【台中李方艾美】新食譜全日餐廳自助式晚餐｜鴨韻百味吃到飽、威靈頓鮭魚秀＋紅白酒無限暢飲。台中吃到飽

【台中李方艾美】新食譜全日餐廳自助式晚餐｜超人氣鴨韻百味吃到飽、威靈頓鮭魚現場秀＋紅白酒、生啤酒無限暢飲。台中吃到飽

吃貨日期:2026.05.16

今年 3 月時，我們已經先吃過一次 李方艾美酒店 新食譜全日餐廳的自助式午餐（詳細可以參考上一篇餐廳分享），當時整體印象還不錯；這次剛好遇到母親節聚餐，加上大弟也是當月壽星，所以就決定帶著全家人再次來到 台中李方艾美酒店，這次要來體驗看看他們的 自助式晚餐表現如何

新食譜全日餐廳全天候提供多國料理 Buffet 吃到飽，從生菜沙拉吧、日本料理、冷盤海鮮、異國熱食、現煮麵食到手工窯烤披薩都有，晚餐時段還搭配 紅白酒與生啤酒無限暢飲，另外還有超人氣的 「鴨韻百味」吃到飽主題活動，以及廚師現場表演的 「威靈頓鮭魚」秀，雖然整體品項不算特別多，但實際吃過幾輪下來，再搭配酒飲喝到飽，整體飽足感還是蠻有的

這次的新食譜全日餐廳 自助式晚餐 吃下來，我自己覺得餐點表現仍偏中規中矩，口味上屬於比較大眾化路線，也能滿足一家人不同的喜好；另外，用餐還可享 地下停車場免費停車 4 小時，停車方面相對方便，來到這邊就是盡量吃就對了，呵

台中李方艾美酒店介紹與停車資訊

台中李方艾美酒店是萬豪集團旗下，位於台中中區，前身為許多人熟悉的金沙百貨，曾經的「飛碟旋轉餐廳」也讓這裡成為老台中的地標之一，經過李方集團改建後，於 2022 年重新開幕，以現代風格重新回到城市視野

酒店地點鄰近台中火車站與轉運站，交通相當便利，外觀採弧形玻璃設計，整體線條流暢，館內最高樓層設有 24 樓景觀餐廳

一走進大廳，挑高空間搭配大理石與金屬材質，營造出簡約又帶點前衛的氛圍，中央圓形燈飾相當吸睛，大廳內也設有藝術作品《山水隱》，透過鏡面與光影變化，讓整體空間多了一點東方意境

至於停車方面，館內設有地下停車場（B3～B6），提供約 350 個平面與機械車位，並備有 Tesla 充電樁，整體來說停車相當方便，若至新食譜全日餐廳用餐，可享免費停車 4 小時，不過需要特別留意的是，停車場限高為 1.8 公尺，若車身較高建議提前確認是否能進入

李方艾美新食譜全日餐廳介紹

李方艾美酒店的新食譜全日餐廳位於酒店 2 樓，前往餐廳需經過一段充滿設計感的手扶梯空間，帶點現代與科幻感的視覺效果，讓人有種踏上星光大道般的華麗感

餐廳全天候提供多國料理 buffet 吃到飽，從生菜沙拉蔬果吧、日本料理、冷盤海鮮、異國熱食、現煮麵食到手工窯烤披薩，並搭配紅白酒與生啤酒無限暢飲，是一間結合多國風味與精緻料理的五星級自助餐廳

這次晚餐時段還有超人氣《鴨韻百味》吃到飽主題活動，以及廚師現場表演「威靈頓鮭魚」秀，讓整體用餐體驗多了不少亮點

新食譜全日餐廳營業時間

早餐 06:30 ~ 10:00
午餐 11:30 ~ 14:00
下午茶 15:00 ~ 17:00(週六、週日、國定假日限定)
晚餐 18:00 ~ 21:00

新食譜全日餐廳價目表

平日：週一至週四、週五午餐

早餐｜成人 $700 元／兒童 $350 元／幼童 $250 元
午餐｜成人 $1080 元／兒童 $540 元／幼童 $250 元
晚餐｜成人 $1280 元／兒童 $640 元／幼童 $250 元

假日（週五晚餐、週六、週日、國定假日）

早餐｜成人 $700 元／兒童 $350 元／幼童 $250 元
午餐｜成人 $1480 元／兒童 $740 元／幼童 $300 元
下午茶｜成人 $850 元／兒童 $425 元／幼童 $250 元
晚餐｜成人 $1480 元／兒童 $740 元／幼童 $300 元

新食譜全日餐廳用餐環境

「新食譜全日餐廳」營造出兼具現代摩登與舒適優雅的用餐空間，餐廳內隨處可見高質感的大理石元素，從優雅紋路的圓桌到氣勢磅礡的取餐長桌，在柔和的現代幾何燈飾點綴下，顯得格外大氣，搭配延伸視覺的挑空鏡面與大片落地窗，讓整體空間既寬敞通透，又流露出精緻的低調奢華感

