【越南旅遊】Phố Biển Restaurant 海城餐廳｜峴港海陸中式合菜，海鮮、熱炒、龍蝦一次滿足。越南峴港美食

吃貨日期:2024.04.14

來到越南峴港的最後一天，我們利用回台灣前的半天時間，先後造訪了 My Khe Beach 美溪沙灘、峴港地標 龍橋、韓江畔、APEC 公園，以及 Chùa Linh Ứng 山茶半島靈應寺，中午，旅行社安排我們到 Phố Biển Restaurant 海城餐廳 享用中式合菜，吃完午餐後便準備前往機場，為這趟越南之旅畫下句點

這一餐讓我們在回台灣前，先回味了一下熟悉的中式料理。從開胃海鮮、下飯熱炒一路吃到龍蝦與解膩湯品，菜色海陸雙全，份量也相當豐富，口味上為了迎合當地飲食習慣，整體調味稍微偏鹹一些，不過只要搭配白飯，再喝上一碗清甜的蔬菜湯，整體吃起來依然十分滿足，也讓人吃得相當飽足

Phố Biển Restaurant 海城餐廳介紹

位於中越著名度假城市峴港的 Phố Biển Restaurant 海城餐廳，店名在越南語中有著「海濱之城」的意思，也是許多旅行團安排享用中式合菜的餐廳之一

餐廳主打中式熱炒與合菜料理，從家常的肉末炒四季豆、洋蔥炒豬肉片，到紅燒紅尼羅魚、烤起司龍蝦等菜色都能品嚐得到，餐點種類相當豐富。整體口味偏重一些，十分適合搭配白飯享用，再配上一碗熱湯，吃起來更加滿足。餐廳內部空間寬敞，設有適合多人聚餐的大圓桌，很適合旅行團或家庭聚餐一起用餐

用餐環境

餐廳外觀採用木質屋頂線條設計，融合東南亞建築風格與現代元素，整體相當有辨識度，走進室內，映入眼簾的是挑高開闊的用餐空間，大理石地磚搭配白色圓柱，以及一盞盞暖色系吊燈，營造出明亮舒適的用餐氛圍

用餐區以大圓桌為主，桌距安排也相當寬敞，即使是多人團體同時用餐，也不會感到擁擠，整體環境乾淨整潔，對於旅行途中享用一頓中式合菜來說，算是相當舒適的用餐空間

Phố Biển Restaurant 海城餐廳中式合菜

這餐我們一共品嚐了 7 道經典料理與 1 道湯品，一整桌熟悉的中式料理讓人看了特別有親切感，也讓大家吃得相當滿足，畢竟在越南待了好幾天，同行不少人都已經開始想念台灣的中式料理了，呵

飲品與酒品

在越南用餐幾乎都會附上飲品或酒品，這一餐提供的是芬達，另外還有老虎啤酒（Tiger Beer），在越南旅遊的這幾天幾乎天天都能看到它的身影，在當地就像我們熟悉的台灣啤酒一樣，是相當具有代表性的國民啤酒，冰冰涼涼地喝上一口，在炎熱的峴港真的特別過癮

泰式酸辣炒蛤蜊

這道泰式酸辣炒蛤蜊一上桌就香氣四溢，蛤蜊雖然不算大顆，但新鮮度還不錯，底下的湯汁酸甜微辣，還帶有九層塔香氣，吃起來十分開胃，也讓人忍不住一口接一口

洋蔥炒豬肉片

這道洋蔥炒豬肉片將豬肉切成薄片，吃起來軟嫩順口，搭配大量大火快炒後依然保有脆度的洋蔥絲，再加入青蔥段與紅辣椒片點綴色澤，整體帶有淡淡黑胡椒香與蒜香，是一道老少咸宜、經典不敗的下飯料理

