【台中美食】花山椒和風料理 ( 總店 )。用料大方實在 就是要讓你吃的很飽足，提供定食、燒烤、壽司、丼飯、咖哩<已歇業>

2015.11.04

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花山椒和風料理 ( 總店 )

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營業時間 : 11:30 ~ 13:45 / 17:00 ~ 20:45

週一公休

台中市西屯區華美西街二段235號

花山椒和風料理粉絲團

 

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花山椒『 無法預約 』喔!　只能到現場排隊候位

門口有一個桌子，上面有一本登記候位的本子，只要在本子上面寫上 『 姓名 』、『 人數 』即可

等到位置的時候，還需要『 全員到齊 』才可以入座喔!

 

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 一開門，出現兩隻可愛的招財貓在迎接著我們

 

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 吧台式的坐位，可以看見師傅製作餐點的畫面

另外還有保鮮用的冷凍櫃，製作生魚片的材料都冰在裡面

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 店內有提供麥茶，自行取用

因為沒有收服務費，所以餐具也是自行取用喔!

 

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 今日限量　赤貝握壽司、海膽壽司、甜蝦握壽司、星饅握壽司、干貝握壽司、比目魚壽司

秋季新品  黑鯛、紅目鰱、松露海鮮煮、螃蟹白菜煮

 

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 花山椒和風料理 menu

 壽司、飯、麵、湯、冷物、手捲、燒物、炸物、飲品、串燒

超值套餐，任選一主餐+前菜三品+茶碗蒸+湯+飯

 

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 綜合握壽司 七貫

赤貝握壽司、海膽壽司、甜蝦握壽司、星饅握壽司、干貝握壽司、比目魚壽司

 

花山椒的握壽司，份量超多，不僅醋飯多、連生魚片的份量也很多、很厚

原本以為會與外面的壽司店賣的大小差不多，結果整個預測大失誤

光是一個握壽司，我約要吃到快三口才吃完

他們家的握壽司，直接把哇沙米加進握壽司裡，所以不吃哇沙米的人要事先告知喔

由於有灑些玫瑰鹽做提味，所以也不太需要醬油沾醬，直接吃就很鮮美可口

醋飯也不錯，吃起來QQ的，店家說，是綜合了台灣的米所做出來的

 

因為大部份都是生食，我不太能吃生食，所以我會引用同行的朋友的吃後感想喔

 

七貫綜合握壽司~有比目魚.紅魽肚.刺貝.星鰻.干貝.甜蝦.玉子燒.海膽~

都很噴香味美~而且用料實在~生魚片大塊又厚實~尤其嫩Q的干貝我特愛~

還有用柴魚調味過的玉子燒~吃進嘴裏有柴魚香及蛋香的多重口感~

旁邊的醃製蘿蔔~更是爽口甜美的不像話~還有軟綿細緻的海膽~慢慢的在口腔裏融化~

實在太有口福了~ 

<<七貫綜合握壽司試吃引用傑生的吃喝玩樂>>

 

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 星鰻、炙燒比目魚

 

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 紅魽肚、赤貝

 

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 炙燒干貝、海膽

炙燒干貝好好吃，好嫰、好軟，口感真不錯

 

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 炙燒甜蝦

烤過的甜蝦蝦肉很Q彈又鮮甜

蝦頭的部份，店家會拿到廚房處理過，看起來好像有炸過的樣子

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 炙燒鮭魚肚握壽司（2個) $120

炙燒過後鮭魚肚，一入口呈現滑順溫熱的口感，油脂與香味直接在口中散發出來

不過由於雖是炙燒過後，但多少還是會有點生食，所以我只試吃了一點

免的我的腸胃鬧彆扭，我就好玩了…

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 小卷沙拉 $140

 小卷量多又大塊~不用沾醬就甜美無比~超軟嫩彈牙的~還有美生菜.小蕃茄.小黃瓜切片等新鮮蔬果~

營養加分又無負擔~很不賴~ 

<<小卷沙拉試吃引用傑生的吃喝玩樂>>

 

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 烤雞肉串 (2串) $80

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 烤的呈現金黃色的雞肉串燒，聞起來味道蠻香的

雞肉烤的還蠻嫰的，咬下去還有肉汁

可以單吃，也可以沾些胡椒鹽吃或擠點檸檬吃，可以吃到三種不同口味

我還蠻喜歡沾胡椒鹽吃的

 

超值套餐

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 鹽烤鮭魚 $180

 

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  新鮮現烤的鮭魚~有鮮嫩滑順的口感~

<<鹽烤鮭魚試吃引用傑生的吃喝玩樂>>

 

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 涼拌青木瓜絲、毛豆、旗魚

青木瓜絲吃起來有些微辣感，口味比較重一些

旗魚上面灑了一些七味粉，所以吃起來也是微微的辣，魚肉很紮實

 

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茶碗蒸、味噌湯

看起來超像布丁的茶碗蒸，吃起來好滑嫩順口，使用柴魚高湯蒸煮

有雞蛋的香氣、柴魚湯頭的美味，裡面還有蛤蠣、蝦仁、雞肉等配料

味噌湯，還不錯喝耶！喝起來不會過鹹，喝完可以再續喔

 

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 炸豬排 $160

 

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 花山椒 的　炸豬排很大一片，麵皮不會很厚，炸的蠻酥的

豬排的厚度也挺夠的，吃起來很紮實、有嚼勁，可是我覺得吃起來有點乾，肉汁少了些

 

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搭配店家特製的豬排醬，蠻好吃的，很清爽

店家使用柚子、梅子以及醋做的的果醋醬，沾一些來嚐嚐，感覺到挺濃的醋味

吃進嘴裡，散發出柚子的清香帶點梅子微酸微甜的滋味，挺好吃的

 

 

簡約的日式風格，沒有過多的裝飾、裝潢，依然能帶給人很溫馨的用餐環境

由於 花山椒 的店面不大，所以座位也不多，如果要用餐，一定要提早來排隊候位喔!

