【台中美食】寶麗金餐飲集團 港式飲茶 (台中崇德店) 以精緻海鮮料理以及道地正宗粵菜聞名。時尚喜宴、商務宴會、VIP包廂、會議、展覽場地租賃、港式飲茶<已歇業>

2018.03.25

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寶麗金餐飲集團 時尚港式飲茶

04-2242-5333

營業時間 

平日 : 11:30~14:30、17:30~21:30

假日 : 11:30~16:00、17:30~21:30

台中市北屯區崇德路二段345號

寶麗金餐飲集團網站

寶麗金餐飲集團 FB

 

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 寶麗金餐飲集團的港式飲茶，這次來是第二次來吃了

很開心這次有機會又可以再來回味一下那港式飲茶的味道

有興趣的人也可以點選下面網址去看第一次來用餐的心得，還有另一間分店(市政店)的用餐心得喔

 【台中美食】寶麗金餐飲集團 港式飲茶。台中崇德店(前台中牛排館位址)

 【台中美食】寶麗金餐飲集團 港式飲茶 (市政店)。以精緻海鮮料理以及道地正宗粵菜聞名，服務真是不錯

 

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 寶麗金餐飲集團有附屬停車場，停車方便，來店用餐也可以抵停車費!

 

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 收銀台

 

店內總共區分三大區，有港式飲茶、VIP包廂、時尚宴會廳

當然這次一樣只針對港式飲茶部份做介紹嚕

港式飲茶的用餐區約可容納150位客人來用餐，用餐的場地相當的大

我覺得非常適合一大群人來這邊用餐，而且吃這樣的港式飲茶

本來就是要人多，料理的種類才可以吃到更多樣

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 港式飲茶入口處

 

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 飲品調製區

 

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 看了一下，和我前年來吃的裝璜擺設是一樣的，沒有多大的改變

依然是簡約華麗帶點貴氣的裝潢，空間採高挑設計，搭配外面的側面的落地窗

用餐環境是非常的明亮、採光相當的好，光線充足

桌與桌距的動線也很寬敞，這樣的用餐環境就是讓人覺得很舒服

 

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 半開放式的料理廚房，在用餐時也可以讓客人很放心的看到

 

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 menu

 

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 這一次用餐我就有把全部的menu都拍了下來

似乎多了一些新的料理，像是龍鮑翅、分子料理等等，當然嚕，價位依然是不太便宜，呵

 

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 還多了這樣的套餐自由配，1個人、2個人來吃也不必擔心只能吃少少樣的料理耶

現在的家庭人口數有比較少，我覺得這真是不錯的又貼心的套餐搭配

 

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 這次我是參加了 “ 愛評體驗券特別邀約體驗活動 “

 

主菜

玫瑰覆盆莓蝦球、蒜子柱侯鱘龍煲、樂山咖啡骨、

三蔥骰子牛、五蝦魚丁炒飯、豐料老火例煲湯(6擇1)

日式小點

剝皮燒鴨花壽司、鮮蝦起士里雞捲(2擇1)

煙燻爐烤

爐烤叉燒無骨牛、分子煙燻脆燒腩(2擇1)

精緻燒賣

雀龍錦繡茗品集、鮮蝦腐皮捲、白玉千層蘿蔔絲、蝶豆花水晶蝦餃(4擇1)

甜點

南瓜芋泥香煎餅、提拉米蘇尖堆球(2擇1)

茶(皆可回沖)

廣西窟葬六堡茶、雲南紅嶺茶、金萱茶、雲南普洱茶(4擇1)

 紅色部份就是我們這次所點的料理

 

因為有搭配好要吃的東西，本來另外兩個同學還一直說要再加點個飯阿、麵阿、料理阿….

 我想說等吃完提供的料理再來加點，以免桌子放不下

 結果吃完這次提供的料理，嗯…………大家都飽了，加點加不下去了，哈哈哈

 

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 一坐到位置上就會有服務生來問說需要點什麼茶

我們選的是金萱茶，同學說這茶可是配港式料理必配的，其實我沒在喝茶，所以我也不太懂

金萱茶熱熱喝下去是淡淡的清香，入喉後會覺得回甘的茶，喝起來很順口

不過我覺得放冷之後再後，喝下去就會比較苦，但我同學說不會

這壺茶是可以再回沖續喝的喔

 

 劉同學表示

溫熱且略帶淡淡的茶香回甘，比起其他茶類，相較之下沒有濃烈的苦味

 

