【台中美食】川牛木石亭，平價燒肉丼飯、份量十足，引進大砲噴槍火管來回烹調，高溫炙燒鎖住肉汁。燒肉、丼飯、拉麵、唐揚雞、日式宵夜餐廳<已歇業>

2018.02.24

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川牛木石亭

04-23122288

營業時間

PM 16:30 ~ 隔天 AM 00:30

台中市西屯區西屯路二段150號

川牛木石亭FB

 

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我承認，我是看到那一堆肉而被吸引過來的!!!

 

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從外面看，帶有日式風格的店面環境

 

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餐具請自取

 

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來店吃丼飯、拉麵還可以無限暢飲白雞湯喔!

乳白色的湯裡真的有幾支大骨乖乖躺在裡頭

 

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白雞湯看起來相當的濃郁，喝起來很清甜，有雞肉和大骨的香味

我和我同學都覺得好好喝呀，有開胃的作用

熱熱的雞湯喝完一碗會讓人想接著再繼續喝下去

 

和我一起來的張同學表示

大骨湯是用整隻雞跟豬大骨還有洋蔥下去熬的白湯，湯頭會回甘，重點是可以無限喝

 

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川牛的丼飯價位不算太貴，不只有丼飯還有拉麵可以選擇喔

牛肉、雞肉、豬肉都有，不吃牛的也不必擔心

 

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menu

選擇好想要點的餐點，寫上桌號拿去外面的櫃台結帳，需先付款喔

這次點了4道料理

極盛牛肉丼飯、巨無霸雞腿排丼飯、炙燒雪花豬、唐揚炸雞

 

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川牛為了讓每片肉汁可以鎖住肉汁的原味，特別引進大砲噴槍火管來烹調

直火炙燒，利用高溫、高熱的火燄迅速將肉汁鎖在肉體裡

使每片肉片都兼俱著炙燒的香氣、肉片的油脂以及肉片的軟嫩

因為是現點現做，每道料理呈現在顧客眼前都是需要花些時間耐心等待喔!

 

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首先登場的是 唐揚炸雞 $100元

炸雞剛炸起來很燙，吃的時候要注意一下，因為炸雞多汁，易燙口

 

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炸雞的麵衣很薄，可以說是外酥內軟，一口咬下去還帶著肉汁

唐揚炸雞塊的雞肉還蠻大一塊肉的，吃起來紮實有份量

店家僅在上頭灑上胡椒粉提味，我覺得灑的有點多，但我同學說剛好，這應該就是吃重、淡口味的分別

雖然胡椒粉提味已經很好吃，但我覺得可以再多點不同口味的醬汁，吃起來的口感味道會更佳豐富

 

和我一起來的張同學表示

 炸雞的味道像無骨的惡魔雞排，厚度跟紮實度，會讓人滿足

 

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極盛牛肉丼飯 $150元

看看上層的肉，食肉族看到應該會很開心，就像我一樣…

 

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 經過炙燒過後的雪花牛，呈上桌就帶著炙燒過後的香氣

這香氣聞起來也可以促進不少食慾，而且肉片都不小片喔!

五花牛的肥瘦比例分明，炙燒過後的五花牛吃起來不會太油帶一些些嚼勁與甜味

 

和我一起來的張同學表示

 牛肉部份有些過熟，不知道是不是沒有馬上吃的關係，牛肉味不是那麼明顯

 

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 炙燒雪花豬 $80元

想說已經有點了炙燒牛、雞，就再單點個炙燒豬來吃看看

畢竟店家特別引進大炮噴槍火管，主打的應該是炙燒，當然要點來吃看看

 

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用大火炙燒過後的豬肉看起來油亮亮的，我覺得雪花豬的肉質吃起來比牛肉嫩很多

但是雪花豬的油脂就比較多，吃完我還塞了些洋蔥解膩

 

和我一起來的張同學表示

豬肉的話，油脂有些多，適合搭配米飯一起入口，或者加點蘿蔔一起吃，會比較解膩

 

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 巨無霸雞腿排丼飯 $150元

在menu上看到”巨無霸”就會想點來看看究竟是有多大塊

 

