【台南餐廳】劉家莊牛肉爐，鍋底有很多料像是高麗菜、蕃茄、玉米、豆皮等等，含一份鮮切溫體牛肉大份，將溫體牛肉放進鍋川燙個5秒左右成粉嫩顏色好嫩又好吃。台南牛肉湯

2023.06.25

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劉家莊牛肉爐

06-2335757

營業時間 11:00 ~ 21:00(週二公休)

台南市永康區四維街21號

劉家莊牛肉爐FB

 

四草綠色隧道結束後也到午餐時間，準備去覓食啦，來這次選了距離晚上住宿很近的劉家莊牛肉爐

到台南缺一不可的就是牛肉湯，只是每次都會有選擇障礙出現，不知道該吃那一家比較好?哈

如果有人喝過覺得很好喝的牛肉湯也可以推薦給我一下呀，下次再來台南再去吃看看，嘿嘿

 

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劉家莊牛肉爐是一家蠻大的餐廳，有2樓的用餐空間，以往想到牛肉湯就是在小店面之類的

我想可以開到那麼大間的餐廳，這邊的牛肉湯應該也是不錯吃的，看評價也不錯就試試啦

 

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劉家莊牛肉爐附有停車車，來這邊用餐也不擔心停車位的問題喔!

 

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一進去餐廳入口處看到店家正忙著在現切牛肉

 

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 在櫃台等候帶位

 

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中午用餐時間，人非常的多呀!1樓已經坐滿了人

 

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於是我們被安排在2樓用餐，可以選擇搭電梯上去很方便喔!

餐廳的座位以方桌跟圓桌為主，最少都可以坐到4人，最多的可以坐到10人

 

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menu

 

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 吃的少的話，有牛肉湯、炒飯、燴飯、快炒類、功夫小菜可以選擇，這些都是跟牛有關的料理

人少的話，可以選擇牛肉爐、鳳尾爐、牛尾爐，這些都含鍋底，價格在$550元~650元

人多的話，可以選擇套餐部份，有適合4~6人、6~8人、10人等A、B、C三種套餐可以選擇

另外還有碳烤燒肉套餐，有適合2~3人、4~6人、6~8人、10人等A、B、C、D四種套餐可以選擇

碳烤燒肉套餐好像不錯，可以火、烤兩吃耶，不過這次人少就不選了，呵

 

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不想看menu的，也可以抬頭看一下牆上，這樣看有沒有更簡單呢?

 

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飲品是另外點的，有茶類、特調、季節性水果、奶茶還有咖啡

 

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提供9種調味醬料可選，另外也有雞蛋1顆/$10元

 

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冰箱內也提供多種火鍋食材像是玉米、菇類、南瓜、凍豆腐等等還有各種蔬菜

想要吃什麼就自己端回桌上去，每盤都有清楚的標示價格唷!

 

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我們這次點的是招牌牛肉爐 $550元(含鍋底、鮮切溫體牛肉大份1份)

原本鍋裡就有很多料，像是高麗菜、蕃茄、玉米、豆皮等等，人少的話也可以先不拿料，不夠吃再去拿

我們另外拿了香菇 $60元、丸子 $60元

但有人手腳太快，我去裝個調味料回來已經下鍋煮滾了，哈哈哈

 

湯頭本身喝起來清爽也清淡，像是柴魚之類的味道吧!??沒錯…以我的口味來說都覺得清淡了….哈

不過加了蔬菜、火鍋食材下去煮，湯頭會帶出蔬菜自然的甜味，就是那種愈煮到愈後面愈有味道的湯頭

 

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這是招牌牛肉爐裡含的鮮切溫體牛肉大份

 

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這個溫體牛的顏色，看起來非常新鮮

將牛肉放進鍋川燙個5秒左右成粉嫩顏色，那個肉質吃起來最軟嫩又好吃，每一口都讓人好愛呀!

當然也可以準備一個小碗，夾一些溫體牛放再碗裡再淋上熱湯，這樣就變成牛肉湯了喔!(忘了拍照了)

如果想要湯頭牛肉味更濃郁些就多夾幾片牛肉，喝完湯整個超牛…哈哈哈，太貪心…好濃好濃呀!

吃完一盤覺得吃不過癮，我們又再點了第二盤來吃，但是…

 

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第二盤加點的鮮切溫體牛肉大份 $450元

這盤牛肉看起來很明顯的筋很多，跟原本附的牛肉看起來很不一樣，果然…

這盤牛肉吃起來雖嫩但是帶有嚼勁感覺就沒有第一盤那樣來的好吃嫩口了

 

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紅茶(小) $100元

我的天呀，這紅茶一上來有嚇到我，直接給的是一壺…….這2人完全喝不完呀，哈

紅茶喝起來有古早味也不會太甜，喝不完請店家打包，沒想到…

店家直接幫我們裝了一杯外帶杯還裝滿讓我們帶走，呵

 

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兩個人點了一份招牌牛肉爐、加點一份大份鮮切溫體牛肉、兩盤火鍋料、兩碗白飯還有一壺紅茶

戰鬥力有點薄弱，吃這樣一桌就覺得很飽了，哈，好像遜掉了耶……..