燜排骨

這道燜排骨一上桌，油亮金黃的色澤立刻吸引目光，看起來像台灣的爌肉吧！

不過兩者在部位與風味上其實有些不同，這裡使用的是帶骨豬小排，吃起來帶有些許嚼勁，口感鹹甜中帶點微辣，而且骨肉容易分離，同樣是一道非常稱職的白飯殺手

肉末炒四季豆

吃了這麼多肉類料理，當然也要來點蔬菜均衡一下，這道肉末炒四季豆炒得翠綠油亮，吃起來清脆爽口，上方鋪了爆香過的豬絞肉、蒜末與紅辣椒碎，既有蔬菜的清爽，也有肉末的鹹香，是一道簡單卻很耐吃的家常料理

紅燒紅尼羅魚

這道紅燒紅尼羅魚使用整尾紅尼羅魚（紅鯛魚）料理，表面淋上濃郁烏亮的紅燒醬汁，再鋪上滿滿杏鮑菇片、青蔥段與紅辣椒

為了讓厚實的魚肉更加入味，整體調味偏重一些，蒜香也相當濃郁，雖然單吃會覺得稍微偏鹹，但搭配白飯真的很剛好，讓人忍不住一碗接著一碗，呵

香煎去骨雞腿排

這道香煎去骨雞腿排將外皮煎至迷人的焦糖金黃色澤，一上桌就相當吸引目光，一口咬下，外皮帶有酥脆口感，鹹香之中還帶著微微甜味

不過我自己覺得雞腿肉吃起來稍微乾硬了一些，如果能再保留更多肉汁，口感應該會更加分

芋頭玉米排骨蔬菜湯

這碗芋頭玉米排骨蔬菜湯裡有燉煮得十分鬆軟的芋頭塊、鮮甜玉米、馬鈴薯與紅蘿蔔，湯底則融合了排骨與肉末的鮮甜風味

整體喝起來清爽甘甜，不僅暖胃，也剛好中和前面幾道重口味料理帶來的油膩感

烤起司龍蝦

最後登場的是每人半尾的烤起司龍蝦，龍蝦肉上方鋪滿厚厚的起司，經過焗烤後呈現誘人的金黃色澤

一口咬下，有起司香氣龍蝦肉吃起來新鮮且富有、彈性，口感相當紮實，也為這頓合菜畫下滿足的句點

餐後水果：西瓜

套餐最後附上的餐後水果是西瓜，雖然甜度我覺得算是中等，但在炎熱的峴港天氣裡，吃上幾塊冰涼西瓜還是特別消暑，也讓整頓餐點多了幾分清爽感

Phố Biển Restaurant 海城餐廳常見問題FAQ

Q1：Phố Biển Restaurant 海城餐廳主要提供什麼料理？
A1： Phố Biển Restaurant 海城餐廳主要提供中式合菜料理，餐點包含海鮮、熱炒、肉類料理、湯品等多種菜色，適合多人聚餐或旅行團安排用餐

Q2：Phố Biển Restaurant 海城餐廳有哪些推薦菜色？
A2： 這次品嚐到泰式酸辣炒蛤蜊、洋蔥炒豬肉片、燜排骨、肉末炒四季豆、紅燒紅尼羅魚、芋頭玉米排骨蔬菜湯，以及烤起司龍蝦等料理，每一道都很適合搭配白飯享用

Q3：Phố Biển Restaurant 海城餐廳口味如何？
A3： 整體調味屬於比較重口味的風格，海鮮、熱炒等料理都很下飯，搭配白飯一起享用十分剛好，再配上一碗清爽的蔬菜湯，也能讓整餐吃起來更加順口

Q4：Phố Biển Restaurant 海城餐廳適合自由行旅客前往嗎？
A4： 可以，餐廳內部空間寬敞，以多人合菜料理為主，不論是旅行團、家庭旅遊或多人聚餐都很適合安排，如果想在峴港旅途中吃一桌豐盛的中式料理，也可以列入行程參考

Phố Biển Restaurant 海城餐廳延伸閱讀

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