座位區包含雙人座、四人沙發區及吧台用餐區，桌與桌之間距離偏近，但取餐動線方便，用餐空間也算寬敞，只是熱門時段同時間多人用餐，取餐時偶爾需要稍微等候一下

自助式晚餐體驗

「新食譜全日餐廳」的自助式晚餐供應時間為 18:00～21:00，整體餐點品項不算特別多，但幾輪吃下來其實也蠻有飽足感，像是中式熱食、西式熱食、沙拉與水果、冷盤海鮮、現煮麵食區與甜點飲品等都有提供，整體口味偏向大眾化，算是比較容易符合一家大小不同喜好的 Buffet 餐廳

我自己覺得比較加分的是，這裡還有紅酒、白酒與生啤酒無限暢飲，這次帶爸爸媽媽一起來慶祝母親節，他們也喝得蠻開心的，呵

另外，台中李方艾美酒店近期推出超人氣烤鴨吃到飽主題活動《鴨韻百味》，主打多國風味創意鴨料理；而每週六晚餐，以及單數週週日晚餐，還有限定的「威靈頓鮭魚」秀，會由廚師於晚間 19:00 現場表演料理秀，表演前，服務人員也會逐桌提醒，通知現場客人可以前往觀看，整體互動感還不錯

沙拉與水果吧

沙拉區提供多樣新鮮生菜，吃起來清脆爽口，也有已經調配完成的冷沙拉，像是冷拌鴨賞沙拉、法式橙香煙燻鴨胸沙拉、泰式牛肉冬粉沙拉等，口味選擇蠻多樣的。

飯後水果則有葡萄柚、紅心芭樂、西瓜、鳳梨、百香果等，晚餐時段提供的水果種類算豐富，吃完重口味料理後，來點水果剛好可以平衡一下味蕾

冷盤海鮮

冷盤海鮮區提供現點現切生魚片、炙燒握壽司與綜合手卷，海鮮則有白蝦、小鮑魚、淡菜、魷魚冰卷、牛蹄蟹與毛蟹腳等

白蝦的新鮮度還不錯，肉質也算有彈性；不過螃蟹部分，家人覺得個頭偏小、肉量不算多，稍微有點可惜，呵

中式熱食

中式熱食區提供蒜香炒高麗菜、川蜀香辣蝦、烤鴨粒炒飯、紐奧良風味炒時蔬、南洋冬蔭炒蟹、沙嗲烤雞腿排、紅燒牛腩筋、泰式炸鮮魚等

這次晚餐熟食區的料理，口味上幾乎偏辣一些，對我來說辣度稍微高了點，但我媽倒是很喜歡，覺得這樣吃起來比較開胃，也比較不容易膩

另外也有素食料理，像是炸銀絲捲、麻油猴頭菇、乳酪烤番茄等；主食區則有白飯、肉燥可以自由搭配

椒鹽香酥鴨、片鴨卷餅

這兩道是《鴨韻百味》主題活動中相當熱門的料理之一

椒鹽香酥鴨炸得外酥香氣濃郁，再搭配椒鹽與辛香料拌炒後，味道更有層次，我爸超愛，根本是生啤酒最佳搭配，呵

片鴨卷餅則是將油亮的片鴨搭配小黃瓜與甜麵醬一起包進餅皮裡，吃起來鹹香中又帶點清爽感，這道我們一家人真的拿了好幾輪，吃了不少呢，呵

鴨骨冒菜鍋

這道鴨骨冒菜鍋同樣也是《鴨韻百味》的特色料理之一，以麻辣鍋湯底搭配烤鴨骨架、鴨肉、蓮藕片、魚蛋、油條、鴨血與蔬菜等配料，內容蠻豐富的

如果平常喜歡麻辣鍋的人，應該會很喜歡這鍋，不過因為我比較不能吃辣，對我來說辣度還是偏高一些，哈哈

威靈頓鮭魚現場秀

每週六晚餐，以及單數週週日晚餐，會由廚師現場演出「威靈頓鮭魚」秀，於晚上 19:00 準時開始

如果有興趣的人，也可以現場看看廚師如何製作這道料理，鮭魚包裹在酥香千層酥皮中，搭配蔬菜與奶油香氣，吃起來層次感還不錯，建議可以搭配旁邊的醬汁一起吃，會比較不容易覺得膩

不過我一開始一直以為是威靈頓牛排，還很期待，哈哈哈

爐烤極黑和牛

這裡提供現點現切的爐烤極黑和牛，我這次拿到的是比較熟一點的部位，吃起來軟嫩還保有肉汁，不會太乾柴；當然也有偏生熟度的選擇，像我小弟拿到的就是中間還帶點粉嫩感的部位，呵

旁邊也提供多種調味料，像是黑胡椒醬、蘑菇醬、玫瑰岩鹽、辣根醬與芥末子醬可以自行搭配，我自己吃牛排比較喜歡簡單一點，所以最後還是選了玫瑰岩鹽，簡單調味反而更能吃到牛肉本身的香氣與肉汁感