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 雞腿排一上桌，已經佔滿整碗的雞腿排，真的是挺大塊

同樣也是炙燒的手法，炙燒過後的香氣總是莫名的吸引人呀

 

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 炙燒過後的外皮呈現微焦的狀態，但吃起來沒有燒焦味，油亮亮的外皮真是誘人

 

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 雞腿排是有厚度的，吃起來像是有先醃漬過再炙燒，因為雞肉吃起有鹹所以是有入味

肉質吃起來新鮮帶點厚實感也很多汁，只是吃這個雞腿排我必須一直配飯吃才不會覺得太鹹

我本身的口味吃比較清淡的，供大家參考

 

和我一起來的張同學表示

 雞腿排有先醃漬過，味道有融入肉裡，咬下去有肉汁在口內流竄

 

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 當然，丼飯都有另外附上兩片海苔，之前有看到有人分享拿海苔來包裹著肉及飯一起吃

我們吃的 極盛牛肉丼飯和巨無霸雞腿排丼飯，在飯與肉的中間還放了不少豆芽菜

這豆芽菜並不是水煮的

在用餐的過程中，看到店家在炒豆芽菜，可以夾點豆芽菜在裡頭增加點青脆的口感與香氣喔

把丼飯另外變成手卷來吃，也是挺不錯的呢

他們家在米飯上頭淋的醬汁，我覺得也是讓這丼飯變的更好吃的其中一個因素

醬汁吃起來微甜微鹹，有促進食慾的作用，會讓人想再多吃幾口飯進去

 

和我一起來的張同學表示

丼飯的米淋上烤肉的醬汁，粒粒分明，不會黏在一起，而且份量足夠，一個男生吃會飽

 

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 本來這天有3個人要一起來吃，但是有一個人臨時有事不能來

不然桌子的料理肯定是滿滿的肉呀!

看到巨無霸雞腿排丼飯和極盛牛肉丼飯的大小碗差別了嗎?

 

 非常感謝店家的邀約

這樣一餐吃起來，我們都覺得相當的有飽足感，

不管是在肉的份量還是飯的份量，都是相當的足夠

以我女生來說，我吃的相當的飽，我還把一半的飯給我同學吃

我吃的是巨無霸雞腿排丼飯，光吃一半的飯還有這一堆肉就讓我吃的相當的飽呀

我同學說，他吃完極盛牛肉丼飯也感覺有飽，我想對男生來說，這份量是足夠的

 

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  另外一提，店家所在的位置不太好停車，位於西屯路上，來來往往的車輛也是不少

雖說斜對面有個公園，但是周遭也是停滿了車

若想來用餐的人可以像我們一停，把車停在惠中路與西屯路二段交叉口附近的嘟嘟房

因為不是特約停車場，所以是1小時$30元

從停車場走到川牛木石亭約只要2分鐘左右，也不算太遠喔

吃那麼多肉進去，多走點路消化一下也是不錯的方式，呵

 

 
檢視較大的地圖 

 

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96 則留言

  1. 揚雞看起來很多汁
    還有那雞腿飯的雞腿真的好大份
    果真是巨無霸份量沒錯
    哇！你們這天真的吃了不少肉喔… ^ ^
    版主回覆：(03/19/2018 08:11:17 PM)
    這一餐真的是吃了不少肉呀
    不過還好我們都很喜歡肉，呵

  2. 店家選擇真是滿多元的
    而且價位更都好佛心 讓人感心
    那極盛牛肉丼飯 更是太 … 逼人啦
    大推 闔家週四愉悅
    版主回覆：(03/19/2018 08:11:44 PM)
    喜歡肉肉者應該可以來吃看看合不合胃口喔

  17. 白雞湯厲害!!還有滿滿的肉看起來好滿足，晴這樣都吃不胖更厲害啦!!!
    版主回覆：(03/19/2018 08:19:00 PM)
    nonono，不是吃不胖，真的還是會胖的
    只是吃多就愈要運動，這樣才可以控制體重呀!
    而且我也只在假日才開吃，哈哈哈