 

 

來到台南第二天，到台南缺一不可的就是牛肉湯，在網路上爬文找了劉家莊牛肉爐

餐廳的座位以方桌跟圓桌為主，最少都可以坐到4人，最多的可以坐到10人，人多還是人少來吃都適合

這次點了招牌牛肉爐，鍋底有很多料，像是高麗菜、蕃茄、玉米、豆皮等等，含一份鮮切溫體牛肉大份

火鍋料也採自助式的，想要吃什麼就自己端回桌上去，每盤都有清楚的標示價格唷!

 將溫體牛肉放進鍋川燙個5秒左右成粉嫩顏色吃起來鮮嫩，吃完一盤覺得吃不過癮又再續一盤，呵

 當然也可以準備一個小碗，夾一些溫體牛放再碗裡再淋上熱湯，這樣就變成牛肉湯了喔!

 不知道大家有沒有心目中最好喝的牛肉湯也可以推薦給我一下唷?下次去台南再去吃看看，嘿嘿

 


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62 則留言

  3. 台南的牛肉湯很有名，這家看起來蠻有規模的。
    可惜我們家裡不吃牛肉，出門就不會找牛肉吃了。
    版主回覆：(02/26/2024 07:48:06 PM)
    嗯呀，來到台南都會想吃看看牛肉湯呀!
    這家生意超好的，不吃牛的話，那就只能吃吃東西了

  10. 劉家莊牛肉爐在我們台南名氣很大，好友找對地方 推～祝好友開門見喜！迎面來財！出門遇貴！在家聽喜報！
    版主回覆：(02/26/2024 07:51:37 PM)
    呵，竟然讓我找到了名氣很大的店家
    這次吃起來也覺得牛肉很不錯吃呀

  13. 通常送上來的第一盤肉都是有挑過的,因為這樣你才會加點第二盤,這就是生意人,但不管如何溫體就是新鮮好吃,倒是那壺紅茶是要灌蟋蟀嗎?哈哈!
    版主回覆：(02/26/2024 07:52:52 PM)
    哈哈哈，第一盤的牛肉真的是超好吃
    第二盤有很多筋，吃起來口感就沒那麼好
    紅茶很大一壺吼，哈哈哈

  27. 台南牛肉湯基本上沒有弱者，只有吃不吃得起的差別XD
    話說看別人遊記來認識台南餐廳，在地人覺得有些奇妙，因為平常跟本走不進去啊，哈
    版主回覆：(02/26/2024 07:57:12 PM)
    還有想不想吃，哈哈哈
    真的，我看台中的有時也會有這種感覺

  33. 台南的溫體牛肉很有名氣
    但我們拜訪的那家我覺得soso
    反而是飯店的讓我喜歡
    妳這家現場給顧客看過程
    很鮮美
    版主回覆：(02/26/2024 07:59:20 PM)
    那你們之前是吃那一家呢?
    我下次還想吃看看其他家看看如何呢

  39. 店家有停車場真是加分
    那滿滿人潮更是品質保證呢
    那招牌牛肉爐的溫體牛也太…誘人了
    推29
    版主回覆：(02/26/2024 08:01:44 PM)
    有停車場的確是方便了不少呀!
    有來到這邊可以試試看合不合胃口喔

  41. 料理台上現切的牛肉看得到新鮮食材
    肉品新鮮就能品嘗到鮮美滋味
    有好口碑生意旺旺
    菜色的選擇也很豐富喔
    版主回覆：(02/26/2024 08:02:26 PM)
    現切的看起來就很誘人
    這牛肉吃起來口感也很棒呀

  53. 到了台南一定一定一定要吃牛肉湯,牛肉爐..
    叮咚從來沒去過台南玩過.
    今年過年時才有機會一妨..在安平老街喝了阿財牛肉湯才發現..
    有青尚好呷啊~!!
    版主回覆：(02/26/2024 08:07:25 PM)
    真的，有來到台南都會想找一家來吃看看呀
    我下次也想試看看阿財

  55. 這家餐廳好大喔，新鮮的溫體牛肉應該，看到餐廳内這麼多客人，不用說也知道好吃。
    版主回覆：(02/26/2024 08:08:17 PM)
    我也覺得這家好大間，呵，生意也很好呀!
    這次吃牛肉覺得好吃，尤其是第一盤讓人好喜歡

  57. 妳介紹的口味一定相當不錯才對
    奇美博物館附近 仁德也有兩家溫體牛肉名叫阿裕牛肉
    聽說停車場經常客滿
    謝謝妳的分享
    晚安~平安喜悅 一切順心
    版主回覆：(02/26/2024 10:18:55 PM)
    不一定喔，可能剛好合我的口味，每個人喜歡的也會不一樣唷
    阿裕我知道，之前有朋友也跟我介紹，有機會我也想吃看看

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