【澎湖餐館】花菜干人文懷舊餐館，澎湖當地的風味餐、餐廳陳設古色古香，喜歡懷舊風情的朋友們，不妨也來試試這傳統澎湖味。公司旅遊-澎湖3日遊

2019.06.28

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 花菜干人文懷舊餐館

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營業時間

11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 21:00

澎湖縣馬公市東文里4-2號

花菜干人文懷舊餐館FB

 

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 來到澎湖的第一站就是要先餵飽我們的肚子才有力氣去走行程嘛

花菜干是澎湖當地的風味餐館

身為澎湖人的同事說，這間餐館在澎湖當地可是很有名的且價位不便宜喔!

一到門口，看到古早的建築就讓人很興奮，不曉得裡面是怎樣的佈置

 

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 花菜干是由古厝重新翻修整建的風味特色餐廳，以咾咕石、紅磚混合砌成的建築

 

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 外牆上的杯子、盤子都是以前古早年代所使用的器具

 

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 入口處上頭的碎花圖樣，讓我想以前在阿嬤家的棉被單

我家現在也還有這樣的碎花圖案的棉被單呢

 

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 餐廳內瀰漫著濃濃的古早味，老電影海報、歌星海報、木製窗戶、珠簾、火柴盒、大同寶寶等等

每個陳列擺設都是以前年代的家具、裝飾品，這可是很多人小時候的記憶阿!

 

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 木製桌子、木製板凳、碗、盤，都是以前古早年代所使用

每間小房間都是一個個的包廂，裡面的佈置都各具特色

 

桌上會擺上一瓶風茹茶(忘了拍照片)，桌上所放置的瓷碗是用來喝茶的喔!

風茹茶就是我們所謂的青草茶，但沒有我們喝的青草茶來的重味道

只有淡淡的茶香，待在澎湖這幾天是處處皆可看到有攤販在賣

 

早期生活在澎湖的人生活比較困苦，家裡沒有冰箱，食材保存不易

澎湖當地人大多會以醃漬、曬成乾的方式來延長食材的賞味期限

這次我們在花菜干人文懷舊餐館就吃到了不少這樣的料理

像是花菜干、高麗菜干、悶魚醬等等….都是

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 悶魚醬-秋刀魚醬

使用簡單的調味，醬油、米酒等等，長時間悶煮出來的秋刀魚

滷至魚骨軟化可以直接吃下去，整個很入味沒感覺到有腥味

吃起來鹹香，是道很配飯的料理

 

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 原味花菜干

吃過青花椰菜、白花椰菜，還沒吃過做成干的花椰菜

花菜干是用白色的花椰菜拿去曬乾脫水後保存來延長賞味期限

吃起來脆脆的，口味清淡，鹹度也很低，感覺蠻適合拿來當下酒菜

 

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 高麗菜干

高麗菜乾我好像就挺長吃到的，吃起來的口感也是脆脆的

味道比較清淡，我覺得跟花菜干很像

 

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 高麗菜炒豆芙

導遊說，澎湖人炒高麗菜很喜歡加入土豆芙，而土豆芙就是將花生擣碎後的成品

用最天然的花生油來炒菜，吃起來帶點土豆的香氣，是道新鮮、爽口的青菜料理

 

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 海菜煎蛋

吃起來就感覺一般般嚕，口味和我們平常會吃的那種煎蛋很像

 

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 酸瓜炒肉

天呀…….我終於看到肉了，哈………………..

這道料理比較重口味，感覺醬油下的還蠻多的，配飯超適合

酸瓜吃起來微酸微脆，搭配肉片並用蒜頭、辣椒下去炒，口味又添增了鹹帶辣的滋味

 

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 這一道…………我問身為澎湖人的同事，他這次沒來，給他看照片，他也看不出來是啥….

在猜是不是剝皮辣椒之類的，可是我吃起來又不覺得辣……

總之，知道這道料理是啥的人，再麻煩解答一下唄

也是一道很配飯的料理，澎湖的料理果然有好多乾呀!

