【台中美食】饗之道麵食館，將古法北方麵食的精粹做傳承讓更多人能品嚐到的美味料理。提供湯麵、乾拌麵、捲餅、蔥油餅、炒飯、炒麵等等<已歇業>

2019.03.16

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饗之道麵食館

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營業時間

11:00 ~ 14:00 / 17:30 ~ 21:00

(週一公休)

台中市北區漢口路三段166號

饗之道麵食館FB

 

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 位於漢口路三段上的饗之道麵食館有著北方麵食的各式料理

像是牛肉麵、酸辣麵、炒餅、捲餅、蔥油餅等等

我喜歡吃這樣的麵食類、餅類，呵

 

附近不太好停車，鄰近的巷弄內有幾處付費停車場

這天我們是假日來用餐的，近中午時間停車場都是滿位的狀態

在這漢口路段上，我覺得騎機車還是比較方便些

 

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 乾淨明亮的前台區，在這可以看到現桿麵糰製作、煎餅喔

 

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 店內的用餐環境簡潔明亮，看起來清爽又舒服

桌與桌的間距不會擁擠，不會攘人感覺到有壓迫感

可以容納5組4人座位、2組6人座位的來客數

 

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 小菜在後方的櫃子上，有需要的自取唷，份量分大、中、小

這樣的份量分法我覺得蠻不錯的，想吃小菜不用一次拿一大盤

可以針對人數去選擇比較適合的份量來拿取

 

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 像我們這次選的就是小盤份量的，1盤蠻夠2個人吃的

 

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 餐具、醬料自取區

 

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 提供多種調味料，豆鼓辣蘿蔔、酸菜、店家自製辣椒、醬油、醋、香油等等

 

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 menu

 

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小菜(小)，1盤$30元

 劉同學表示

小魚乾花生，香辣夠味，花生脆，小魚乾有嚼勁，相當下酒菜，很適合搭杯啤酒

大頭菜，醃製清脆爽口，並不會有死鹹的醃製味，相當有解膩效果，值得推薦

 

張同學表示

茄子，吃起來很爽口，跟一般茄子不同的是有加醋

吃起來酸甘酸甘的，很開味

茄子也不會煮的太軟爛，讓人一夾就散

 

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紅燒獅子頭麵 $120

 

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 搭配的是細麵條

 

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 劉同學表示

湯頭清甜滑順，即使一口接著一口喝也不會有負擔

獅子頭大顆且烹煮的相當細膩，極度軟嫩，肉香味十足

 

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 缽缽雞麵 $90

 

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 張同學表示

微辣微辣的口感，雞肉選擇雞腿肉，煮的恰到好處，可以很輕易的將肉骨分離，雞肉不會過老

搭配的是細麵條，麵條使用白麵，吃起來很滑順，搭配雞肉跟辣醬汁，會一口接一口

 

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 清燉牛肉麵 $110

清燉和紅燒的湯頭，店家是加了牛大骨、洋蔥、紅蘿蔔、數種中藥材、牛五花肉，熬煮2-3小時而成

 我的口味比較偏清淡，所以我非常喜歡喝起來清而不淡的湯頭

喝起來清爽甘甜無負擔很順口，會讓人想一口接著一口喝下去

 

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 牛肉塊燉的很軟嫩吃起來多汁，挺好吃的，如果牛肉可以再多點，會更棒，哈哈哈

麵條可以選擇粗細，我選的是細麵條，吸附了湯汁

吃起來咕溜咕溜還很會彈，每夾一次就被湯汁噴到一次@@

麵條的口感硬度對我來說剛剛好，不會覺得偏硬或偏軟

 

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 牛肉燴餅(湯) $120

 

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  張同學表示

紅燒牛肉湯，喝起來有點小辣

餅皮吸附湯汁後意外好吃，有吃麵筋的感覺，軟嫩但不失彈性

牛肉的份量也很有誠意，湯頭也不會死鹹

 

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 木須炒餅 $85

 

木須是什麼?