  26. 哇喔~~~~又是鮮美又多汁的肉食美味料理,,好想盡情享用一番!!!
    版主回覆：(03/19/2018 08:22:25 PM)
    有機會可以來吃看看喜不喜歡喔
    也蠻多人來外帶的

  32. 看起來真的都好好吃喔!!
    我非常喜歡吃炸雞
    不論是這種唐揚炸雞還是美式餐廳的雞腿雞翅
    或是照燒雞之類的我都很愛
    牛丼飯看起來也好好吃
    份量十足呢!
    版主回覆：(03/19/2018 08:24:48 PM)
    我也喜歡吃炸雞，呵
    應該說我很喜歡吃肉呀!
    份量不算少，可以吃的飽

  38. 每款直火炙燒，肉質看起來就好可口喔！
    我也喜歡吃起有噴汁的感覺。
    版主回覆：(03/19/2018 08:27:29 PM)
    炙燒的肉不錯吃，香氣也很誘人
    噴汁喔，那要小心燙口喔，呵

  39. 丼飯看起來份量不小
    那唐揚炸雞好多汁好好吃的樣子啊～～
    版主回覆：(03/19/2018 08:28:30 PM)
    這次這樣吃下來
    我們覺得份量很足夠，吃下來都會飽
    唐揚炸雞也不錯吃

  40. 好友日安！〜〜小週末Happy哦！
    強烈大陸冷氣團及輻射冷卻影響，氣溫明顯偏低。今天在強烈大陸冷氣團影響下，清晨前台南以北及宜蘭出現了11、12度的低溫。其他地方的低溫也只有13、14度，各地都相當寒冷。白天北台灣氣溫上升幅度不多，高溫約15度到16度，感受上仍然偏冷。但今天入夜後，氣溫又將明顯往下降。尤其中部以北及東北部仍會出現10度左右的低溫。明、後兩天夜晚清晨中部以北及東北部低溫將下探至9到11度。若輻射冷卻效應強，溫度不排除更低一些。提醒您務必適時增添衣物，以防流感。
    祝您法喜智開、吉祥如意、好運招財、福慧圓滿、闔府亨泰！
    版主回覆：(03/19/2018 08:28:43 PM)
    晚上好唷

  46. 濃郁的白雞湯&雞腿排丼有吸引到我!
    [川牛木石亭]有不吃牛的選項，真的是太好了~
    藍晴喜歡吃肉，是屬於肉食女嗎?哈哈~
    PS.那天藍晴的留言，一直被系統誤判成廣告留言。
    我後來登入後才去後台撈回來的。
    也謝謝藍晴努力的留了幾種不同的留言喔~
    版主回覆：(03/19/2018 08:33:15 PM)
    對呀，不吃牛也可以來吃喔
    還有豬、雞肉可以選擇
    我是肉食女沒錯，只愛肉不喜歡菜，哈
    上次好像痞客有點問題，所以試了幾次
    哈哈哈，留了不少次留言呢

  60. 不知道為何會有"唐揚雞"這種，我也有在三皇三家或NU裡面吃過，還不錯吃~
    這名字的由來，不知道為何?
    版主回覆：(03/19/2018 08:43:57 PM)
    我也不知道，上網查了一下，在知識上有人這樣解釋，可以參考看看喔
    在日本料理中裹乾的麵粉或玉米粉去炸稱為から揚げ（空揚げ、唐揚げ）。因為是由訓讀而來所以から的漢字有寫成「空」、「唐」、「虛」等，有字典也認為原來應該寫成「空揚げ」，但是後來許多團體（日本新聞協會、日本唐揚協會等）都建議寫成「唐揚げ」。一般日本學者大都會接受這種料理方式是來自中國，但未必是隋唐時時代就傳入。奈良時代傳入的「唐菓子」也有一些是油炸的，由於當時日本食用油脂的不普遍，日本油炸料理應該在江戶時代才比較普及。江戶時代由中國傳入的「普茶料理」（素食）中有「からあげ」的記載，「唐揚げ」是比較後來的寫法。日文的炸是揚げる（あげる），油炸的食物是揚げ物，西式的油炸食物常稱為フライ。「唐揚炸雞」是比較奇怪的寫法日文是鶏のから揚げ，或許寫成「唐揚雞」比較適當。這類的炸雞料理還有手羽先唐揚（炸雞翅）、半羽揚げ或鶏の半身揚げ（炸半雞）、鶏ひざ軟骨唐揚（炸雞關節軟骨）、むね軟骨唐揚げ（炸雞胸軟骨），不過美式的炸雞會稱為フライドチキン(fried chicken)
    (以上資料取自yahoo知識)