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 隨車開胃小菜，有需要可以跟服務生要喔

小菜一盤$60元

 

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 我同學點了一份泡菜

泡菜吃起來很辣很脆，感覺比較偏台式泡菜

 

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 剝皮燒鴨花壽司 $280元

 

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 裡面包了燒鴨、小黃瓜、生菜、玉子燒、剝皮辣椒等等

剝皮燒鴨花壽司吃起來帶點辣，但是不會辣到讓我受不了，微鹹帶點辣的搭配吃起來還蠻好吃的

 

劉同學表示

壽司搭配的相當豐富，有蔬菜，鴨肉，蝦卵，增添不少層次感，建議細嚼慢嚥，細細品嚐

 

張同學表示

像是改版之後的壽司，脆皮烤鴨夾入壽司中，裡面用醃漬的脆瓜中合衝突感

 

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 爐烤叉燒無骨牛 $580元

 

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 除了無骨牛，上頭還有夏威夷豆、葡萄乾、底層還有很多洋蔥、滿滿的醬汁

一開始吃的時候，我直覺是烤鴨，但我又想，不對呀，我們點的不是無骨牛嗎?

後來我再吃了幾次真覺得吃起來好像烤鴨呀!

無骨牛肉的肉質吃起來微軟帶點嚼勁，與微甜的醬汁做搭配吃也很適合

 

劉同學表示

燒臘無骨牛，以燒臘的方式製作牛肉，顯得特別少見

一般燒臘都比較偏油膩，而這道菜裡添加了堅果類食材，除了稍減油膩感也顯得養生許多

 

張同學表示

用一般做叉燒的方式料理牛肉，整個都是瘦肉的叉燒，很適合配飯吃

 

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 蒜子柱侯鱘龍煲 $550元

 

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 這道 蒜子柱侯鱘龍煲和上一道無骨牛 都是很配白飯的一道料理

鱘龍魚先油炸過再快炒及勾芡，魚肉吃起來很嫩沒有腥味

做成一口吃的方式，真心覺得…..要是有碗白飯會更棒，哈

配料有甜椒、豆皮、香菇還有荸薺，荸薺的口感吃起來有點像偏硬的山藥

 

劉同學表示

鱘龍魚透過乾煎的煲炊後，魚皮帶有酥脆感，搭配濃厚的醬汁

而魚肉本身也相當細膩，是道很下飯的餐

 

張同學表示

偏台式口味也是很適合配飯

 

記得我之前在某間店也吃過有荸薺的料理，我就把之前找過的資料再貼過來一次嚕

什麼是荸薺(中藥)?

 荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

 荸薺味甘、性寒；具有清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、

 通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效；

 主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病癥。

 荸薺不宜生吃，熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心

 << 以上資料取自 醫學百科 >>

 

 來! eVa每日一字…跟著我念….一次，荸 ㄅ一ˊ   薺 ㄑ一ˊ

 

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 雀龍錦繡茗品集 $560元

這鳥籠是這次我來覺得比較有意思的亮點，幾乎桌桌都會有一個鳥籠在桌上

看起來已經變成寶麗金的新寵兒了，呵

有黑蒜蜂巢酥、醋滴蝦皇餃、蝶豆花蝦餃、鮑魚燒賣皇、波蘿叉燒包、香菇流沙包和南瓜西米露

蠻豐富的一籠港式小點，感覺當下午茶也是挺不錯的

 

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 南瓜西米露

相當濃郁的南瓜西米露，一口喝下去是滿滿的南瓜的香氣與甜味

我覺得喝起來不會太甜，清爽的口感

 

劉同學表示

南瓜西米露的濃稠度可堪比綠豆沙等級，極度香濃

略帶可惜的是西米露的顆粒可能是一同跟南瓜熬煮，而導致過度軟嫩，有點糊掉的口感

 

張同學表示

南瓜味略淡，被西米露分散了南瓜的香氣，不過喝起來很滑順，不是很重口味的一道甜湯

 

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黑蒜蜂巢酥

看起來有沒有像穿著蓬蓬裙的天鵝 ，真是可愛

用餐的時候，主管會逐桌去關心客人用餐的情況，剛好看到我們這桌正上了這籠港點

主管來桌邊跟我們說，天鵝頭不要吃，會比較硬喔!