木須就是木樨，而木樨是桂花，因為桂花的嫩黃和炒蛋的顏色相似，所以木須說的就是炒蛋

 

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 很特別的木須炒餅，平常比較少吃到，所以我們決定點來吃看看

看起來像是粄條的模樣，實際是切成條狀的麵餅喔!我覺得有點像是烙餅

以麵餅代替麵條，吃起來的口感是軟嫩有點嚼勁但不會濕軟

加了木耳、紅蘿蔔、芹菜、蛋、肉絲等多種配料一起拌炒而成

意外的吃到這一道料理，覺得這樣的吃法還真是不錯吃

 

劉同學表示

木須炒餅，由肉絲，炒蛋，芹菜，木耳，紅蘿蔔絲，和炒餅搭配組合

炒過後口感多層次，味道道地，相當有家鄉味，很適合配飯吃

 

張同學表示

餅皮吃起來有些像刀削麵加上鐵板的香味

 

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 牛肉捲餅 $85

 

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餅皮煎的微焦香酥但卻不油膩，吃起來的口感帶有嚼勁

裹著牛腱肉、甜麵醬，吃起來有著甜鹹甜鹹的滋味，還有一股香味

沒錯，就是香菜的香味，整個搭配下來讓牛肉捲的口味更豐富好吃

我喜歡這牛肉捲餅，也是一道讓人感到頗有飽足感的料理

 

劉同學表示

牛肉捲餅，整顆切片的牛腱肉，提味的蔥油，炒過的甜麵醬

再搭配著烤過的抓餅，蹦噠出獨特組合，相當有自己的風味

 

張同學表示

牛肉捲餅，餅皮刷上甜麵醬，綜合了牛肉的香味及餅皮的鐵板味，咬下去會有彈牙的感覺

牛肉部分不乾澀，很容易撕咬開，加上香菜，一口咬下很有滿足感

 

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 紅油臭豆腐 $100

 

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 本想說完了，不會很辣吧……心裡已經盤算好太辣就交給同學解決

結果吃了一口，發現吃起來帶辣但是不會很辣，不是那種讓我無法吃下去的辣

滾湯的時候就能聞到臭豆腐那臭臭香香的味道

臭豆腐吃起來的口感不錯，咬開後中間的孔洞都有湯汁

湯頭喝起來清爽且順口，我覺得若是拿來淋在飯上應該很不錯吃

 

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招牌餅(甜) $50

 

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 最後一道，吃飽喝足當然要來點甜食啦

這招牌餅厚度看起來薄薄的，比上面的牛肉捲餅更帶有嚼勁吃起來QQ

裡頭包了滿滿的綠豆沙吃起來甜而不膩，吃了第一塊會讓人想接著吃第二塊

 

劉同學表示

 招牌餅，內餡甜而不膩，餅皮Q軟有嚼勁

 

張同學表示

招牌餅，內餡包裹綠豆泥，比例有特別調配，不會搶過餅皮鋒頭

餅皮咬起來很Q彈，很容易有飽足感

 

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 這次我們來了3個人，就點了這一桌好幾碗，還有一道紅油豆腐來不及一起拍個合照

吃完這頓我還真是吃的飽到不行，連晚餐我都省了，一直到晚上還是飽飽的阿

 

 

非常感謝店家的邀約，讓我們嚐試到多道北方麵食的料理

饗之道麵食館的用餐環境簡潔明亮且乾淨讓人覺得很舒服

上菜的速度很快，服務態度也很棒

料理份量十足，特別是木須炒餅和牛肉捲餅讓我們印象深刻

 


檢視較大的地圖 

 

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125 則留言

  11. 我也很喜歡吃這北方麵食說，
    尤其很愛牛肉捲餅，
    當然小菜更不能放過囉！
    版主回覆：(04/08/2019 10:00:07 PM)
    我喜歡這牛肉捲餅，覺得好吃

  12. 店家小小，但你們點起來很豐盛耶
    然後每次都是張同學劉同學表示…我真的快笑死了 噗噗
    版主回覆：(04/08/2019 10:00:37 PM)
    哈哈哈
    出來混的總要還的嘛，呵
    這叫做見者有份

  15. 在關心中讓友情更深，在牽掛中讓友誼更暖，在問候中讓快樂更多，在祝福中讓幸福更甜密　順心如意
    版主回覆：(04/08/2019 10:01:29 PM)
    非常謝謝阿姨的祝福唷

  18. 缽缽雞麵真的好吃
    木須炒餅很推….
    啊伯蛇有沒有吃！
    這一家很推呢
    版主回覆：(04/08/2019 10:02:19 PM)
    有喔有喔，我同學有拿一盤來吃
    也說好吃呢

  22. 老闆
    紅燒獅子頭麵，不用麵，獅子頭雙份
    還要牛肉捲餅加肉、加餅，這樣應該夠了
    ^__^
    版主回覆：(04/08/2019 10:03:31 PM)
    哈哈哈，這樣應該會吃很飽喔
    肚皮會很撐吧

