【台中燒烤火鍋】癮廚複合式燒烤，食材多樣化、燒烤、海鮮、火鍋、沙拉吧、蛋糕、霜淇淋無限量供應。適合多人聚會、中秋節烤肉、炭火烤肉、燒烤吃到飽、火鍋吃到飽<已歇業>

2017.10.14

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 癮廚複合式燒烤

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營業時間 : 11:30 ~24:00

台中市西屯區東興路三段393號

癮廚複合式燒烤FB

 

用餐時間: 2小時

平日中午時段 : $439元、平日晚上以及假日時段 :$539元，以上價格皆需另加10%服務費

 

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 這假日，台中天氣很不好也是一直在下雨

下午1點多，突然想要吃個燒烤卻足足繞了台中快一圈，繞到下午3點多快4點

找到的燒烤店都是客滿的狀態，當愈吃不到的時候….就更會讓人有種更想吃到的心情

不知道大家是否也有這樣的感覺過….於是最後，我們找到了這間癮廚燒烤、火鍋吃到飽

聽朋友說，這間在台中也開了很長的一段時間，晚上生意很好，剛好下午時段又沒有休息

肚子已經餓扁的我們，終於….如願找到燒烤店了!!!

 

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 用餐區，裝潢利用許多的木頭營造出日式風味而且是有那種古早味感覺

坐位不少喔，大至上劃分出大概有3~4個區域，坐位上的抽風口也算有力

只是有的機台有漏黑油的情況，我們的位置上抽風機就有漏黑油的情況

拿完食材回到坐位，我看到桌面接近烤爐的地方有黑黑的好幾滴還在想是啥

後來換到別的位置去，我突然發現隔壁桌沒人坐的位置上的抽風機也是有漏油的情況

感覺這部份需在改善耶

 

以下是自助式取餐區

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 碗、筷子、夾子和盤子等等的餐具，全部都放在下層的櫃子裡，自行取用

 

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  提供不少燒肉還有火鍋需使用到的醬料

 

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  火鍋的湯頭不夠可以自己再到此處拿取做添加的動作

 

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 這蛋架製作的還蠻有趣的，是用樹枝上面放了好幾個鳥巢的方式

 

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 生菜沙拉小菜區

 

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 提供多種海鮮、醃製肉品，也清楚的將所有的食材的名稱放在食材的後方

 

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 烤仿鮑魚片、烤椒鹽鯛魚下巴、火鍋魷魚翅、烤椒鹽鯛魚腹肉、烤柚香貓魚排、

烤挪威鯖魚、烤孔雀貝、烤鮭魚腹、火鍋淡菜、柳葉魚

 

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 火鍋藍蟹身、竹蛤、火鍋花枝漿、日本黃瓜魚、烤蟹身、阿根廷天使紅蝦

 

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 烤羊五花、烤鹹豬肉、烤蜜汁雞、烤墨西哥雞腿、烤韓式五花肉、烤野香豬五花、烤豬大排、

烤雞腿肉、香烤豬肉、經典霜降豬、爐烤豬肉、烤牛肉條、烤炙燒豬小排、烤茴香雞排、

烤駝鳥肉、烤培跟串、豬肉貊炙、烤醬滷肥腸、烤培根肉片、烤起司條、烤府城蝦卷、

烤鴨肉串、烤爆漿雞肉捲、烤日式原味麻糬、烤培根麻糬串

 

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 各式火鍋食材，還有提供泡麵、麵線

 

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 甜點蛋糕區

這些甜點我一樣也沒有碰到，因為我的主食…..肉肉肉

 

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 氣泡飲品

 

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 黑糖紅茶、咖啡

那個黑糖紅茶我喝了快半杯就有點受不了，好甜…….

 

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 無糖麥茶、開水

 

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 霜淇淋

這次我們都沒有吃到冰，全部都在吃肉……..哈

 

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 全部的燒烤、火鍋食材都提供放置在這走道的兩旁

 

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 讓我覺得有意思的是這點肉機

注意喔!現切肉片只提供於用餐2小時內的前80分鐘喔!