蓬蓬裙的部份相當的酥脆，我只要輕輕的來個一指神功，就碎了碎了

裡面包有芋頭、叉燒，叉燒搭配著醬汁吃起來鹹甜鹹甜的，還有芋頭吃起來很綿密又紮實

不僅是視覺連味覺都兼顧到，吃起來的滋味挺不錯的

 

 劉同學表示

酥炸麵衣叉燒包，很像台式歡宴會場辦桌會出現的料理

因為是透過油炸的方式且麵衣本身相當吸油，建議搭配茶飲食用，能紓解油膩感

 

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 醋滴蝦皇餃

 劉同學表示

水晶蝦餃，表皮Q肉質也Q，而且餡料蝦仁新鮮口感不錯，值得品嚐看看

 

蝶豆花蝦餃

 之前看過蝶豆花的產品都是飲料居多，近期似乎也看到不少蝶豆花使用在料理上

外皮的顏色很漂亮，吃起來Q彈，裡面還有蝦仁跟筍塊，很有巧思的一道料理

 

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 鮑魚燒賣皇

燒賣上頭真的躺了一顆鮑魚，裡頭還包了不少的蝦子

整個燒賣吃起來是相當紮實又內餡豐富的口感

 

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 香菇流沙包

這是今日第二可愛的一樣，香菇流沙包，外表看起來像極了一顆香菇

表面黑黑的部份吃起來帶點苦味，感覺像是巧克力或者是可可粉

我覺得黑色部份若是換點甜的口味應該小朋友會比較能接受

我要吃這顆香菇流沙包的時候，路過的主管又跟我提醒了

這個會爆漿，裡面很燙，吃的時候要小心喔!

撥開香菇外皮，金黃色的流沙就流出來，聞起來香甜但吃起來是鹹甜鹹甜的口味

這一顆也是很紮實的一顆，吃完我就覺得有些微的飽足感了

 

張同學表示

與廣州的流沙包比較起來，多了可可粉的苦味，不是很喜歡，不過流沙包的內餡視覺效果還是挺迷人的

 

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 波蘿叉燒包

和一般的叉燒不一樣，這波蘿叉燒的外皮是用波蘿酥皮做成的，也是一碰就碎了碎了，很酥喔

叉燒內餡吃起來也是偏鹹甜的滋味，第一次吃到這樣的波蘿叉燒覺得還蠻好吃的

 

劉同學表示

叉燒包的外皮酥脆，略帶油膩，但屬於少見的製作方法

如果搭配熱茶食用，也是屬於口感不錯，值得一推

 

張同學表示

綜合台式的奶酥麵包加上港式的叉燒包，甜甜鹹鹹的，碰撞起來有點妙

 

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 南瓜芋泥香煎餅

這道有南瓜又有芋泥，喜歡芋頭的人應該會喜歡，就像我老媽就很愛吃芋頭

南瓜外皮吃起來很Q軟，又灑了好多白芝麻添增香氣

裡頭的芋泥吃起來又和剛剛吃過的天鵝裡的芋頭的口感不太一樣

這邊的芋泥又更綿密而且口感是軟軟的，南瓜和芋頭的搭配也很不錯

只是這道吃下去我覺得會有點偏乾

 

劉同學表示

南瓜泥個人覺得皮帶有Q勁且略油，口感不錯

内餡的南瓜泥味比較清淡，搭配薄荷葉食用，消除大量油膩感之後，變得清爽許多

 

這次很開心能夠參加” 愛評體驗券特別邀約體驗活動”

讓已經好一陣子沒吃港式料理的我又可以再度回味一下這港式料理的美味

寶麗金餐廳的服務很棒，服務生非常有禮貌，會適時的來整理桌面的整潔

就連主管也是很勤勞，四處在巡視，觀察客人用餐的情況，加以調整

 在料理方面，我覺得這次多了一些我之前來吃的時候沒看過的帶創意的料理

口味吃起來都不錯，只是和我第一次來用餐的感覺還是一樣

吃完會感覺還蠻口渴的，大概港式料理都是非常重口味的吧

 

 
檢視較大的地圖 

 

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96 則留言

  3. 餐點真是好多元
    道道佳餚更是讓人視覺味覺享受
    那雀龍錦繡茗品集更是好精緻 爐烤叉燒無骨牛更是誘人啊
    大推 週四愉悅
    版主回覆：(04/09/2018 07:41:51 PM)
    雀龍錦繡茗品集可以一次吃到好幾種港點喔
    爐烤叉燒無骨牛是道挺配飯的料理呢

