【台東原住民料理推薦】米巴奈山地美食坊｜寵物友善餐廳，融合在地食材與創意原住民專利料理。台東餐廳

吃貨日期:2024.02.11

這趟台東旅行的第二天晚餐，我特別想帶家人嚐試不一樣的風味料理，因此選擇來到台東市區的 米巴奈山地美食坊

「米巴奈」一詞取自阿美族語，代表稻穗豐收的意涵，店名充滿原住民文化色彩，餐廳外觀具有濃厚的部落風格，餐點更是結合 當地新鮮食材、原住民傳統風味與創意料理，其中招牌料理「烤春筍」甚至還申請過專利，相當特別！

因為這次是過年期間前來用餐，餐廳主要供應合菜，不過貼心的是，雖然我們家人數較少，店家仍願意讓我們從合菜菜單中挑選幾道喜歡的料理單點享用，讓用餐體驗更靈活，值得一提的是，米巴奈山地美食坊也是寵物友善餐廳，只要毛小孩牽繩就能落地同行，對於帶寵物出遊的家庭來說相當友善

米巴奈山地美食坊介紹

米巴奈山地美食坊的建築外觀很特別，是三角形的造型，看起來就像帳棚般充滿原住民風格，「米巴奈」在阿美族語中有「稻穗豐收」之意，這是一家以原住民風味餐為主的餐廳，來到這裡可以品嚐到多道原住民特色料理，更特別的是，其中還有一道「烤春筍」料理，甚至申請過專利！另外，餐廳本身也是寵物友善餐廳，只要替毛小孩牽繩，就能安心落地一起用餐

米巴奈山地美食坊用餐環境

走進米巴奈山地美食坊，就像踏入一座原住民風格的帳棚，整體環境乾淨明亮，用餐空間不算太大，但設計頗有特色，座位以大圓桌為主，約有十幾桌，非常適合團體聚餐或家族聚會，像我們人數不多，也被安排在大圓桌用餐，反而覺得挺寬敞舒適。桌面採用綠色與黃色搭配，色彩鮮豔活潑，讓整體氛圍更有台東原住民餐廳的獨特風格

飲料自取區

米巴奈山地美食坊店內設有飲料自取區，提供綠茶、冷泡茶、啤酒，以及台東在地特色的自製洛神花飲品，選擇多樣，遊客若有需要可自行取用，記得結帳時一併付款即可

米巴奈山地美食坊菜單(113年)

過年期間，米巴奈山地美食坊僅提供合菜套餐，適合多人聚餐，共有三種價位：$3,600、$4,600 和 $5,500，需另加 10% 服務費，用餐時間限制為 1 小時

由於我們家人數較少，事先電話訂位時詢問店家，店家也允許從合菜中挑選幾道料理單點，這次我們選了：山地飯+醃魚、雨來菇炒蛋、烤春筍、紅麴烤土雞及炸蛋肉片湯，每道都充分展現原住民風味與當地新鮮食材特色

米巴奈山地美食坊新菜單(114年)

雖然我們這次是113年過年時來用餐，但後來在米巴奈山地美食坊官方粉絲團看到 114年更新的新菜單，整理如下提供給大家參考：

餐廳提供 單點料理與合菜套餐，單點菜色分類豐富又有特色：

• 入門肉類：山豬肉、山羌肉、駝鳥肉等
• 創意料理：馬告烤肉、烤春筍、紅麴烤土雞、飛魚泰泰等
• 海鮮料理：炸鬼頭刀魚塊、藥膳大蝦、金沙小卷等
• 涼拌料理：檳榔花、酥炸洛神卷、飛魚卵烘蛋等
• 青菜/豆腐/蛋類：甘蔗芯、蛋蛋筍、雨來菇炒蛋等
• 湯品：炸蛋肉片湯、藤心排骨湯、樹豆豬腳湯、金針雞湯等
• 主食：山地飯+醃魚

