【高雄旗津小吃】胡椒手工魚麵店，猜猜看我究竟吃到的是魚?還是麵?吃起來有黏液滑溜口感帶有嚼勁但又不會咬不斷，只想說這是一種很特別的口感體驗要自己來體驗。高雄小吃

2024.04.20

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胡椒手工魚麵店

0912-107283

營業時間

週六~週日 10:30 ~ 15:00

(營業時間不固定，要用餐可以先打電話詢問喔!)

高雄市旗津區通山路44號

胡椒手工魚麵店FB

 

週末來到高雄兩日遊，其中一天都待在旗津吃吃喝喝遊玩，午餐(Part2)吃了胡椒手工魚麵店

魚麵吃起來的口感太特別了，麵條吃起來好咕溜，我都不知道我吃的究竟是魚還是麵了?哈哈哈

 

在寫文章的時候，看到店家在google上顯示了暫停營業，後來上店家FB粉絲團了解

原來是因為5月-9月，又面臨狗母魚魚貨短缺，所以目前營業時間不固定，想要吃需要先打電話確認

 

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用餐環境在戶外，由於旗津天氣熱，店家也很貼心用遮陽棚，這樣吃飯就會涼快些啦

用餐座位不多，大概只有五~六桌吧，如遇假日要內用可能需要排隊一下

 

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胡椒手工魚麵店menu

選擇的種類也很簡單，招牌魚麵、肉燥飯、魚餃湯、蝦餃湯還有小菜跟冰飲品

 

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海帶 $20元

我超愛吃海帶的，每次看到有小菜幾乎都會點來吃呀

 

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綜合魚麵(湯)小 $90元

(魚餃、蝦餃、貢丸、魚麵)

哈哈哈，第一次看到這麼小巧的魚餃跟蝦餃，這造型也太可愛了吧，不過魚餃跟蝦餃我還真分不出來耶

這個餃子皮很特別是吃起來Q彈有嚼勁而且帶有咕溜感很滑溜呀，魚餃跟蝦餃吃起來的口感非常紮實

魚麵也很有獨特性，麵條跟餃子皮一樣很Q彈咕溜帶有嚼勁，麵條的口感吃起來也是紮實的

我都在想這真的是麵嗎?，跟一般吃的麵不一樣阿

 

之後上網查了一下，看店家的粉絲團上有寫

魚麵是用狗母魚做成的麵條，用魚肉製作麵條也做餃子皮。雖用魚肉製作但是吃起來不會有魚腥味

麵條外層吃下去會有魚肉的黏液滑溜口感，這麵條是我目前吃過最特別口感的一種麵條了

 

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 魚肉鮮蝦餛飩湯 $50元

店家官方FB粉絲團也有介紹，使用當地新鮮的魚肉，現剝的火燒蝦蝦仁，現宰豬肉

很大顆的餛飩，一碗有三顆，每一顆咬下去都餡料滿滿還吃的到蝦仁，這個皮沒有咕溜感，呵

 

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綜合魚麵跟魚肉鮮蝦餛飩的湯頭

一碗看起來是加了胡椒粉的清湯，另一碗看起來是加了醬油的清湯

不過湯頭部份，反而就沒有魚麵、魚餃、蝦餃那種帶給我的特別衝擊感

 

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這次來到旗津玩一天，當然除了玩還是要吃點東西，由於想要吃很多家小吃，所以點的餐點並不會太多

第二家來到旗津天后宮附近的胡椒手工魚麵店，口感很咕溜的…疑，到底是魚還是麵?儍傻分不清

點了綜合魚麵、魚肉鮮蝦餛飩湯，魚麵、魚餃和蝦餃顛覆了我腦海裡對麵、餃子的固有表現的口感

店家使用魚肉製作麵條跟餃子皮，真材實料吃起來沒有魚腥味，反而讓麵條跟餃子皮有著黏液滑溜口感

這個魚麵條跟餃子皮吃起來帶有嚼勁但又不會咬不斷，只想說這是一種很特別的口感體驗要自己來體驗

來到旗津可以吃看看有獨特性的魚麵，因季節讓魚獲供應不穩，營業時間不固定，可以先打電話確認!