  61. 好友日安！〜〜週一Happy哦！願您有個美好的一週開始。
    昨天各地都是多雲到晴的好天氣。隨著強烈大陸冷氣團持續減弱，好天氣會持續到週四。晴朗的天氣會一天比一天溫暖，週四最熱。屆時中南部高溫上看31度，北部白天高溫27度。但週四也因鋒面漸近影響，雲量會增加，山區開始出現降雨。週五鋒面通過，全台變天，迎風面北部、東北部降雨明顯。空氣品質方面，今天高屏紅色提醒，竹苗中部雲嘉南馬祖金門橘色提醒；北部澎湖普通；宜蘭花東良好。
    祝您吉祥如意、文思煥發、法喜充滿、福慧綿長！
    版主回覆：(03/19/2018 08:44:29 PM)
    晚上好唷

  67. 推推,
    我想吃雞腿排和炸雞塊,
    看起來好好吃,
    而且這價格還有雞湯可以無限喝到飽,
    真的很佛心耶~
    版主回覆：(03/19/2018 08:49:51 PM)
    都不錯吃喔，份量我覺得也很夠
    一堆肉吃起來很滿足
    雞湯也好喝

  68. 看到那個火焰這樣至燒肉騙我都被燃起食欲了~哈哈
    其實停車場走2min真的算很ok的~~
    上次在你們台中停到了一個一小時要50元的停車場真的是忍痛付錢啊!
    版主回覆：(03/19/2018 08:50:26 PM)
    現在的停車場收費真的是很不便宜呀
    我印象中還有看過那種100的

  70. 餐點照片拍的用心
    就算是再看一次~也超有說服力的(真心話)
    晚安喔
    祝你有個順利的一周
    版主回覆：(03/19/2018 08:51:06 PM)
    ^^謝謝喔
    歡迎有空常來呀

  77. 那巨無霸雞腿丼分量很足耶!!而且150不貴呀!!還有那拉麵還能免費在加湯，那湯還真的是大骨熬的耶，最怕去吃到那種用大骨粉調出來的湯頭了，這種免費續真材實料的大骨湯還真是佛心來的呀^^
    版主回覆：(03/26/2018 08:54:01 PM)
    雞湯裡面真的有大骨呢，雞湯也不錯喝，還可以續碗
    價個不算太過，份量挺足夠的

  78. 附的白雞湯看起來很不錯欸！！
    價錢也蠻評價的~~列入清單XD
    版主回覆：(03/26/2018 08:54:36 PM)
    不錯呀，大家都一直在續碗耶
    喝到都見底了還直接把鍋子拿起來斜放繼續舀

  80. 為什麼每次看妳介紹的美食都好想去吃
    這間很便宜耶
    肉也給的很有份量
    大推
    版主回覆：(03/26/2018 08:55:49 PM)
    我不知道是不是很便宜耶，就覺得這價格不貴
    而且份量蠻多的，很夠吃

  90. 這個我愛，我也很喜歡吃丼飯，這家看起來不錯也，有過去那邊一遊再找機會去品嚐了~
    版主回覆：(04/23/2018 08:44:50 PM)
    都是肉喔，可以大口吃大口吃，哈

  94. 好多肉，看起來都很好吃，會有選擇障礙啦!!! ><
    版主回覆：(04/30/2018 09:04:47 PM)
    是呀，肉多看起來就好吃阿
    選擇障礙嗎?那種每種都來一碗吧

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