紅白酒與生啤酒無限暢飲

原本以為只有自助式午餐才有提供紅、白酒無限暢飲，沒想到自助式晚餐也有，只是位置沒有擺在最顯眼的地方，我們是走到最後一區才發現，馬上就叫我媽來拿酒喝，呵，這點也算是新食譜全日餐廳晚餐的一大亮點

現場提供三款紅葡萄酒、兩款白葡萄酒，還有一款粉紅氣泡酒可以無限暢飲，另外也有我爸喜歡的生啤酒，所以這天爸媽喝得還蠻開心的

不過我媽試喝後覺得，酒精濃度對她來說偏低一些，哈哈，算是比較適合想小酌、輕鬆搭配 buffet 用餐的人

鐵板料理

鐵板料理區提供香魚、蝦子＋鮑魚、鮭魚與豬肋排等餐點，大多都是先煎好再擺盤，台面上擺得滿滿的，看起來就讓人很有食慾呀！

我自己還是最喜歡鮭魚，煎過後香氣有出來，口感也不會太乾；蝦子＋鮑魚吃起來也還不錯，有海鮮本身的鮮味，至於豬肋排，這次吃到的部位感覺肥肉比例偏高一些，稍微可惜了點，呵

現煮麵食區

現煮麵食區提供牛肉湯、擔仔油麵（乾／湯）、擔仔米粉（乾／湯），另外也有燙青菜與豆芽菜可以搭配，喜歡熱湯麵的人應該會蠻喜歡這一區

比較特別的是，這裡竟然還有薑母鴨與紅油抄手！原本只是抱著好奇心拿來吃看看，結果紅油抄手真的有辣，一口下去幾秒後辣度直接衝上來，後勁很明顯，對不太能吃辣的我來說真的有點刺激，哈

西式熱食

西式熱食區提供日式唐揚雞、酥炸天婦羅蔬菜、薯條、玉米脆片與披薩，披薩口味則有蒜苗火鴨披薩、夏威夷披薩與青醬蘑菇披薩可以選擇

另外也有港式燒賣、鳳爪、豉汁排骨、奶皇包與肉圓等熟食餐點，選擇算是蠻多元的，這次我覺得炸物表現比之前午餐時吃到的還要更好一些，口感不會太乾，吃起來也比較有酥脆感

湯品

湯品部分提供酸白菜鴨湯與南瓜濃湯，不過這次我竟然完全沒喝到，哈哈，所以沒辦法分享實際口味如何，只好留到下次有機會了

果汁與咖啡飲品

果汁飲品部分有柳橙汁、西瓜汁、芭樂汁、烏梅汁與蔓越莓汁，選擇算蠻多的；熱飲則提供咖啡、可可等飲品

不過這次剛好有一台飲料機故障，所以我原本想喝的奶茶沒喝到，稍微有點小可惜，呵

甜點與冰淇淋

冰淇淋使用的是哈根達斯，共有六種口味，旁邊還提供不少配料可以自由搭配，像是棉花糖、蛋白餅、Oreo 餅乾、杏仁片、奶油酥粒與黑糖蜜等，喜歡自己 DIY 配料的人應該會很開心

另外還有脆餅可以搭配冰淇淋一起吃，那個餅皮剛煎好時超級酥脆，香氣也很不錯，不過不能放太久，放一下就會變軟，建議拿到後趕快吃，口感最好

甜點部分則有葡式蛋塔、柳橙費南雪、大福抱抱、馬卡龍、巧克力蛋糕、多種口味千層蛋糕，另外還有仙草凍與玫瑰凍可以選擇，飯後甜點控應該會蠻有得挑

餐點大集合

這天因為從早上一路忙到中午都沒什麼吃，後來想說晚上要來吃 buffet，所以就這樣一路撐到晚餐時間準備大吃一波，結果可能真的太餓了，沒多久桌上就堆滿一盤又一盤的料理，呵

這一桌餐點有生菜沙拉、生魚片、白蝦、毛蟹、爐烤極黑和牛、香魚、鮭魚、豬肋排、威靈頓鮭魚、片鴨卷餅、現沖牛肉湯、紅油抄手、薑母鴨、燒賣，以及各式熟食、甜點與冰淇淋等等，品項看起來其實也蠻豐富的

不過我們家戰鬥力真的偏弱，大家才吃沒幾輪就已經開始喊撐，最後根本吃不下太多，哈哈

整體來說，新食譜全日餐廳的自助式晚餐，和之前的午餐相比還是有些不同感受，雖然品項不算特別多，但口味大多偏向大眾接受度高的類型，加上超人氣《鴨韻百味》烤鴨吃到飽主題活動，以及廚師現場表演的「威靈頓鮭魚」秀都很有記憶點，再加上紅、白酒與生啤酒無限暢飲，整體來說還是很適合家庭聚餐、慶生或朋友聚會，大家一起吃吃喝喝就是特別開心又有氣氛