  4. 燒臘無骨牛吃起來像燒臘?我覺得這不像是讚美 XD
    這次好多張同學和劉同學的美食評論耶 @@
    版主回覆：(04/09/2018 07:42:50 PM)
    用燒臘的手法下去製作的吧，所以吃起來會感覺比較燒臘口味
    哈，因為這次我同學有一起去吃呀!有吃當然要付出嚕

  10. 泡菜跟小菜好美味
    也忍不住留口水
    港式料理我較少有機會吃到
    在花蓮也算少有
    只能在線上視口吃囉
    午安
    版主回覆：(04/09/2018 07:46:25 PM)
    我也是久久才吃一次港式料理呀
    還是覺得不錯吃

  11. 寶麗金菜單上的文字很別緻
    港式餐點真是是多幾個人可以點的菜色比較多
    很多菜色斗滿有創意的有他們的特點
    大家對食物的滿已度都還算好的
    服務好是很重要的
    版主回覆：(04/09/2018 07:51:16 PM)
    是呀，吃這種的，我也覺得多人吃可以吃到更多的港點口味
    服務真的是很好喔

  18. 推11
    環境看起來好舒適
    而且菜單選擇性不少
    套餐也蠻彈性的 有1 2 4人
    如果懶得點就吃這也不錯
    版主回覆：(04/09/2018 07:55:50 PM)
    對呀，也可以一家人來吃
    選擇性不少喔

  27. 餐點看起來都好精緻美味啊
    那個鳥籠真是好特別～～
    版主回覆：(04/09/2018 08:05:06 PM)
    是呀，鳥籠看起來很特別喔!
    有機會可以來吃看看喜不喜歡

  34. 好友午安！〜〜小週末Happy哦！
    今日受東北風影響，為多雲到晴的天氣。午後山區易有熱對流發展起來，各地山區要留意局部陣雨。今日大台北及東半部地區高溫略降約25、26度左右，桃園以南高溫可來到28至30度。天氣型態屬於溫暖舒適的天氣。中午前後紫外線指數偏高，提醒您外出活動注意防曬並多補充水分。今年第三號颱風「鯉魚」，結構在這兩天有重整，強度稍微增強，目前對台灣沒有直接影響。
    祝您法喜智開、吉祥如意、好運招財、福慧圓滿、闔府亨泰！
    版主回覆：(04/09/2018 08:14:46 PM)
    晚上好呀

  38. 推~
    我超愛吃荸薺的耶
    他不是中藥啦
    他就是根莖類的食物
    吃起來脆脆的
    我好愛~
    版主回覆：(04/09/2018 08:18:25 PM)
    是喔，原來不是中藥呀!哈哈哈
    那我知道了

  40. 我喜歡港式飲茶,樣式多又精緻
    這家還沒來過,又多了一家品嚐港式飲茶餐館
    讚推!
    版主回覆：(04/09/2018 08:24:54 PM)
    這間在台中有兩間店喔!有機會可以來吃看看喜不喜歡

  43. 每一道料理都很用心，看起來超美味~
    只是突然覺得肉食主義的晴 餐桌上的肉太少不習慣XDD
    版主回覆：(04/09/2018 08:27:02 PM)
    對吼，被妳這麼一說，還真的是耶
    好像這一餐我肉吃的比較少吼，哈

  49. 好友日安！〜〜週六Happy哦！
    今天西半部溫暖舒適，白天微熱、早晚涼。高溫約在攝氏28至30度。山區午後有局部短暫陣雨或雷雨。東半部及北海岸有局部短暫雨。明天至下周四清明節南風分量增加，天氣還會更暖。下周五鋒面過境、強冷空氣隨之南下，天氣劇變、明顯轉冷。下周六濕冷轉乾冷，下周六晚、周日清晨中部以北沿海空曠地區，氣溫將降至最低12、13度左右。雖然不是非常低的溫度，但是「乍暖還寒」，更要特別注意氣溫變化。下周日白天起回暖，晴朗穩定日夜溫差大。
    祝您吉祥如意、身心健泰、幸福甜蜜，歡樂滿懷！
    版主回覆：(04/09/2018 08:29:28 PM)
    晚上好呀

  52. 港式料理好精緻看得讓人流口水啦，這每一道菜感覺很可口耶，有機會來台中也要來品嚐~
    版主回覆：(04/09/2018 08:32:32 PM)
    是呀，我也這樣覺得
    久久沒吃會想再吃一次這樣

