【台東原住民料理】打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境｜海景第一排原住民風味餐・寵物友善餐廳。台東海景餐廳

吃貨日期:2024.02.12

這天早上離開富麗灣景觀民宿後，我們一家人沿著花東海岸公路一路走訪加路蘭遊憩區、富岡地質公園(小野柳)，時間很快就來到中午，我們前往事先預約好的餐廳準備用餐，來到了位於富岡漁港附近的打鹿岸原住民人文主題餐廳-湛藍邊境

餐廳在過年期間提供合菜（建議事先訂位），以原住民風味料理為主，像是石板烤肉、小米阿粨、阿美竹筒飯、馬告檸檬魚、馬告菇菇雞湯、桶子悶雞等特色餐點都能吃到，餐廳坐擁海景第一排視野，可以直接遠望湛藍的太平洋，搭配竹編元素打造的海洋風格建築設計相當吸睛，整體氛圍很有度假感，能一邊用餐一邊欣賞海景，真的很享受

打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境同時也是一間寵物友善餐廳，毛孩只要繫牽繩即可落地同行，可以和家人一起進入餐廳用餐，對有帶寵物出遊的旅人來說非常方便

打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境介紹與停車資訊

「打鹿岸」這三個字很特別，我查了一下資料才知道，打鹿岸（Daluan）在阿美族語中是指工作地休憩的「寮房」，創辦人喇外·達賴（La Wai）希望在都市水泥叢林裡，打造一個讓離家在外打拚的孩子，在身心感到疲憊時能安心停靠、讓心靈休息的地方，光是名字背後的意義，就讓這間餐廳多了一份溫度

餐廳本身有提供停車場，位置就在打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境旁邊，開車前來算方便，不過用餐尖峰時段還是有可能一位難求，建議提早抵達，或預留時間在附近尋找臨時停車位會比較安心喔！

打鹿岸原住民人文主題餐廳-湛藍邊境用餐環境

打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境的用餐空間區分為幾個區域，包含半室內用餐區、戶外海景用餐區、半開放式戶外包廂區，以及室內包廂區，一走進來會先看到櫃台結帳區，這裡同時也是吧台與飲料製作區

手作質感的櫃台空間，以木質結構搭配貝殼拼貼的吧台外牆設計，呼應海洋與部落元素，風格自然又有特色，後方層架擺放著酒水與器皿，整體不走華麗路線，卻多了一種溫暖與生活感

半室內用餐環境

我自己很喜歡這個半室內用餐環境，外觀造型很特別，竹編弧形屋頂往前延伸，搭配垂墜綠植與大量自然光線，整個空間明亮又舒服，木質桌椅與綠色植栽相互呼應，帶出濃濃自然風格，也多了一份原住民文化的氛圍與渡假感

寬敞的動線讓人坐著不會有壓迫感，抬頭是充滿南島風情的建築線條，空氣流動、光線柔和，在這裡用餐真的會有一種「不是在餐廳，而是在渡假」的錯覺

戶外海景用餐區

從通往戶外區的入口開始就很有儀式感，牽牛花藤蔓沿著拱門往上攀爬，綠意包覆成一座天然花廊，像是走進另一個場景的轉換，穿過拱門後視野瞬間打開，藍色地坪一路延伸到太平洋海景方向，搭配露天座位、棕櫚樹與海風吹拂的氛圍，整體真的很有海島度假的感覺

一邊用餐、一邊看海發呆，是那種會讓人不自覺放慢節奏的地方

半開放式戶外包廂區

半開放式包廂上方是茅草屋頂設計，四周由植栽與木質元素圍繞，既有遮蔽感，又不會覺得封閉悶熱，這一區特別適合朋友聚餐或家庭同行，可以自在地坐著慢慢聊天，氛圍相當放鬆

室內包廂區

室內包廂區則是完全不同的感覺，木質結構搭配大片玻璃窗，引進自然光線，同時保有明顯的空間區隔感，比起戶外區的開闊，這裡更適合想好好聊天、不被打擾的人

不過當天裡面有客人用餐，我沒有特別進去拍攝，因此無法更詳細分享內部擺設，但整體看起來是偏安靜、隱私性較高的空間

打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境菜單與餐點介紹

本篇用餐內容為 2024 年實際用餐菜單，餐點價格與內容以當時店家提供為主；文末另補上 2026 年現場拍攝最新菜單照片，提供讀者參考，實際價格仍以店家公告為準

2024 年實際用餐菜單內容

過年期間，打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境提供的餐點以多人合菜為主，分為 2～3 人、4～6 人、8～10 人、10 人等多種組合，合菜內容多為原住民特色料理，像是 石板烤肉、小米阿粨、阿美竹筒飯、馬告檸檬魚、馬告菇菇雞湯、桶子悶雞 等等

合菜價格約 $2000～$8888 元，初一～初五加收一成服務費，建議事先預約，店家較好備料，我們這次預訂 2～3 人合菜，另外詢問是否能從合菜中再加單點，店家表示可以，所以又加點了一份石板烤肉，這樣的份量我們一家四個人吃起來也很足夠

