【台中米糕專賣店】檜來米糕｜傳統古早味米糕、紅糟肉、麻婆米糕與外帶便當一次滿足。台中小吃

吃貨日期:2025.11.22

你常來中國醫藥大學附設醫院嗎？如果有，我想你一定知道附近的學士路、健行路、永興街、五常街、美德街一帶，其實是很有名的美食聚集區，選擇超級多。這天晚上我們剛好在附近，便走進一間米糕專賣店用餐「檜來米糕」

米糕是台灣很經典的傳統小吃，不同縣市都有各自的特色與風味，在「檜來」除了吃得到傳統古早味米糕外，也有紅糟肉米糕、麻婆米糕等比較創新的口味，店內還提供外帶限定的米糕便當選項，店家自製的肉燥、紅糟肉與肉羹味道都很有特色，另外還有小菜與湯品可以搭配，如果你也喜歡米糕，應該會想來試試看

檜來米糕介紹及附近停車場

「檜來米糕」是由四位兄弟姊妹共同創立的店家，老闆分享，他們一家人來自彰化員林，而這碗米糕，其實是他們從小吃到大的家鄉味，對他們來說，這不只是一道料理，更是一段成長的回憶，也是家人飯桌上最熟悉的味道

也因為捨不得這份溫暖的味道只留在心裡，他們決定把道地的員林米糕帶到台中，在北區開設了這間「檜來米糕」，這不只是他們的第一間創始店，也像是一種把家鄉味分享出去的方式，也許正因為這樣的機緣，讓四兄弟姊妹能夠一起努力打拼，感情也在這間小小的店裡變得更緊密，而這份溫暖，也默默傳遞到每位客人心中

「檜來」這個店名也很有意思，「檜」代表著店家使用檜木蒸桶製作米糕，在蒸煮的過程中會散發出淡淡的檜木香；而「來」則與櫃台上的文字相呼應，人來就對、分享才對味，「檜來」吃米糕呀！

檜來米糕位在中國醫藥大學附設醫院附近，位置就在中正公園對面，中正公園有汽車與機車的地下付費停車場可使用，周邊也有機車停車格，整體來說停車相當方便

檜來米糕店內活動

檜來米糕除了提供美味料理，也安排了幾項貼心優惠：

（1）Google 五星好評或社群打卡：拍照打卡或在 Google 留下五星好評，即可免費獲得油豆腐或高山冷泡茶，享受美味的同時也能獲得小驚喜

（2）常駐優惠活動：警察、護理人員、醫護及消防人員來店用餐，出示證件即可享 95 折優惠，表達對辛苦工作的感謝

這些優惠讓客人在用餐時更感舒心，也能體驗到檜來米糕對客人的貼心與用心，無論是打卡拍照或享受專屬折扣，都讓用餐過程更愉快與安心

檜來米糕用餐環境

招牌採紅底白字設計，整間店環境乾淨明亮，店內座位足以容納多組客人同時用餐，開放式廚房讓用餐空間更具通透感，看起來更寬敞，也讓傳統小吃店增添了新穎感與文青氣息，與以往印象不同

醬料、餐具自取區

店內設有自取區，提供各式醬料：辣椒醬—對我來說辣度十足但順口；菜脯小魚乾—微辣又開胃的小菜，非常耐吃；蒜泥醬—濃郁的蒜香，沾一點就很夠味，當然，少不了台中知名的東泉辣椒醬，這也是許多人吃米糕、炒麵、炒飯的庶民神醬

檜來米糕菜單

店內提供三種口味的米糕、肉燥古早麵、干貝蒸蛋湯、竹筍肉羹湯，以及多樣小菜，例如高粱香腸、豆皮白菜滷、炸燒肉等，還有各式飲品，價位約在 $40～$100 元之間，另外，也有「外帶限定」的米糕便當，主食可四選一，搭配五種配菜及一碗竹筍湯，價位為 $135 元

我們這天吃了檜來米糕（小）、紅糟肉米糕（小）、炸燒肉（小）、干貝蒸蛋、竹筍肉羹湯、高山冷泡茶、決明子麥茶，還有一份外帶限定便當的肉燥古早麵，這些餐點，兩個人吃下來非常滿足，也相當飽足呢！

主食｜檜來米糕(小) $45元

粒粒分明的米糕，口感偏軟但不爛，與一般較硬的米糕不同，米糕上淋有鹹香入味的肉燥，拌勻後，醬汁完全融入米糕中，吃起來帶有濃郁的古早味，也可以搭配附上的小黃瓜脆片一起享用，增添清爽口感