  54. 38推~~
    菜色好有創意喔！
    鳥籠IDEA真的超可愛的^^
    版主回覆：(04/09/2018 08:34:30 PM)
    鳥籠看起來可愛吼
    而且一次可以吃到好幾種港點喔

  56. 每一道菜都很精緻看起來感覺也好好吃
    那個鳥籠很有創意看起來更是賞心悅目
    版主回覆：(04/09/2018 08:36:51 PM)
    鳥籠拿來當下午茶我覺得也挺適合的
    而且一次還可以吃到多種港點

  62. 感覺好好吃的樣子~感覺好像到了大飯店，吃大餐~
    版主回覆：(04/09/2018 08:45:27 PM)
    氣氛很棒吼，這邊來用餐的人也很多耶
    我記得我之前第一次來吃的時候，生意也很好

  63. 那鳥籠一出果然會吸引目光說，
    不過細看份量好像沒很多ㄋㄟ～
    版主回覆：(04/09/2018 08:46:06 PM)
    份量看起來不多
    不過吃完覺得很有飽足感呢

  68. 港式飲茶的選擇性很多
    不過年紀大了喜愛的還是偏重其中幾樣
    沒辦法樣樣都喜歡
    版主回覆：(04/09/2018 08:52:13 PM)
    有喜歡的幾道那應該也不錯吧
    還是有的吃呀

  69. 感覺藍晴很常去吃寶麗金的樣子，哈哈~
    版主回覆：(04/09/2018 08:53:05 PM)
    台中的兩間店我都吃過了
    這間是我第二次吃了，哈
    我還蠻喜歡他們家的鮮蝦腐皮捲，不過這次沒吃到

  73. 用蝶豆花作為食材是第一次見到呢
    而且用在港式料理上, 好特別唷
    版主回覆：(04/09/2018 08:55:36 PM)
    我也是第一次看到
    感覺還蠻有意思的

  76. 這應該是新開的吧
    我突然想到台中的新天地海鮮餐廳
    不知是否有關啊
    謝謝分享
    版主回覆：(04/09/2018 08:57:04 PM)
    是不一樣的餐廳喔
    新天地我記得之前大學畢業的聚餐我們是辦在那邊
    不過也好久沒去了

  79. 嗨~ 今天是連續假期的第一天
    有安排什麼樣的行程嗎? 我今天可是逛了三個展覽
    台北食品博覽會、素食養生展、寵物用品展
    明天還會再去一次寵物用品展，因為我有在網路上
    幫我家的寶貝「進寶」報名寵物比賽，比賽在明天
    我也正在考慮要不要寫 三個展覽文章呢~
    先祝你假期愉快喔~
    版主回覆：(04/09/2018 08:58:00 PM)
    ^^加油唷，多寫點呀

  84. 南瓜西米露整個很有興趣~~
    然後這家店的擺盤裝飾也都太可愛了吧!
    版主回覆：(04/16/2018 08:34:06 PM)
    這次來吃看到擺盤也覺得好可愛呀!
    還有小天鵝還有香菇，哈

  85. 推推,
    感覺不太像港式菜單,
    不過最後的那几道又是我熟悉的港點哈哈,
    看起來都很好吃的樣子!!!
    版主回覆：(04/16/2018 08:34:41 PM)
    還不錯吃呀，他們家的東西我連分店，這次是第三次吃了

  87. 非常華麗的用餐區呢！
    我喜歡在這樣的環境吃飯 😀
    那個鳥籠的設計真的太有創意了
    裡面每一份都很精緻
    超級可愛啊!
    版主回覆：(04/16/2018 08:35:43 PM)
    這樣的用餐環境真的是很不錯
    讓人覺得很舒適
    餐點也不錯吃

  88. 劉同學與張同學也是美食家，都會評論一番！哈哈！
    版主回覆：(04/16/2018 08:36:13 PM)
    對呀，我都跟他們來說，你們都可以來寫心得了
    寫的都比我還要好呀

  90. 我也喜歡港式料理
    以鳥籠盛裝餐點好特別
    色香味俱全^^
    版主回覆：(04/23/2018 08:28:45 PM)
    我也喜歡港式料理呀
    這次來吃，看到鳥籠有點被吸引到

  91. 那個鳥籠跟牛排我第一眼就看到了
    果然吸精100%
    看起來也好精緻
    很有吸引人的本事
    列入下次台中行的口袋名單裡
    推推
    版主回覆：(04/23/2018 08:29:17 PM)
    真的是很吸睛呀!
    餐廳環境也很不錯，服務也很棒
    料理也不錯吃

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