 

 
檢視較大的地圖 

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74 則留言

  5. 挖~~
    看起來不錯吃的樣子耶，雖說店面樸實簡約，但還是有日本風的FU~
    有機會也要來吃吃看!
    推推~
    版主回覆：(11/17/2015 11:12:20 PM)
    沒有華麗的裝潢，全部轉嫁在餐點上
    提供給來店用餐的客人更棒的美食享受，是店家一直強調的

  8. 推推！藍情美女安安！我原本也不敢吃生魚片，在１０年前第１次吃，就迷上生魚片，最喜歡吃的是鮭魚生魚片！
    版主回覆：(11/17/2015 11:13:53 PM)
    我不是不敢吃生魚片，而是…我的腸胃比較不能接受生食
    很容易拉肚子

  12. 10推~~
    我最愛吃手握壽司了^^
    那7貫看起來超美味的@@
    大份量最適合我~~哈哈！
    版主回覆：(11/17/2015 11:16:00 PM)
    好羨慕可以吃生食的人><
    我的腸胃不太允許我吃生食…殘念

  16. 雖然Alice也不吃生食的
    但那個炙燒鮭魚肚握壽司會有想吃的慾望耶！
    版主回覆：(11/17/2015 11:18:56 PM)
    真的，我看到那炙燒鮭魚肚真的有心動
    只是試吃了一小口，發現還是不太行

  29. 又有一家握壽司及超值套餐品嚐了
    清晨爬完山,有時到台中走走,享受一餐中午美食或下午茶時光~~
    推推!
    版主回覆：(11/17/2015 11:27:01 PM)
    爬完山，你可以吃上好幾個握壽司嚕

  32. 在握壽司裡放入哇沙米是日式的傳統吃法吧,只要沾點醬油就可以入口了,我覺得這樣挺好的啊.不過一個握壽司要分三口咬嗎,晴可以效法火力全開大胃王的俄羅斯佐藤吃法,那就沒有問題了. XD
    花枝沙拉還有炸豬排飯也很好的樣子耶. @_@
    版主回覆：(11/17/2015 11:29:09 PM)
    我是很想一口咬進去啦，但是我真的塞不進去= =
    無奈呀…只能分幾口才吃的完

  38. 推31~
    嘩~~~這麼多好吃的握壽司(眼睛發亮)
    不過……小珊珊最愛的還是那塊豬排(呵呵呵~我是肉食類暴龍)
    好可惜喔……不是開在台北…..不然就立馬殺去吃(認真狀)
    版主回覆：(11/17/2015 11:32:01 PM)
    哇嘛系典型的肉食動物
    沒肉不行呀……..

  39. 握壽司不錯吃 好像用火炙烤過
    小卷沙拉軟嫩彈牙 也點一份
    愉悅的用餐時光 謝謝分享 推 晚安
    版主回覆：(11/17/2015 11:32:47 PM)
    部份握壽司有炙燒過
    份量不少，吃的好開心

  41. 很不錯的花山椒和風料理店~我喜歡日式料理~
    感謝分享~來問候好友~晚安~
    版主回覆：(11/17/2015 11:34:09 PM)
    喜歡日式料理的話，可以吃看看喔
    也許蔡頭伯你也會喜歡喔

  55. 台中這些年都會的繁華
    美詩充處街巷
    那天在公益路 真領略人龍如潮水
    版主回覆：(11/17/2015 11:41:26 PM)
    公益路上的餐廳真不是蓋的
    生意都好好，用餐時間幾乎都要訂位
    不然都要等…

  62. 花山椒和風料理
    定食、燒烤、壽司
    丼飯、咖哩
    真是應有盡有
    令人大快朵頤
    感謝分享!
    美女~ 晚安
    版主回覆：(11/17/2015 11:45:07 PM)
    免客氣…
    晚安喔

  69. 雪也超愛吃日本料理的，每到夏天必到之處都是日本料理店 XDD
    話說現在好像許多店家都要全員到齊才能進去餐廳，
    這也是另類的"準時"教戰手法吧?!
    版主回覆：(11/19/2015 08:53:49 PM)
    真的嗎，這間是我第一間遇到要全員到齊才可以進去的餐廳耶

  74. 最近姊也光顧幾家串燒居酒屋，有時候….不小心會穿破淺淺的口袋XDD
    版主回覆：(03/23/2016 10:20:11 PM)
    沒關係，再多補幾層口袋上去@@
    就不怕穿破了

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