主食｜紅糟肉米糕(小) $50元

檜來米糕的紅糟肉非常特別，使用瘦肉以類似炒肉絲的方式製作，與一般常見的三層肉紅糟肉不同，店家自製的紅糟，是用紅麴發酵而成，發酵過程約需半年時間，紅糟肉吃起來帶有些微甜味，並加入米酒提味，隱約有淡淡酒香，這道紅糟肉米糕口味相當獨特，附上的小黃瓜脆片搭配一起享用，更增添脆口與清爽感

小菜｜炸燒肉(小) $55元

燒肉使用肥瘦適中的三層肉，油脂因油炸過程而略顯豐富，單吃就已經相當夠味，不過，我更喜歡搭配附上的薑蒜泥醬汁一起吃，風味層次更豐富，同時也能中和燒肉的油脂感，口感更加平衡

小菜｜干貝肉蒸蛋 $60元

檜來米糕的蒸蛋蒸得非常漂亮，表面光滑沒有蜂窩孔洞，用湯匙舀起時還帶著ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性感，看起來就很誘人，入口可以感受到細緻滑嫩、入口即化的質地，蒸蛋內還有干貝、瘦肉與香菇，整體搭配十分美味

湯品｜竹筍肉羹湯 $45元

這碗湯料豐富，有竹筍、蘿蔔與手工肉羹，肉羹口感滑順軟 Q，帶有鮮甜肉味；湯頭清澈，喝起來融合竹筍的清香與蘿蔔的自然甜味，是一碗清爽又鮮美的湯品

外帶限定便當｜肉燥古早麵 $135元

檜來米糕的外帶限定便當提供四種主食選擇，其中三種是米糕，我們選擇了肉燥古早麵，黃色油麵條是台式炒麵的經典款式，便當還附五種配菜：半熟荷包蛋、高粱香腸（帶有淡淡酒香）、豆皮白菜滷（大白菜燉煮軟爛入味）、炸燒肉以及季節時蔬；再搭配一碗竹筍湯，整體營養豐富又均衡

飲品｜高山冷泡茶 $40元、決明子麥茶 $40元

高山冷泡茶口感清爽甘甜，無澀苦味；決明子麥茶融合麥茶的清爽與決明子的溫潤，高山冷泡茶有助清熱解油膩，決明子麥茶則幫助消化，非常適合像我一樣吃米糕因為糯米製作而較不容易消化的人飲用

檜來米糕常見問題FAQ

Q1：檜來米糕的米糕口感與一般米糕有什麼不同？
A1：檜來米糕的米糕粒粒分明，口感偏軟但不爛，拌上店家鹹香入味的肉燥，吃起來帶有古早味；如果搭配附的小黃瓜脆片，口感還會更清爽

Q2：紅糟肉米糕是使用哪種肉製作的？
A2：紅糟肉米糕使用瘦肉以炒肉絲的方式製作，與一般三層肉不同，店家自製紅麴發酵的紅糟，加入米酒提味，帶有些微甜味和淡淡酒香，非常特別

Q3：外帶便當有哪些選擇？
A3：外帶限定便當有四種主食可以選擇，其中三種是米糕，我們選擇了肉燥古早麵，便當還附五種配菜及一碗竹筍湯，均衡又方便，非常適合外帶或辦公室午餐

Q4：小菜與湯品有哪些推薦？
A4：小菜推薦炸燒肉與干貝肉蒸蛋，炸燒肉肥瘦適中，搭配薑蒜泥醬汁口感更層次；干貝肉蒸蛋滑嫩細緻、入口即化，湯品推薦竹筍肉羹湯，清爽鮮甜，肉羹手工製作，口感軟 Q

Q5：飲品有哪些特色？
A5：飲品有高山冷泡茶與決明子麥茶，高山冷泡茶清爽甘甜無澀味，有助清熱解油膩；決明子麥茶融合麥茶清爽與決明子溫潤，有助消化，特別適合吃米糕後飲用

Q6：檜來米糕有提供什麼店內優惠或活動嗎？
A6：店內有幾項貼心優惠：
1. 拍照打卡或在 Google 留下五星好評，即可免費獲得油豆腐或高山冷泡茶
2. 警察、護理人員、醫護及消防人員來店用餐，出示證件即可享 95 折優惠
這些優惠讓用餐更舒心，也能體驗到檜來米糕對客人的用心與關懷

檜來米糕延伸閱讀

想用輕鬆愉快又不踩雷的方式探索台中北區小吃嗎？
推薦你來 檜來米糕，品嚐道地的傳統米糕與創新口味紅糟肉、麻婆米糕，還有外帶限定便當，享受乾淨明亮的用餐環境與手工自製小菜，無論是三五好友聚餐或家庭用餐，都很適合！

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檜來米糕用餐資訊

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