【台中美食】桀壽司 日本料理。黎明黃昏市場旁 台中日本料理

 2016.06.14

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桀壽司 日本料理

0987-234310

營業時間 11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:00

台中市南屯區公益路二段637號

桀壽司 日本料理 FB

 

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桀位在公益路二段與永春東七路路口的黃昏市場旁邊，隔壁就是披薩工廠

附近停車也很方便，停車格蠻多的

 

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戶外的坐位區，不過這晚沒什麼人…

感覺人多的話，會超熱鬧的

 

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走進去，看到的是吧台區，大概只能坐6~8人

 

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坐在這的好處就是可以親眼看到師父在處理料理的過程

 

不過這天，我們並沒有選擇吧台區用餐，選擇的是樓上的用餐區

走上樓梯，空間被劃分為兩個區域

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這區是半開放式的包廂區，用簡單的線廉劃分出來

 

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可以容納兩組6人的客人

 

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這區比較小，是一個狹長形的空間，但是還是可以坐下快10人

 

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這空間就大很多，坐位也很多

 

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牆壁上的壁畫，充滿著濃濃的日式海味風格

 

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稍為看了一下，發現桀壽司利用了彩色燈光的變化，來營造出不一樣的視覺感受

燈光會不停的變顏色，每種顏色照出來的效果都有不同的感覺呈現

 

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上面這區是這天沒有開放的坐位區

整體來說，桀壽司的坐位，算蠻多的喔

 

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水族箱裡的螃蟹，至於是什麼蟹我不知道，因為在用餐的過程有問一下，店員說是松葉蟹

看了一下，每隻都不小隻!

可是我怎覺得和我在網路上看格友分享的松葉蟹長的不太一樣???

所以這到底是什麼蟹呀???

 

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 找定位子，就坐下來準備用餐啦

服務生先送上一壺熱麥茶給我們喝

 

看了一下MENU

有 沙拉、刺身、手捲、烤物、握壽司、湯、壽喜燒、丼飯等等，種類不少

另外還有客製的雙人套餐 $1980

這次我們的就是 客製的雙人套餐，感謝愛評網提供這次試吃的機會

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 價位約在 $60~$500間，所以價位也不算太貴

 

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刺身

 

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海鱺、鮭魚、牡丹蝦、炙燒旗魚

生魚片不算薄都有點厚度，吃起來都很新鮮，口感很滑順

牡丹蝦吃起來鮮甜，口感也不錯

 

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 松葉蟹肉蟹膏手捲

 

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 看到上面那一團嗎?蟹膏的份量不少喔!

海苔捲要趁新鮮趕快吃才會脆，不然受潮了就會軟掉，口感就不一樣嚕

蟹膏味道相當濃郁，無海鮮腥味，蟹肉絲吃起來鮮甜

搭配生菜整個是道很清爽的料理

 

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炙燒牛小排沙拉

 牛肉的部分很好入口，不會過硬的口感吃起來剛剛好

搭配有點微酸和風醬，生菜很新鮮，口感清脆，吃起來挺清爽的

 

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鮑魚沙拉

因為男人不吃牛，所以店家特地為他換了一份沙拉

鮑魚貼心的切成數塊，方便客人食用，沒有過多的調味帶出了鮑魚的原味

鮑魚吃起來滑嫩，但我覺得少了點Q彈的口感

 

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握壽司

 

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日本星鰻握壽司

 日本星鰻炙燒過後香氣更加明顯，肉質吃起來柔軟，味道剛剛好不會太鹹

 

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比目魚鰭邊蟹膏握壽司

比目魚鰭邊炙燒過後在上面加上了蟹膏與蔥花，含有豐富的油脂

入口後可以感受到比目魚鰭邊的入口即化之後是蟹膏的濃郁香氣

 

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 烏賊握壽司

這個我和男人吃起來都有種說不出來的味道，但是也不難吃

是該說烏賊本身的鮮味嗎???我也不知道怎麼形容@@

 

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醬燒豬肋排

 

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 可以搭配附上的醬汁，醬汁鹹中帶辣，因為裡面加了七味粉

剛吃的時候會覺得挺鹹的，但是後來會感覺這味道挺不錯的，因為帶點辣

我和男人都覺得這豬勒排表現的普普，上面的醬汁吃起來甜甜的，但是吃到中間的肉會覺得乾乾的

 

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松葉蟹(應該是吧><)附水果醋

 

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 這螃蟹，應該就是我在外面水族箱看到的那頗大隻的松葉蟹

 

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 看起來像是簡單烹煮過，沒有過多的調味

 

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 肥美飽滿的蟹肉，肉質吃起來嫰中帶點紮實感

算蠻新鮮的，因為沒有過多的調味，所以可以吃的出螃蟹本身的肉質的鮮味

若是喜歡調味重一點，可以沾點附上的水果醋，也不錯吃

 

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海大蛤味噌湯

 

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選用的是澎湖外海的蛤蠣，好大一顆，應該有這個碗的直徑大小的大，肉質飽滿

湯裡面有魚肉、嫩豆腐、蘿蔔以及洋蔥跟蔥花，喝起來清爽，不會過鹹喔!

 

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非常感謝愛評網與店家提供的試吃機會

這一餐，我們吃的超滿足的!