 

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 炒小管

來到澎湖不要吃魷魚絲呀!導遊說那都是從台灣進口的，很多遊客來到澎湖又買了魷魚絲出口回台灣

所以來到澎湖要吃什麼?要吃小管才對，來到澎湖沒吃到小管怎麼可以呢?

小管吃起來新鮮但就還是重口味，導遊有說，澎湖人吃的口味都比較重

 

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 紫菜花枝丸湯

其實我比較想叫他為鹹菜湯@@，這湯真的是頗鹹的，我只喝了一點點

花枝丸到是還不錯吃，吃起來有點Q彈

 

 

這次我們在花菜干吃到的料理都是比較傳統的澎湖味

我覺得在口味上是屬重口味、重鹹的，我本身吃的比較清淡所以感受更明顯

由餐館內的氣氛可以知道店家花了不少的心思在裡頭，處處都可以看到令人懷念的古早味道

如果喜歡這樣平凡古早味的人，可以來吃吃看喔 

 


檢視較大的地圖 

 

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96 則留言

  6. 澎湖風大，應該也不太容易種菜，所以很多醃的菜乾。
    以前只吃新鮮的白花椰菜，後來才知道有花菜干，蠻特別的。
    版主回覆：(08/19/2019 08:31:07 PM)
    對呀，而且保存也不易，做成菜乾也可以延長保存的期限

  7. 這餐廳看起來很懷舊，還不錯，但是最怕餐廳有名價格就貴。
    小卷是特產，聽說小卷米粉很有名喔。
    我太久沒去澎湖啦，快要三十年囉。
    版主回覆：(08/19/2019 08:31:47 PM)
    小卷米粉的確是蠻有名的
    不過這次我們沒有吃，因為太熱吃不下，哈

  10. 懷舊樸實
    我真的吃過花菜干
    不過似乎菜乾類的味道都差不多…
    版主回覆：(08/19/2019 08:34:13 PM)
    好像是這樣耶，呵
    不過很少吃到這樣的料理，感覺還蠻有意思的

  18. 午安!公司福利真真好耶，澎湖旅遊三天。
    懷舊的建築裝飾和菜色，讓人想起古早的年代。
    店家有用心，嚐嚐澎湖的懷舊風味，挺棒的
    版主回覆：(08/19/2019 08:42:27 PM)
    我比較想去國外玩耶，哈哈哈
    這家店的確是很有澎湖的懷舊風味
    連菜色也是呀!

  19. 好特別的餐廳
    花菜干…我娘家媽媽也自己有做唷
    很懷舊的餐廳….
    澎湖，變很多
    版主回覆：(08/19/2019 08:43:39 PM)
    好厲害呀，妳媽媽也好做呀!
    所以你們可以常常吃到呢
    這間佈置的很有懷舊的感覺，讓人喜歡

  21. 老房子的餐廳，特別有古早味，很適合從小住過鄉下的我們，一磚一瓦都是小時候的記憶。澎湖若有去玩，會想去這樣的餐廳^^
    版主回覆：(08/19/2019 08:44:42 PM)
    我的小時候也是這樣的場景呀!
    會想起以前外婆家
    有機會可以來澎湖走走玩玩吃吃唷

  29. 我相當喜歡懷舊佈置的氣氛
    餐點及菜色都很不錯
    很對我的胃呢^^推推
    版主回覆：(08/19/2019 08:47:18 PM)
    我也很喜歡這樣的佈置
    而且菜色也是澎湖當地的料理

  32. 懷舊的氛圍搭上傳統料理，
    感覺吃起來很有ＦＵㄋㄟ～
    版主回覆：(08/19/2019 08:48:50 PM)
    非常有fu呀!
    還蠻喜歡這樣的地方
    又可以吃到當地的料理