先選取桌號，再點擊所需的肉品，送出即可完成

 

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 黃金梅花豬、厚切雙降豬、黃金六兩松阪豬、半肉半脂牛五花、

雪花牛、美國帶骨牛小排、羊五花、嚴選骰子牛

 

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 這次我一共點了3盤的現切肉片，由左而右為

雪花牛、黃金六兩松阪豬、黃金梅花豬

送的速度還蠻快的，我好像才點為沒多久，坐到位置上之後一下子就送來了

 

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 桌上擺著現切肉片不可不知的四種吃法，可以參考看看

 

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 一爐一鍋，想吃燒烤或者是火鍋可以一次滿足

(爐火前方那幾點黑黑的就是我說的漏黑油的部份)

 

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 每桌桌上都會提供新疆孜然鹽、胡椒鹽、玫瑰鹽，這些也都是燒烤所需的調味料

 

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生菜沙拉，小菜都是調味過的，有些吃起來微辣…..有些吃起來挺辣的….

我覺得調味調的還不錯吃

 

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 一開始就攻海鮮了，烤了一些天使紅蝦來吃

朋友說在剝殼的時候都蠻難剝的，吃起來也軟軟的

我有吃幾隻，也覺得都偏軟，可是我印象中，天使紅蝦的肉質好像是偏軟的

 

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 拿了一些肉，但若要問我…是那些肉…我還真的….忘了

只是提供那麼多醃製肉品，看起來沒那麼吸引我想夾的衝動

看到肉類區裡提供的肉，那個賣相不錯我就拿那個，都是豬肉和雞肉，牛肉比較少

 

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 這次隨機拿取的肉片，吃起來還算不錯

搭配店家提供的蔥鹽也很適合，只是蔥鹽加一咪咪就好，加多了我會覺得太鹹….有點像在吃鹽巴

 

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點肉機點的雪花牛，烤牛肉好像就是放上烤網後，當肉片出現血水就可以翻面再烤一下

這是牛肉最適合吃的熟度，之前吃了幾間燒烤店，都是這麼教的

 

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 黃金梅花豬

 

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 這盤的牛肉就烤的有點超時了，所以肉咬起來就會比較硬一些

我有另外在烤，烤的也有成功，只是吼…顧吃忘了拍起來了，哈

雪花牛的肉吃起來還不錯，真的是要掌握住燒烤的時間呀!

 黃金梅花豬的部份也還不錯

現切的肉片沒有調味過，需自行添加海鹽或者其他調味料來增添風味

現切肉片還蠻推薦點的，只是………就還是會有例外的，請繼續看下去吧

 

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黃金六兩松阪豬

至於這個松阪豬吼….讓我有點陰影= =

咬下第一小口，嘴裡都是豬腥味，讓我馬上就吐了出來….

我朋友是覺得有一點但是還可以接受，我的感覺卻很明顯，也許這一味不適合我

 

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 火鍋的湯底有三種可以選擇，分別為…

蒙古養生鍋、日式昆布鍋、韓式泡菜鍋

我們選擇的是日式昆布鍋的湯底，湯底可以自己無限制的一直添加

湯頭喝起來比較清淡，有些許的甜味

 

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 這次火鍋料部份我還特地挑了一些比較不一樣的

但是吃過後發現….嘗試過就好

 

 

癮廚複合式燒烤提供的食材很多樣化，我覺得食材的新鮮度需再加強些

我們覺得這次吃沒有很合我們的口味

換烤網的速度很勤快，會定時統一一起清潔客人桌上用過的空盤

我們第二次換到的位置是靠牆的，正常來說是與牆面貼合釘在一起的情況

我坐到的那排，發現坐位和牆面間出現了一條約1cm的縫，看的到有釘子露出

我覺得這部份有點危險，如果可以改善一下會比較安全點

另外就是抽風煙機會漏黑油的部份也是要多多注意一下

 


檢視較大的地圖 

 