 

整體來說，我覺得桀壽司的服務很不錯，桌子的整潔也會替我們維持乾淨

上菜的速度也頗快的，幾乎都沒什麼等到，反而是我們來不及吃，哈(因為我要拍照，速度會慢點)

有點美中不足的是，服務人員對於送上來的料理，似乎不太清楚什麼是什麼

導致我們在了解的過程中，也跟著模模糊糊的，所以如果菜色有介紹錯的，請見諒><

 

 
檢視較大的地圖 

 

 

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103 則留言

  1. 頭香 YA!!
    這家CP值感覺還中肯
    松葉蟹的腳怎麼有點像毛蟹…
    版主回覆：(06/28/2016 11:21:32 PM)
    我也不知道那到底是什麼蟹…
    問服務人員說是松葉蟹，但是我總覺怪怪的
    和我看格友寫的日本文，裡面講的松葉蟹不一樣呀

  6. 看到小捲握壽司時我眼睛亮了一下,不過看晴妳們的反應顯然沒有那麼好吃….我猜是腥味重?那就不好了 @@
    蛤蠣好大啊,煮得剛剛好耶,這不錯….那是松葉蟹嗎?怎麼長得跟圖鑑一點都不一樣啊,會不會是在福島輻射過的 (喂喂)
    版主回覆：(06/28/2016 11:29:10 PM)
    我也不知道那是什麼味道，就有點怪怪的味道…
    我也覺得不是松葉蟹，因為我看格友發的文，松葉蟹的腳都好長喔

  17. 刺身真的是每次去吃日式都必點的欸～～～
    我超愛生魚片❤️
    版主回覆：(06/28/2016 11:34:50 PM)
    刺身對我來說到是還好，吸引力沒那麼大
    因為我本身就比較不能吃生食，只能少量

  19. 吃好料耶
    壽司特別誘人
    那螃蟹不是我在北海道看過的松葉蟹
    松葉蟹蟹腳是長形的!
    版主回覆：(06/28/2016 11:35:57 PM)
    嘿呀!
    我也記得松葉蟹的腳是長的
    大概是服務人員跟我講錯了吧

  20. 真的
    有些菜色真的需要服務人員介紹
    客人才懂廚師的用心阿
    版主回覆：(06/28/2016 11:36:55 PM)
    是呀!
    若是沒有介紹的話
    除非我本身就吃過同樣的料理
    不然也會傻傻分不清

  22. 日安
    台灣很多店家對自己的服務人員訓練不夠
    這真的要好好改善
    我覺得那螃蟹 應該是日本毛蟹
    +1
    版主回覆：(06/28/2016 11:38:25 PM)
    是呀!
    真的只有極少數比較注重的店家才會特別注意員工訓練的部份
    大家都覺得那是毛蟹，那我們就當他是毛蟹好了，哈

  28. 料理看起來不算貴，不過感覺很精緻。
    想必新鮮度一定不在話下吧^^
    版主回覆：(06/28/2016 11:41:51 PM)
    是呀!大部份的料理都很新鮮喔
    還不錯吃

  30. 感覺到松葉蟹的鮮美與嫩度^^
    而且沒有多餘的調味
    我很喜歡呢!!!~~~推
    版主回覆：(06/28/2016 11:43:00 PM)
    我也喜歡沒有多餘的調味
    更能吃出食物的本味

  32. 有這張卷~啊淚奔~竟然沒看到~
    握壽司系列好威啊，松葉蟹處理的好棒，
    有機會去台中也要一試~
    版主回覆：(06/28/2016 11:43:40 PM)
    有喔有喔
    還是要用抽的，這次超幸運的

  35. 螃蟹都很大隻啊！我以為是我看錯呢～哈哈！
    蟹蓋很吸引！這個是必吃的精華呢～！XD
    版主回覆：(06/28/2016 11:44:30 PM)
    是呀!很大隻喔
    只是不知道他到底是什麼蟹…

  61. 公益路真是美食一級戰區呀!! 好吃~
    我把你的留言救回來了! 我都會去後台檢查是否有留言被吃掉~
    痞客邦這點真的是讓人很困擾~
    版主回覆：(06/28/2016 11:54:30 PM)
    ^^
    我有看到了，一次還救回不少呢

  71. 店內佈設用心友直感讓人讚賞
    那醬燒豬肋排與螃蟹更是好誘人啊
    而有著試吃卷 更是讓人大大喜悅說
    版主回覆：(06/28/2016 11:59:12 PM)
    沒錯，有這樣的試吃機會真的很棒
    超幸運的

  76. 的確不像一般看到的松葉蟹呀？…
    不過日本料理店好像不少店家都是取名 "啥壽司" 的耶…
    那碗海大蛤味噌湯一看就吸引住小J 的目光囉… ^ ^
    版主回覆：(06/29/2016 12:00:58 AM)
    真的不像…松葉蟹
    +1

  78. 所以到底是什麼蟹!! 我也好想知道唷~~哈哈哈XD
    不過不管是什麼蟹，好吃最重要阿~~
    我也好喜歡吃日本料理唷!!尤其炙燒的握壽司完全無法抗拒阿~
    找機會我也要跟著藍晴一起享用美食，就是它了"桀壽司"
    版主回覆：(06/29/2016 12:01:58 AM)
    我也挺想知道到底是什麼蟹…哈哈哈
    炙燒握壽司我也喜歡吃，好吃

  82. 我們到台中大都喜歡吃大魚握壽司
    這家位於黎明路桀壽司,未曾去過
    列入下次目標~
    版主回覆：(06/29/2016 12:04:55 AM)
    大魚握壽司是吧!我沒有吃過呢
    若你們到台中都吃，那應該很好吃吧

  95. 我的媽媽咪呀!!!連看了幾篇美食文章，我的口水已經留不住了…..這餐也是很豐盛阿，不管他是甚麼蟹，都好想把他裝進肚子裡。現在，大叔只能先記在心裡^^"
    版主回覆：(07/04/2016 10:49:32 PM)
    看來我們是同一組的
    看到好吃的通通吃進肚子就對啦

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