  34. 好久沒去澎湖了~
    這家[花菜千]看來滿好吃的，看的我好餓喔，哈哈!
    版主回覆：(08/19/2019 08:50:24 PM)
    這次來澎湖已經是第二次了
    還是一樣的炎熱呀!哈哈哈
    有機會可以再來澎湖玩玩呀!
    順便吃看看

  38. 這間我吃過
    秋刀魚超爛的
    連骨頭都能吃
    版主回覆：(08/19/2019 08:52:04 PM)
    真的是有爛喔!
    本來還怕會有魚翅不敢吃太快
    一咬下去就有感了

  39. 好多年前去過一次澎湖
    但都忘了當時吃過什麼了…^^?
    只記得好熱好熱~XP
    如果有機會再去玩
    再去嘗試道地美味~^^
    版主回覆：(08/19/2019 08:53:44 PM)
    哈，玩回來要記得寫日記呀!
    這樣就不會忘記了
    澎湖真的是好熱呀!

  40. 以前回澎湖的婆家,都待在家陪兩老聊天
    很少外食
    這些菜都是家常菜,給觀光客吃氣味ㄟ
    推+
    版主回覆：(08/19/2019 08:54:11 PM)
    家常菜才會讓人特別懷念呀!

  42. 中度颱風《利奇馬》來勢洶洶
    今日下午17時30分發布海上颱風警報
    氣象局預估預計明日白天發布陸上颱風警報
    請部友們要多多注意了， 曉賢關心你~~~
    版主回覆：(08/19/2019 08:54:40 PM)
    晚上好唷

  46. 這真是我見過 最懷舊,名星海報好齊全的餐館喔~
    真的耶,木窗,牆,擺設,門神….長廊~好像穿越時空到那個年代了!
    我很聳 沒去過澎湖 哪天一定邀孩子們去看看走走!(筆記中…)
    版主回覆：(08/19/2019 08:56:21 PM)
    對呀，整個佈置都很有古早味的感覺吼
    可以找個時間來澎湖玩玩呀!
    不過澎湖挺熱的就是了

  48. 炒小管看起來好好吃喔
    我喜歡吃海鮮勝過於吃肉 😀
    花枝丸湯感覺也不錯
    我個人其實偏愛稍微鹹一點點的湯頭
    不過也不能太鹹啦
    不然喝完後來會超口渴
    版主回覆：(08/19/2019 08:57:11 PM)
    哈，海鮮、肉我都愛呀!
    不過這次的湯真的是有鹹
    我喝了一口就喝不下去了

  49. 澎湖大概是快30年前去的吧
    雖說很炎熱且又沒地方遮陽
    不過有機會還是會想再去的
    版主回覆：(08/19/2019 08:57:46 PM)
    30年前這樣很久了耶，比我還久
    我好像是十年前去的，這次又再來了

  50. 整間店佈置真得就是很懷舊
    那些老東西店家也用心收集
    只是這些醃製的菜真的較鹹
    版主回覆：(08/19/2019 08:58:45 PM)
    整個佈置很有古早味，是很多人小時候的回憶呀!
    真的，醃漬的都多半都比較重口味
    也因為這樣所以比較下飯呀

  51. 澎湖只想到吃海鮮
    沒想到在這樣子懷舊的房子內享受非海鮮料理
    也是別有一番滋味
    版主回覆：(08/19/2019 08:59:10 PM)
    現在知道了
    下次有機會到澎湖可以吃看看喔

  52. 真羨慕~~公司旅遊能夠到離島玩,真不錯!!
    這間店看起來也很不賴呢~~
    我也要來規劃個澎湖行好好吃喝玩樂一番
    版主回覆：(08/19/2019 09:00:21 PM)
    的確是挺不錯的，但是我比較想去國外玩呀!呵
    可以找個假期來澎湖玩玩唷

