【宜蘭餐廳】田媽媽泰雅風味餐廳(寵物友善餐廳)，料理忠於食材的原味，最特別的是炸喜那口感爽脆有點像在吃餅乾還有打那刈包吃起來好軟有Q好香好好吃!。宜蘭原住民料理

2022.07.23

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田媽媽泰雅風味餐廳

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營業時間 11:30 ~ 13:30 / 17:30 ~19:30

宜蘭縣大同鄉玉蘭巷2號

田媽媽泰雅風味餐廳FB

 

中午我們在玉蘭茶園附近找了一家原住民味料理餐廳，田媽媽泰雅風味餐廳

烹調菜色的特色是講求天然養生不使用味素

主要以泰雅族常見的馬告(山胡椒)、打那(刺蔥)作為調味佐料

並結合自己種植的有機蔬菜與當地天然野菜如喜那(昭和葉)等烹飪出一道道令人驚驗的餐點

可以選擇單點或是套餐，如果是素食者也不用太擔心，餐廳也提供素食套餐做選擇

 

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大門口

 

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停車場

門口往左一直走到見到橋再左轉有個很大的停車場

 

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門口的地板繪有一個圖騰還有一串看不懂的字???哈

 

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獵寮

早期狩獵需要長途跋涉，所以在狩獵的路上需要有臨時休息吃飯的地方，

在獵寮裡可以擺放狩獵所需要的陷井器具，也是遮風避雨休息之地。

 

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屋頂下綁了好多動物的頭骨，有些被拆開了，看不太出來，是山豬???

 

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我記得好像在好幾個地方都看過田媽媽，之前去東勢林場也有個田媽媽，上網查了一下

原來這些田媽媽餐廳並不是因為他們都姓田而是由一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱

 

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櫃台

我們有事先訂位，還好…….這天來用餐的人很多，一到中午都滿場了

 

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雖說提供的座位不少，但是我們有比較早到還能看到有空的桌位

幾乎都是大圓桌還蠻適合團體來用餐的

 

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menu

 

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提供套餐、合菜、單點還有素食合菜(無菜單料理)

我們只有4個人，點的是$300元套餐，有五菜一湯(附飯、刈包、果凍)

 

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紫米飯

紫米飯吃起來香軟很好吃

 

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馬告涼拌時蔬

山胡椒(泰雅語稱馬告)，豆芽菜跟龍鬚菜上面灑的是花生粉，吃起來清新爽口

 

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打那雞

附百香果青木瓜，有著百香果的香氣與滋味，吃起來帶脆口感，很開胃

 

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用刺蔥(泰雅語稱打那)作醬料，外皮和肉質的色澤讓人食慾大增

雞肉肉質吃起來很嫩帶有韌性還有股特別的香味

 

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炸喜那拼地瓜

地瓜條吃起來皮薄餡鬆軟綿密甜甜的

 

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昭和草(泰雅語稱喜那)，又叫飛機草、神仙菜，相傳二次大戰期間，日軍為長期在台灣作戰，

特地以飛機在寶島上空撒播其種子繁衍，以為當年在台的日本軍隊提供食糧，時為昭和年間

 

最特別的是這個炸喜那

炸的酥酥脆脆吃起來不覺得油膩，口感爽脆有點像在吃餅乾，沾點胡椒鹽也很好吃

 

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炒山豬肉打那刈包

 

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炒山豬肉吃起來彈牙帶點嚼勁，搭配洋蔥拌炒吃起來還有點甜味

味道有點類似三杯的調味，比較重鹹所以單吃的話是很下飯的料理

 

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把山豬肉包在刈包裡一起吃，剛好可以中和山豬肉的鹹滋味

這個刈包好好吃，吃起來好軟有Q好香跟我們平常吃的刈包很不一樣，而且刈包還是帶點綠色的顏色

後來上網查了一下，這是他們自製的打那(刺蔥)刈包，不知道有沒有在賣，好喜歡這刈包呀

 

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小米排骨湯

 

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小米在那裡?在湯底下，我沒撈到，哈

湯頭喝起來清爽很甘甜還不錯喝

 

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炒馬告高麗菜

這道高麗菜等了很久……..後來上桌，嗯………高麗菜吃起來生生的感覺沒熟

這是我弟比較沒辦法接受的青菜口感，所以這道都是我跟我爸媽在吃

 

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手作果凍，百香果果凍

果凍充滿著百香果的香氣，吃起來清爽很好吃

 

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哈，這孩子，每次我們在吃飯的時候她只能乖乖待在旁邊等

 

 

這次來到田媽媽泰雅風味餐廳用餐，吃了好幾道原住民特色料理都覺得很不錯吃

用傳統的天然調味料入菜成為一道道佳餚，食材新鮮每一道菜都很有特色可以吃看看

我覺得他們的料理比較忠於食材的原味，吃起來不會太重口味，只有炒山豬肉真比較鹹了些好配飯

最讓我印象深刻的就是炸喜那口感爽脆有點像在吃餅乾還有打那刈包吃起來好軟有Q好香好好吃! 