合菜套餐則分為 $3,600、$4,000、$5,000 及 $6,000 元，均需另加 10% 服務費，菜色會依季節調整，適合多人聚餐享用原住民特色料理

山地飯+醃魚 $300元

米巴奈山地美食坊的 山地飯 以糯米混合白米，再加入地瓜絲，米飯香 Q 有嚼勁，口感略帶麻糬感，但不黏膩，非常好入口，搭配 醃魚 一起享用，鹹香滋味恰到好處，醃魚選用鯖魚，處理方式類似一夜干，先烤再煎，香氣濃郁，這道 山地飯＋醃魚 不僅好吃，也非常下飯，是必點的原住民風味料理之一

雨來菇炒蛋(小) $250元

雨來菇炒蛋 是台東及南部地區常見的原住民特色料理，口感脆爽、味道清香，搭配炒蛋後更增添滑嫩口感，這道菜味道獨特且非常下飯，是米巴奈山地美食坊的招牌小菜之一，適合搭配山地飯或其他主食享用

烤春筍(1支$60元) $240元

這道 烤春筍 是米巴奈山地美食坊的招牌特色料理，也曾申請過專利！鮮嫩的玉米筍外包裹著香噴噴的五花肉，五花肉口感鹹香微脆，玉米筍則保留自然的鮮甜滋味，這道創意原住民料理吃起來口感豐富又特別，非常推薦搭配山地飯一起享用

紅麴烤土雞 $400元

這道 紅麴烤土雞 使用 日本紅麴 醃製，選用 台東土雞 烤製而成，雞肉口感紮實不柴，帶有紅麴特有的香氣與風味，非常下飯，這道原住民風味料理是米巴奈山地美食坊的招牌之一，推薦搭配山地飯或其他合菜一起享用，能感受最道地的台東美味

炸蛋肉片湯 $300元

這道 炸蛋肉片湯 是米巴奈山地美食坊的人氣湯品之一，滿滿一鍋好料，包括 豆腐、南瓜、豬肉片、木耳、香菇、大白菜，還有特別的 蛋酥，香脆可口，增加整體風味，湯頭清甜爽口，十分下飯，適合喜歡 台東原住民料理 的朋友品嘗，如果偏好重口味，也可讓湯頭稍煮一下，更能釋放鹹香味道

甜點 洛神花蜜餞

米巴奈山地美食坊的 洛神花蜜餞 是店家自製甜點，冰過後風味更佳，口感冰涼脆爽，酸甜適中，非常 解膩又爽口，這道甜點不僅作為餐後完美收尾，也展現了 台東原住民料理 的創意與特色，非常推薦給喜愛 台東美食 的旅人品嚐

米巴奈山地美食坊常見問題

Q1：米巴奈山地美食坊是寵物友善餐廳嗎？
A1：米巴奈山地美食坊歡迎寵物入內，寵物需牽繩且可落地，適合帶毛小孩一同用餐

Q2：餐廳用餐是否需要預約？
A2：建議提前電話預約，特別是過年及假日時段，人潮多容易需要等候

Q3：米巴奈山地美食坊提供哪些菜單選擇？
A3：餐廳提供單點料理與合菜套餐，合菜價格依季節及人數不同，單點料理也會隨季節調整，像山地飯、烤春筍、紅麴烤土雞等都是熱門料理

Q4：餐廳是否有素食選擇？
A4：部分青菜、湯品可供選擇，像甘蔗芯、雨來菇炒蛋等，但建議事先詢問店家確認當日可提供的菜色

Q5：餐廳用餐時間有限制嗎？
A5：過年期間合菜用餐時間為 1 小時，一般用餐時段可依餐廳規定安排

米巴奈山地美食坊延伸閱讀

想在台東找一間融合原住民風味又有特色的餐廳嗎？
推薦你來「米巴奈山地美食坊」，餐點使用當地新鮮食材，結合原住民文化與創意料理，還有寵物友善空間，無論是家庭聚餐、朋友聚會或毛小孩同遊都很適合！

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