  33. 好友日安！~~週四Happy哦！
    今日和昨天類似，各地大多為多雲到晴的天氣。水氣不多，僅東半部地區有零星短暫陣雨。白天氣溫較高，高溫看上30度。紫外線指數偏高，提醒中午前後出門要注意防曬，以免曬傷。不過明日鋒面通過，加上東北季風增強，溫度一口氣下降7、8度。周末又有一波冷空氣南下，北部低溫下探14、15度。晚間降雨偏多，外出請攜帶雨具並適時增添衣物。
    祝您笑口常開、吉祥如意、身心健泰、法喜充滿、得大自在！
    版主回覆：(04/08/2019 10:06:10 PM)
    晚上好唷

  39. 饗之道餐點真是深深 深得我們心
    更是幾乎都是我們最愛 價位又親民
    那牛肉麵與牛肉捲餅也太….逼人啦
    版主回覆：(04/08/2019 10:08:33 PM)
    是阿，價位不會太貴
    牛肉捲餅我還蠻喜歡的呢

  42. 哇!!最後一張大集合照片感覺吃得很過癮
    我久久會想吃一下這種麵食館
    就會想點蔥油餅和捲餅來吃吃!!!
    版主回覆：(04/08/2019 10:09:39 PM)
    對耶對耶，我也會這樣說
    哈哈哈
    這一餐還吃的真的是很飽呀

  43. 漢口路這家饗之道麵食館,麵食料理有多種
    紅燒獅子頭湯麵,還沒吃過,可來品嘗一下喔~
    午安!
    版主回覆：(04/08/2019 10:09:55 PM)
    可以找個時間來吃看看喔

  44. 推推,
    我最喜歡吃木須炒餅了,
    也愛吃這些麵食類,
    這家的餐點感覺好好吃呀~
    版主回覆：(04/08/2019 10:10:25 PM)
    這是我第一次吃木須炒餅呢
    覺得這樣的炒法蠻好吃的

  47. 美食是集色香味覺為一體，進而引發內心的愉悅感，再加上三五好友共享，也堪稱一大樂事！
    晚安！
    祝一夜舒眠！
    版主回覆：(04/08/2019 10:11:26 PM)
    一夜好眠唷
    阿不過還沒看到你的新文章呢，呵

  49. 好久沒來部落格問候藍晴，
    因為最近心情非常不好，
    但還是沒忘我的好友，
    阿普祝福藍晴週末順心，
    平安喜樂！
    版主回覆：(04/08/2019 10:12:33 PM)
    乖乖，要好好調適喔

  53. 晚安！北方麵食館，很吸引我的食物。
    你們點的麵食，看得我好感興趣。
    如果離孩子住家不遠的話，我會選擇它。
    版主回覆：(04/08/2019 10:18:16 PM)
    這次點的都還不錯吃呢
    有機會可以來吃看看合不合胃口唷

  62. 看妳po這想起天母一家店好幾年沒去吃了,我喜歡木鬚炒餅跟牛肉捲或牛肉餡餅配小米粥好吃
    版主回覆：(04/08/2019 10:21:38 PM)
    小米粥嗎……..還沒吃過呢
    有機會也想吃看看

  71. 好友佛安 ，與您一起來欣賞菜根譚 ，（174）勿為欲情所繫，便與本體相合。–
    勿為欲情所繫牽
    使和本體合相連
    布衣泥水都皆了
    必見裏頭夢裡人 …
    願昆的好友 在連續假期裡 ，順心如意 美夢相隨喲…
    版主回覆：(04/08/2019 10:28:19 PM)
    晚上好唷

  72. 好友午安，與您一起來分享老師的話語 ，（四-16）真理與假景
    天地之真理本來就是不可見的，你執其有形，你就失去無形，你執其無形，那麼你就失去了有形，懂不懂？大道之動靜就本在這裏而已。
    版主回覆：(04/08/2019 10:28:38 PM)
    感謝分享

  75. 好友聖安 ，今天與您一起來欣賞菜根譚（177）章 ，
    操持嚴明，守正不阿。–
    操持嚴明知恥廉
    不阿守正隱玄機
    皆空萬法無心體
    亦不死生亦不悲 …
    祝福您 順心舒暢、百事可樂、 萬事如意！
    版主回覆：(04/15/2019 10:02:42 PM)
    非常謝謝你的祝福喔
    歡迎有空常來

  76. 這類的麵攤我也很喜歡，這家的茄子很上相看起來很不錯，捲餅還有看到蔥段吃起來肯定很可口，木須是什麼好持別，很想去品嚐看看呢~
    版主回覆：(04/15/2019 10:03:13 PM)
    我同學說那茄子很不錯吃呀
    我喜歡那牛肉捲餅，好吃耶