當然，田媽媽泰雅風味餐廳也是寵物友善餐廳，這天用餐也看了不少人帶著寵物前來喔!

 


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70 則留言

  1. 菜色看來很可口
    那道打那雞好特別
    加上我愛的百香果和青木瓜
    真想嘗嘗看
    版主回覆：(04/24/2023 08:17:42 PM)
    這家料理不錯吃喔，有機會可以來吃看看
    生意也很好，想吃要記得先訂位呀

  11. 雞肉看起來很好吃
    我看了菜單
    也是會點300元套餐
    版主回覆：(04/24/2023 08:26:00 PM)
    300元套餐所提供的菜色就很不錯吃嚕
    對於我們人少的家庭來說很適合呀

  14. 每次介紹的我都很喜歡
    有大自然～也蠻多間寵物友善餐廳！真的太棒了
    版主回覆：(04/24/2023 08:27:46 PM)
    我們出去幾乎都會帶著毛孩出門
    有需要找寵物友善的景點或餐廳都可以來這看看喔

  27. 看起來很好吃呢~不過原來山豬的頭骨是這樣尖尖三角的形狀
    版主回覆：(04/24/2023 08:43:46 PM)
    我也不知道耶，看不太出來像什麼
    之前在其他地方可以很清楚看出來是山羌還是山豬
    但這個我沒看出來，哈

  28. 很有特色的田媽媽餐廳
    餐廳不得原味十足
    餐食菜色有很多種合菜選擇
    用自然的食材料理，兼顧到健康和美味。
    版主回覆：(04/24/2023 08:44:25 PM)
    這家田媽媽提供的是原住民料理
    我們家這次吃的料理也很不錯吃呀

  33. 原住民料理我也喜歡
    天然食材 美味也健康
    炸喜那想吃看看
    推
    版主回覆：(04/24/2023 08:47:06 PM)
    我們也很喜歡，不常吃偶爾吃覺得很不錯吃呀
    炸喜那也是我第一次吃覺得很特別也好吃呢

  41. 殿家環境讓人放鬆不已 餐點多元 更是讓人讚賞呢
    打那雞與炒山豬肉打那刈包等等 更是讓人好想品嚐內
    感謝優質分享 推滿20 週三愉悅
    版主回覆：(04/24/2023 08:55:05 PM)
    有機會可以來吃看看合不合胃口呀
    偶爾吃吃原住民料理覺得很不錯呢

  42. 看起來很好吃，
    原住民料理不知道為什麼都很吸引人耶，
    炒山豬肉好棒。
    版主回覆：(04/24/2023 08:55:51 PM)
    真的，很吸引人吼
    每次有看到都會想吃看看

  46. 沒想到宜蘭也有田媽媽
    哈哈~雖然吃的是泰雅族風味餐
    好想吃炒山豬肉打那刈包阿
    都流口水了
    版主回覆：(04/24/2023 08:59:09 PM)
    有阿有阿，好多地方都有田媽媽，呵
    這邊的是原住民料理也不錯吃喔

  49. 我以為田媽媽都姓田耶XD
    (想說怎麼個個都ˊ這麼會煮….)
    版主回覆：(04/24/2023 09:00:37 PM)
    哈哈哈，一開始我也是這麼以為
    後來太好奇上網查了一下
    原來田媽媽是由一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱

  52. 哇 又是吃好料 你們好會選餐廳 菜色不錯 我餓了
    感覺你滿喜歡原住民風的哦
    版主回覆：(04/24/2023 09:03:00 PM)
    哈哈哈，難得可以吃到所以碰到幾乎都會想吃看看呀
    畢竟也不是常常吃的料理口味

  54. 很有特色的山林美食
    看起來很吸引人
    餐廳的裝飾也很棒唷
    版主回覆：(04/24/2023 09:07:20 PM)
    有來到這邊的話可以來吃看看喔
    這次吃下來覺得料理口味挺不錯

  70. 哇 感覺不錯耶
    打那雞看起來肉質好Q,還有涼拌食蔬
    感覺青菜好好吃~
    刺蔥卦包也好特別
    就是手工感 特別彭Q~
    謝謝分享
    版主回覆：(04/24/2023 09:19:04 PM)
    雞肉好吃，還有刈包口感也很特別好吃喔!
    現在看到還很想吃呀!哈哈哈

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