【澎湖小吃】洪家炸粿，炸粿炸的酥脆，每口咬下去都聽的到ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，豪華綜合吃到的蝦子與鮮蚵的鮮味也吃的到高麗菜的清甜脆口，一口咬下大大滿足。澎湖炸物

吃貨日期:2024.05.16

龍門南崁閉鎖陣地的導覽行程結束之後剛好也是午餐時間，帶著我爸媽來到馬公市的洪家炸粿

炸粿表皮炸的酥脆，每口咬下去聽的到ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，上頭灑了胡椒粉提味，這脆度我喜歡，豪華綜合賣相滿分，吃到的蝦子與鮮蚵的鮮味也吃的到高麗菜的清甜脆口，一口咬下去大大滿足

看到甜甜圈突然很想吃買了幾個吃，甜甜圈吃起來口感外酥內軟帶有微甜的滋味，我覺得也很好吃耶!

炸粿在澎湖是很有名的特色小吃，除了這次吃的洪家炸粿，還有像回家炸粿、湖西炸粿、赤崁炸粿等等，澎湖炸粿跟台灣吃的蚵嗲很相似，但內餡不一樣、吃起來也不太一樣，炸粿是在地人喜歡的下午茶點心

澎湖洪家炸粿點餐區

中午時間來到這邊準備要吃午餐，看到已經好多人點餐在排隊等餐

騎車或是開車來到這邊都蠻好停車的，大部份人都是外帶，當然也有設置內用區用餐

澎湖洪家炸粿菜單

賣的品項很簡單，炸粿有鮮蝦、鮮蚵還有綜合口味、炸秋刀魚、炸甜甜圈、風茹茶、檸檬汁等等

點餐方式，劃好單拿到窗口去結帳之後拿號碼牌等叫號領取餐點，小等了一下，幸好沒有等太久

極品鮮蚵 $50元

表皮炸的酥脆，咬下去會ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ，，上頭還有灑胡椒粉，吃起來鹹香鹹香的滋味，內餡有高麗菜、鮮蚵，高麗菜有調味過，鮮蚵的數量不多，吃起來不太油膩，搭配蔬菜吃還蠻清爽的

豪華綜合 $70元

當我爸媽在選擇要吃那種口味的時候，我不做選擇，直接選了綜合的，要吃到蚵仔也要吃到蝦，呵，豪華綜合視覺效果滿分，上面擺了四隻蝦子，看介紹是狗蝦，其實我也分不出來什麼蝦，反正就是蝦

表皮口感酥脆，灑上胡椒粉提味，讓人會一口接著一口咬下去，每口都聽的到ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，內餡有高麗菜吃起來脆口還有鮮蚵，我覺得鮮蚵的份量好像比我爸媽點的極品鮮蚵多，錯覺?

直接從蝦頭咬下去，蝦子炸的相當酥脆，不用剝殼也可以吃進去，蝦子炸的味道很香，吃起來很脆呀!，豪華炸粿一口咬下可以吃到蝦子、鮮蚵的鮮味還有高麗菜的甜味，吃起來不油膩，還想再來一個耶，呵

原味甜甜圈 $40元

之前在嘉義奮起湖買過甜甜圈來吃覺得好吃，這次在這裡看到的甜甜圈跟在嘉義吃過的有點像耶

甜甜圈吃起來外酥內軟，吃下去有一層一層的口感，有微微的甜度，蠻好吃的，會想要再來幾個，哈

澎湖洪家炸粿怎麼吃呢?

從袋子拿出來接著大口咬下去，可以從蝦頭先吃也可以從蝦尾先吃，不同方式吃進去會有不一樣的口感跟味覺感受，嗯，介紹是這麼說的，呵

我們家總共買了一個豪華綜合、兩個極品鮮蚵、三個原味甜甜圈

澎湖洪家炸粿♥店家資訊

• 原營業時間 12:00 ~ 17:30 (週四公休)，113/10/22起暫時休息，114年才會再營業
• 電話 : 0975-322754
• 澎湖洪家炸粿停車資訊:店門口、附近空地可停機車、汽車
• 洪家炸粿FB