  77. 缽缽雞麵，第一次聽到這名字
    而且還是雞腿肉耶，很不錯吃的感覺
    是說牛肉捲餅有加香菜，這好像比較少見
    通常好像都是加蔥比較多，有香菜的話一定會更香了！
    版主回覆：(04/15/2019 10:04:59 PM)
    缽缽雞，吃起來辣辣的也很不錯
    牛肉捲餅加了香菜，味道真的是更香了
    一咬下去就可以聞到香菜的香氣了

  79. 我喜歡小菜櫥，每次去吃麵我一定要拿幾道小菜才覺得完整!
    除了麵之外~我想要吃那個捲餅!
    版主回覆：(04/15/2019 10:06:55 PM)
    他們家的小菜也很不錯吃呀
    牛肉捲餅好吃，哈

  80. 聖安好友 ，今天與您一起來分享菜根譚（178）章 ，
    渾然和氣，處世珍寶。
    渾然和氣不求名
    處世珍貞再有恒
    若得肯行船頭上
    免隨濁世滯泥人 …
    祝福您 一帆風順、溫馨甜蜜 …
    版主回覆：(04/15/2019 10:07:39 PM)
    晚上好唷

  81. 好友道安 ，與您一起來欣賞菜根譚（179）章 。
    誠心和氣淘冶暴惡，名義氣節激勵邪曲。–
    誠心和氣陶冶人
    義氣忠貞激厲新
    達變通權隨應得
    消遙坦蕩常無塵 …
    祝福您周四順心如意 美夢相隨 …
    版主回覆：(04/15/2019 10:07:54 PM)
    感謝分享呀

  84. 早安好友，與您一起來欣賞菜根譚（185）章 ，為天地立心，為生民立命，為子孫造福。–
    頂天立地真君子
    堅志立命心無私
    累德積功為孫子
    超玄拔祖効先師 …
    祝福好友 一路發、美夢相隨 …
    版主回覆：(04/22/2019 09:57:41 PM)
    晚上好呀

  86. 佛安好友 ，昆與您一起來學習濟公老師的行誼 ，（五-9）
    撥雲見日-無明與智慧
    (*)大智慧得要若愚，聰明的人，時時刻刻表現自己，一直希望往上爬，好表現自己。智慧的人呢，他怕爬得太高，跌得太重。有一句話說：聰明反被聰明誤。樹大招風啊！你爬得高，風一來，是不是先把你給掃下來啦？我們的志節得要高、心氣卻得要低啊！
    版主回覆：(04/22/2019 09:58:23 PM)
    晚上好唷
    感謝分享^^

  91. 裡面最讓我想試試看的就是缽缽雞麵
    在別的地方好像沒有看過
    好想品嘗看看唷
    版主回覆：(04/22/2019 09:59:50 PM)
    有機會可以來吃看看合不合胃口唷

  93. 好友佛安 ，昆與您一起來欣賞菜根譚（186）章 ，
    為官公廉，居家恕儉。–
    為官公廉好修行
    勤儉治家心更清
    脫俗超凡家貧境
    明師直指性自明 …
    祝福好友 福慧綿長 法喜充滿 …
    版主回覆：(04/22/2019 10:00:23 PM)
    晚上好唷

  94. 我對這種北方麵食的餐館一向很有興趣，最喜歡在這種店點個麵食搭配捲餅或者蔥油餅真的會讓人吃得很有滿足感呢!謝謝分享~
    版主回覆：(04/22/2019 10:00:56 PM)
    通通都點一份保你吃的不僅滿足又飽足呀

  96. 真的~整間店看起來簡潔明亮
    可能是因色彩燈光擺設的關係
    這樣的店讓人感到舒服
    不會有擁擠的感覺 這樣用餐才會放鬆愉快
    而第一張照片上的每一道佳餚
    都讓人想要品嘗 這離我家有點距離
    不然還真想要來大快朵頤呢
    哈哈~
    謝謝 分享
    推~
    版主回覆：(04/22/2019 10:02:03 PM)
    對呀，這樣的用餐環境讓人一看就覺得很舒服
    雖然有點距離，但是也是可以找個機會來吃看看合不合胃口嚕

  97. 好友道安 與您一起來欣賞菜根譚（189）章 ，
    勿仇小人，勿媚君子。–
    勿仇小人超氣相
    勿媚君子稱英雄
    涅槃路上無朋伴
    大道無情我跟從 …
    祝福好友 週一快樂 溫馨甜蜜 萬事如意 ！
    版主回覆：(04/22/2019 10:02:22 PM)
    晚上好呀