 


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56 則留言

  4. 魚餃蝦餃看起來很不錯呢
    小巧好吃
    口感感覺很有特色
    麵的口感感覺也很特別 會讓我想嚐嚐看
    推
    版主回覆：(07/22/2024 09:39:02 PM)
    魚餃、蝦餃都小小的一顆顆的超可愛
    這麵的口感好特別，第一次吃到這樣的麵，呵

  8. 魚餃蝦餃看起來不錯喔
    感覺這口感感覺很有特色
    麵的口感感覺也是很特別
    推
    版主回覆：(07/22/2024 09:40:42 PM)
    小小的魚餃跟蝦餃看起來很可愛呀
    吃下去的口感也很特別有咕溜感

  12. 以前在南部沒聽過也沒吃過魚麵，旗津竟然有，我是想到馬祖。
    魚麵看起來Q彈，我也要一碗綜合魚麵湯的。
    版主回覆：(07/22/2024 09:50:38 PM)
    我後來才知道原來魚麵一開始是在馬祖，不過我沒有去過馬祖
    這次來到旗津剛好看到覺得特別就來吃看看

  17. 這樣的份量看起來不少了,而且已經PART2了
    文章最後的同詞似乎還有PART3的樣子
    也算是蠻有口福的,哈哈!
    版主回覆：(07/22/2024 10:31:15 PM)
    哈哈哈，有阿!當然要繼續吃下去阿
    這麼多好吃的怎麼可以不吃呢

  26. 應該是高二那一年的暑假，幾個同學組隊去北濱健行露營
    雖說是北濱，其實並還沒完全開通，仍在炸山開路中…..
    所以我們只能自己開路從半山腰走下海岸線，再從海岸線走上半山腰
    走了好長的距離卻前進的速度好慢，還遇到正在炸山中
    工程人員要我們暫時後退一些，等炸完山再前進
    心想正好可以看到是怎麼炸山的…..
    拿好相機，想拍下驚天動地的一幕
    可是…可是…那爆炸的聲音好小聲，只"蹦"的一聲，
    沒有滿天塵土，更沒有裂石的壯闊場面
    好像是第三天還是第幾天的中午，實在也好累了，大家都不想生火做飯了
    剛好到了一個漁港，看到了一家麵店，大家齊口同聲的說去吃麵….
    想不到進了麵店老闆說都沒食材了， 因為好幾天沒進貨了(各種肉類)
    老闆看到我們幾個流浪漢失望的狀況就說….不然我去煮魚麵給你們吃，好不好?
    我們都說只要有吃的，就算是抓一條生的鯊魚來我們都吃
    老闆都笑了…..說:等我一下
    老闆就三步併兩步跑的跑到漁船抓了幾條魚回來煮麵
    那……真是我吃過最好吃的魚麵了(其實只有吃過這一次魚麵)
    真的…餓到發昏還能吃到熱騰騰的魚麵，那一種滿足感真的是無與倫比….
    版主回覆：(07/22/2024 10:42:37 PM)
    媽呀，你們是遇到什麼情形呀，炸山耶………竟然被你們遇到了
    你這經歷覺得好像是在電影上演的呀，呵
    不過當很餓很餓的時候有什麼吃的都會變的非常好吃呀
    你們也很幸運，老闆還願意跑去魚港抓魚回來煮魚麵給你們吃
    想必這是很難忘的經驗

  40. 我們沒有去過, : 謝謝分享胡椒手工魚麵店的資訊+美美的照片 & 愉快的品嘗用餐體驗心得, 祝每天HAPPY喔 😍
    ***按推鼓勵: 從 29 —> 30
    >>> 我家格子 [昨天po出] 新的遊記:
    [177]: 台東縣蘭嶼鄉(1): 椰油村 & 紅頭村
    https://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/341713479
    歡迎有空閒時光臨, 請來看看喔.
    若是有空光臨我格子，歡迎留言交流討論心得喔. 😊
    版主回覆：(07/22/2024 10:50:17 PM)
    有機會可以來吃看看合不合胃口唷
    有喔有喔，我都有去看喔

  48. 一直沒吃過魚麵就是怕有魚腥味，
    看妳介紹應該可以放心嚐嚐看。
    版主回覆：(07/22/2024 10:53:15 PM)
    我還真的沒吃出來是魚做的麵呀，哈哈哈
    這口感太特別的，很咕溜喔

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