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93 則留言

  3. 蛋架真的很有意思耶~
    這裡的肉還真多款，
    好讚的吃到飽~
    版主回覆：(11/27/2017 06:50:16 PM)
    我也覺得那個蛋架很有意思
    而且肉真的很多，多到不知道要怎麼選了

  7. 中秋節那段時間要找燒烤店真的一位難求，明年有喜歡的燒烤店要來先訂位了XD
    版主回覆：(11/27/2017 06:51:53 PM)
    我們不是在中秋節那慣時間去吃的喔
    只是剛好是在中午用餐時間，很臨時的想找個燒烤吃這樣

  11. 好友日安！〜〜週二Happy哦！
    今天是24節氣中的「立冬」，立冬補冬身體好。但是各地多屬晴朗略熱的天氣型態，非常適合進行戶外活動。明日開始將有另一波東北風南下，北部氣溫將會跌回20、21度。桃園以北到宜蘭等東北部地區將同為陰沉偶陣雨的天氣。中南部受影響較小，僅溫度略降。週五高壓東移後會稍微回溫。但週末開始又有另一波東北風再度南下，強度與影響時間都會比前幾波更強。
    祝您行事向好、吉祥如意、文思煥發、福慧圓滿！
    版主回覆：(11/27/2017 06:52:46 PM)
    非常謝謝你唷，歡迎有空常來

  18. 推一個～
    那個蛋架我好喜歡，很有創意，
    原來平時吃的鮑魚片是仿的比較多，
    聽說是花枝片去做的？
    真的應該一頓會滿貴的厚！！！
    版主回覆：(11/27/2017 06:55:50 PM)
    蛋架很可愛吧~
    我也不知道平常吃的鮑魚片是不是用花枝片去做的耶
    我還是第一次聽到，但如果是真的，應該就像妳說的，不便宜

  19. 選擇真的太多了
    要是我們家
    應該光是吃海鮮就吃撐了~~~
    XDD
    版主回覆：(11/27/2017 06:56:29 PM)
    光吃海鮮可以吃到撐也是很不錯的呀!
    多吃點肉也不錯，呵

  24. 原來是癮廚,,我看成廚癮—呵呵~~~~
    這家的料理燒烤琳瑯滿目,,菜色繁多,,肯定十分美味!!!讚啦~~~~
    版主回覆：(11/27/2017 06:59:18 PM)
    這家提供的食材還不少
    選擇性蠻多的

  30. 很想吃就一定要吃到，只是好吃的都要碰運氣
    這個感覺只有現切肉吸引我，如願吃到也已滿足~
    版主回覆：(11/27/2017 07:01:24 PM)
    對呀，想吃的時候愈找不到就會愈想吃到呀!
    我也比較推薦現切肉喔

  31. 小J 一眼就看中那天使紅蝦
    不過如果食材不夠新鮮的話
    這樣會讓人怕怕耶
    腸胃一向很敏感的小J
    吃到不乾淨的食物很容易肚子痛… @ @
    版主回覆：(11/27/2017 07:01:55 PM)
    我的腸胃也很敏感，我是會拉肚子

  34. 這家的烤物準備了好多種類~
    選擇上真的不用擔心!
    而且那個鳥巢裝蛋的梗還真是可愛耶~~
    版主回覆：(11/27/2017 07:02:57 PM)
    的確是準備了好多種類
    多到有點難選擇，呵
    鳥巢也真的很有意思

  38. 燒烤好料~好多樣。
    不過吃燒烤就怕吃出來，全身都是油煙味~
    版主回覆：(11/27/2017 07:06:53 PM)
    多多少多應該還是會有一點吧
    不過這次吃完感覺不太明顯

  39. 天氣漸漸轉涼，適合吃燒烤火鍋的季節了。
    提供了很多燒烤的食材選擇，小菜、點心、飲品
    真的可以吃得好滿足好快樂啊!
    黑點點的漏油會給人不好的感官，萬一滴到食材上會擔心耶
    版主回覆：(11/27/2017 07:07:29 PM)
    對呀!冷冷的天很適合吃燒烤和火鍋
    只是使用的設備需要維護一下