  53. 推推,
    覺得你們公司福利好好哦,
    有國內大餐可以吃,
    還有離島的員工旅遊,
    我還沒去過澎湖耶,
    看這些菜色我可以配上2碗飯了吧哈哈哈
    版主回覆：(08/19/2019 09:01:12 PM)
    沒來過澎湖沒關係呀!因為澎湖不會跑掉
    排個假期就可以衝啦，來享受一下澎湖的熱情的溫度
    這些菜色真的是很下飯耶

  58. 三年前曾到澎湖旅遊,沒有到這家餐館用餐
    這家花菜干人文懷舊餐館,讓旅人回味古早味佳餚
    不錯耶~
    版主回覆：(08/19/2019 09:16:03 PM)
    現在有了可以再找個機會來澎湖玩玩順便吃看看喔

  60. 早安！颱風天，今天有上班嗎？
    作好防災準備，桃園有間歇性下雨。
    清晨風大，現在還好。
    澎湖旅遊品嚐澎湖獨特風味餐，我們還沒嚐過呢！
    版主回覆：(08/19/2019 09:17:28 PM)
    當然有上班嚕
    還沒吃過澎湖風味餐的話
    可以找個時間來澎湖旅遊順便吃看看唷

  63. 懷舊人文餐廳
    有許久不見的木桌長椅以及壁紙樣式
    還有舊時的名明唱片照
    更展示了收藏的大同寶寶
    感覺餐廳料理也是道地又懷舊的口味
    很讓人懷念的美食及環境分享
    推~
    版主回覆：(08/19/2019 09:20:45 PM)
    這間收藏了很多的古早味的裝飾品
    很多都是我們小時候看到的東西
    這邊的料理也很古早味，有機會可以來吃看看呢

  66. 這家餐廳很有特色喔
    門面的建築設計就相當的吸引人了
    裏頭的布置裝潢復古有許多的古玩意可欣賞
    美味的料理也很誘人
    這樣吃飽飽 有體力繼續遊玩了~
    謝謝 晴 的分享
    推~晚安~
    版主回覆：(08/19/2019 09:22:15 PM)
    對呀，光是建築就很吸引人呀
    會讓人想多拍幾張照片呢
    這邊的料理也很有古早味
    有機會可以來吃看看合不合胃口唷

  68. 推推
    好可愛的小房子，裡面還別有洞天!!!!
    我也沒吃過花干菜
    真想嘗嘗味道
    版主回覆：(08/19/2019 09:23:08 PM)
    還沒吃過的話，可以找個時間來澎湖玩順便吃看看唷

  70. 沒去過澎湖呢
    不過一直很想去呀
    這間滿滿的懷舊風情 真棒
    料理看起來也很好吃
    秋刀魚感覺很下飯
    想吃~
    版主回覆：(08/19/2019 09:23:56 PM)
    可以排個假期來澎湖玩玩唷
    順便吃一下這邊的料理

  71. 這種店開在這裡真是適合
    感覺就很懷舊
    不會像一般商店裝潢
    破壞周遭整體環境印象
    版主回覆：(08/19/2019 09:24:40 PM)
    我癟覺得好適合呀!
    整個感覺就很對味呀!呵

  72. 不得不說你們員工旅遊都排得不錯耶
    我記得之前有搭郵輪去沖繩是吧!!
    行程看起來也都很棒
    版主回覆：(08/19/2019 09:25:21 PM)
    之前搭遊輪去沖繩是參加我同學他們公司的公司旅遊唷
    不是我公司的呢，呵

  81. 那道不知名的菜看起來很像醬瓜…好妙哦~
    花菜干也聽人家講好吃~
    但我也沒吃過!! 想吃~~
    版主回覆：(08/19/2019 09:30:58 PM)
    很配飯的料理，可以讓妳多吃好幾碗飯，呵

  96. 很懷舊得餐廳呢
    菜色也都是我喜歡得呢
    感覺要流口水了^^推推
    版主回覆：(09/16/2019 09:01:09 PM)
    懷舊真的是很讓人喜歡的兩個字吧，呵
    可以找個時間來吃看看合不合胃口呢

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