打鹿岸雙拼

這道打鹿岸雙拼我不太確定實際名稱，左邊顏色較深的吃起來有點像海菜類食材，右邊口感 Q 彈，我們猜可能是類似涼拌豬皮的做法，搭配醃漬蘿蔔一起吃，是一道滿開胃的前菜

香酥鬼頭刀

這盤香酥鬼頭刀賣相很好，魚塊上灑了蔥花與紅辣椒點綴，看了就讓人很有食慾，外皮炸得酥脆，裡面的魚肉卻很鮮嫩，口感外酥內嫩，我自己滿喜歡的，而且這道真的很適合配啤酒

炭烤豬肋排

雖然是 2～3 人份，這盤炭烤豬肋排份量看起來不算多，但四個人都能分到，豬肋排烤得入味、香氣十足，口感比想像中軟嫩，本來還擔心長輩咬不動，結果我爸吃得很開心，同樣是一道很下酒的料理

小米阿粨（原住民特色料理）

來吃原住民料理，少不了經典的 小米阿粨，我們這趟台東四天已經吃過好幾家，每家的口味真的都不一樣，吃之前要先把最外層荷葉剝開，裡面那層「假酸漿葉」是可以和小米一起吃的，這家的口感偏軟黏、略鬆但不會散

阿粨是什麼？
阿粨類似粽子，將糯米、小米或紫米包入醃漬豬肉內餡，再用假酸漿葉包覆，最外層再包葉子綁繩後煮熟，外層葉子是可以食用的

假酸漿葉是什麼？
因為糯米、小米較容易脹氣，搭配假酸漿葉可以幫助消化、減少脹氣，像我本身腸胃吃糯米容易不舒服，吃阿粨反而就比較沒那麼負擔

山林野菜

這道山林野菜每次吃原住民料理幾乎都會出現，但我其實常分不出是什麼菜，我媽說這盤野菜吃起來很嫩、不苦，滿不錯的，不過我自己挑食蔬菜，所以就沒吃了，呵

馬告菇菇雞湯

這道馬告菇菇雞湯加入原住民特色香料 馬告（山胡椒），裡面有雞肉與香菇，雞肉吃起來略紮實口感也嫩，湯看起來油亮，但實際喝起來清爽不膩，帶著馬告特有的香氣，很順口

四季水果

最後的飯後水果份量不多，有芭樂、番茄、柳丁，配色看起來也滿清爽

石板烤肉（加點）

石板烤肉也是原住民料理經典之一，我們加點這份油脂分布漂亮，外皮香脆，一口咬下肥瘦都有，鹹香夠味，沾胡椒鹽更好吃，這道也非常適合配啤酒

飲品紅茶(壺) 、啤酒

我們加點了一壺紅茶 $150元，喝起來消暑又解渴；爸爸當然也點了啤酒 $100元，剛好這餐的料理幾乎都很適合配酒

2026 年最新菜單照片

簡單看了一下，2026 年的菜單品項與 2024 年相差不大，因此也附上最新過年合菜價格與菜色照片給大家參考（圖片取自店家 FB），實際供應內容與價格仍以現場公告為準

打鹿岸原住民人文主題餐廳-湛藍邊境常見問題FAQ

Q1：打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境需要訂位嗎？
A1：建議先訂位，尤其是假日與過年期間，店家主打合菜、單點料理，需要事先備料，用餐時段人潮多時也比較不容易現場候位成功

Q2：打鹿岸是合菜還是單點餐廳？
A2：過年與特殊節日多以多人合菜為主（2～3 人、4～6 人、8～10 人等），平日部分品項可單點，實際供應方式建議以店家公告為準

Q3：這裡有哪些原住民特色料理？
A3：常見餐點包含石板烤肉、小米阿粨、馬告菇菇雞湯、阿美竹筒飯、馬告檸檬魚、桶子悶雞等，結合部落傳統食材與現代料理方式

Q4：打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境是海景餐廳嗎？
A4：是的，餐廳位於台東富岡附近，戶外區可直接看到太平洋海景，用餐同時能欣賞海景，是許多人推薦的台東海景餐廳之一

Q5：餐廳有停車場嗎？
A5：餐廳旁設有停車場，但用餐尖峰時段仍可能一位難求，建議提早抵達或預留找車位時間

Q6：打鹿岸是寵物友善餐廳嗎？
A6：是的，毛孩繫牽繩即可落地，一起進入餐廳用餐，但仍建議遵守現場規範並注意其他客人用餐品質

Q7：菜單價格會不會變動？
A7：會，本文記錄為 2024 年實際用餐內容，另補 2026 年現場菜單照片供參考，實際價格與供應內容仍以店家現場公告為準

打鹿岸原住民人文主題餐廳-湛藍邊境延伸閱讀

想在台東找一間能同時享受原住民風味料理、海景餐廳氛圍與寵物友善空間的餐廳嗎？
推薦你把 「打鹿岸原住民人文主題餐廳－湛藍邊境」 放入口袋名單，這裡不只餐點具有部落特色，還能一邊用餐一邊看海，氛圍輕鬆，很適合家庭聚餐、朋友旅行或毛小孩同行的台東旅程安排

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