  45. 看起來料很多, 但還是有不足之處, 真的要親身去吃過才知道, 謝謝分享~
    版主回覆：(11/27/2017 07:12:56 PM)
    對呀!吃的都要自己去吃過才知道適不適合自己

  48. 台中的燒烤店到處林立
    但是想要吃的時候又不知道要吃哪一家?哈哈
    這一家我知道但是沒有去吃過
    看到那漏油的情形我想真的很扣分
    (萬一掉到食物上呢~~)
    自動點肉機 好方便呀!!
    版主回覆：(11/27/2017 07:14:45 PM)
    台中的燒烤店和火鍋店真的是多到爆炸…..
    點肉機真的是很方便喔

  51. 這家複合式燒烤火鍋,食材料理真多
    只有吸引年輕人品嚐
    愛爬山的我,在外面看看就飽了,哈哈
    午安!
    版主回覆：(11/27/2017 07:16:24 PM)
    愛爬山，應該可以吃更多呀!
    因為有運動消化的快

  54. 食材好多樣化呀!而且那點肉機好方便喔!還有照片可以看呢^^
    版主回覆：(11/27/2017 07:17:23 PM)
    食材提供的種類還不算少
    我也覺得點肉機蠻方便的，現切肉片好吃

  71. 現切的點肉機，好特別！
    蛋架的設置也太有趣了
    有釘子露出就有點可怕了……
    版主回覆：(11/27/2017 07:24:08 PM)
    點肉機還蠻方便的
    蛋架也很可愛
    釘子露出來的部份是覺得蠻危險的
    真的要注意一下

  73. 上週六我們去了台中，住在小兒子家一宿。
    台中處處見得到美食店家，好像每家生意都很好。
    外食族真的好多啊!
    晚上親家請客，在住家附近的不二燒，好吃，但重口味。
    住在台中生活機能都很好，夜晚的柳川和國家歌劇院都很棒。
    版主回覆：(11/27/2017 07:25:11 PM)
    對呀!台中的店，不知道為啥生意都好好
    吃飯時間很多店家若是沒事先訂位是很容易吃不到的

  75. 中秋節不用在家自己烤肉了~上餐廳就OK了~
    看起來好好吃的樣子~
    版主回覆：(11/27/2017 07:26:24 PM)
    現在真的是很方便
    自己烤肉還要忙收東西忙準備食材
    到外面的餐點都備好好的

  78. 最近天氣越來越冷了~
    但周四開始，秋老虎又要來囉!
    所以這幾天天氣不穩定，忽冷忽熱
    要多多注意喔!
    我就因為氣候改變，感冒了，嗚嗚……
    版主回覆：(11/27/2017 07:27:21 PM)
    這幾天天氣都是這樣
    真的是要多多注意呀

  80. 假日外出用餐的人通常都會很多
    可你們繞到下午3~4點還客滿
    可見假日都沒有人想要在家吃啦~
    哈哈~推~
    版主回覆：(11/27/2017 07:29:19 PM)
    是這樣沒錯
    可是…..那天還是下雨天呀
    下雨天大家不是都不太想出門的嗎?呵

  85. 很豐富的燒烤食材
    去燒烤店我就不吃鍋了
    不然ㄧ下下就飽了!
    版主回覆：(11/27/2017 07:31:22 PM)
    的確又吃鍋是蠻容易飽的
    可是有時又會想邊吃烤的又吃煮的

  86. 好多很棒的食材喔～ 東西超多，應該不只可以吃到飽，應該會吃到炸
    版主回覆：(11/27/2017 07:31:42 PM)
    如果食材都是喜歡吃的，應該是會吃到炸吧，呵

  89. 推~料真多貞豐盛，我食量不大，每次到吃到飽都是盡量吃甜點，蛋糕和冰淇淋，貪吃阿。
    版主回覆：(11/27/2017 07:32:43 PM)
    哈哈哈，甜點嗎?我反而是甜點蛋糕冰淇淋吃比較少
    都在吃肉和海鮮或者生菜

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