  99. 道安學長 ，與您一起來欣賞菜根譚（190）章 ，
    疾病易醫，魔障難除。–
    疾病易醫心難事
    魔障難除是自私
    皆因俗世不惺悟
    樂境逍遙何日除 …
    願您周二順心愉快 …
    版主回覆：(05/06/2019 09:48:48 PM)
    非常感謝你唷
    歡迎有空常來

  100. 學長佛安 ，讓我們一起來共享濟公老師的話（六-1），
    生活即道場
    (*)世人所急最是肌寒。性命相關無非衣食。持齋澹泊，得過還且過。莫道有限籬蔬，不成善果。若不隨緣，黃葉無菩提。若肯化境，苦水亦是甘泉。
    版主回覆：(05/06/2019 09:49:23 PM)
    晚上好唷

  102. 好友佛安 ，讓我們一起來欣賞菜根譚的聖能量 ，
    （193）好利者害顯而淺，好名者害隱而深。–
    好利之人禍患淺
    好名害處似淵深
    塵寰私慾若淨盡
    天理流行見本真…
    祝福您 假期舒心喜悅 …
    版主回覆：(05/06/2019 09:49:56 PM)
    非常謝謝你的祝福與分享呢

  103. 佛安學長 ，讓我們一起來學習濟公老師的聖言量 ，
    （六-6）生活即道場
    (*)我們時時要抱著助人的心去幫助別人，這樣才合乎儒家的思想。而我們都是讀書人，都是儒家的後代，也要有儒家的風範。
    希望賢徒要親其親，要從自己的親人做起，然後再推而廣之，關照你的朋友、鄰居、社會。不要認為自己學問很高，就看不起人，希望我們都能夠低心下氣，學問好，道學高，要教導人，不要獨善其身，要兼善天下。讓大家都能夠同心向善，讓社會風氣改善，希望徒兒們對自己的言行舉止處處都要表現恰當。
    版主回覆：(05/06/2019 09:50:07 PM)
    晚上好呀

  105. 道安學長 ，昆與您一起來欣賞濟公老師的話（六-7）生活即道場
    修道是平淡自然的，才能夠長久。修道本是自自然然，是在日常生活中磨煉自性，將道親往這善的方面引導。
    版主回覆：(05/06/2019 09:50:38 PM)
    ^^感謝分享

  108. 招牌餅看起來好可口~~~有點像是常常買冷凍的地瓜餅一樣
    版主回覆：(05/06/2019 09:51:32 PM)
    冷凍的地瓜餅嗎
    我還沒吃過耶
    下次來看看長怎樣

  110. 好友道安，讓我們一起來欣賞清靜經–
    常清靜矣–
    能夠經常保持清靜心的人 才是真正清靜之人。
    如此清靜 漸入真道–
    達到真正清靜之人 就是已經漸漸邁入真正的大道了。
    版主回覆：(05/06/2019 09:52:04 PM)
    感謝分享^^

  111. 道安學長 ，昆與您一起來欣賞菜根譚（201）章 ，
    過儉者吝嗇，過讓者卑曲。–
    過儉吝嗇失風度
    過讓卑曲諂媚徒
    忠恕不偏自性理
    空空坦坦似皇都 …
    祝福您 一帆風順 平安幸福 。
    版主回覆：(05/06/2019 09:52:21 PM)
    晚上好呀
    謝謝你的祝福

  117. 北方麵食看起來份量十足好好吃的樣子!尤其招牌餅好吸引我喔!
    版主回覆：(05/20/2019 10:08:59 PM)
    份量真的是很足夠呀!吃的很飽
    招牌餅也不錯吃，不過我更愛牛肉捲餅，哈

  118. 很喜歡吃這種北方麵食館，尤其是以捲餅與蔥油餅是我的最愛。看找照片那麵食採用的細麵條看似也很美味，這間還蠻合我的菜耶!!收入口袋，有趣附近再來這裡用餐^^
    版主回覆：(05/20/2019 10:10:03 PM)
    看來大家也都很喜歡這類的麵食館呀!
    牛肉捲餅我還蠻喜歡的耶，呵，覺得很不錯吃
    有機會可以來吃看看合不合胃口喔

  119. 噢 很難抵擋這種北分口味的麵食 & 餅食
    看到那個捲並更是可口啊, 謝謝藍love情的分享
    我家最近'剛po了第86篇遊記, 歡迎有空時, 再來我家參閱喔
    祝天天開心
    版主回覆：(05/20/2019 10:10:46 PM)
    喜歡麵食的話可以來吃看看唷
    好喔，我再找時間過去看看，感謝你^^

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