【台中沙鹿蒸氣火鍋】絕品火鍋，特地來吃鬥鬥龍海陸龍蝦鍋，一次有10隻小青殼龍蝦吃個過癮。火鍋湯頭選擇多樣化、湯頭鮮美，不收共鍋費、服務費<已歇業>

2018.08.19

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絕品火鍋

0906-558581

營業時間

11:30 ~ 14:00 / 17:30 ~ 22:30

不收共鍋費、免服務費

大人低消$100元、小孩低消$50元

台中市沙鹿區光華路462號

絕品火鍋FB

 

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在網路上看到有人分享這間絕品火鍋，有個套餐

叫做鬥鬥龍海陸龍蝦鍋套餐，一次可以吃到10隻小青龍蝦

鬥鬥龍海陸龍蝦鍋，$2500元，每日限量

打電話預訂位置的時候，我順便跟店家說我們要點鬥鬥龍海陸龍蝦鍋

附近不難停車，我們中午用餐時間到，很快的就找到停車位

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櫃台、2人小吧台坐位區

 

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提供特製的調味料都放在櫃台前方

 

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店內的坐位不多，1樓只能容納約5組的客人，

2樓還有位置，但我沒拍照，2樓可以容納2組客人

 

 

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牆壁上的鏡子，成了店家的繪板，很多資訊都會寫在上頭

 

店家總共有2張menu

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湯底有9種口味

原味(雞胸+蔬菜自熬湯)、爆香原味(洋蔥、蔥花、麻油爆香)、南洋叻沙(微辣) $50元、

花雕鍋 $50元、麻油(半酒) $50元、絕品麻辣湯(中辣) $50元、

啤酒藥膳蛤蜊鍋(10顆) $60元、藥膳蛤蜊鍋(10顆) $50元、牛奶 $50元

 

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第一次來用餐不知道要點什麼也沒關係，可以選擇店家已經配好的套餐系列

2人絕品蒸氣火鍋 $960元、2人玉品蒸氣火鍋 $1399元、

2人極品蒸氣火鍋 $1980元、2人瘋狂龍蝦蒸氣火鍋 $1999元

 

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雙人鹿兒島和牛 $1688元、雙人超值極品海陸 $1200元、雙人絕品海陸堝 $888元

 

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特惠個人龍蝦鹿兒島梅花豬肉鍋 $799元、鬥鬥龍海陸龍蝦鍋 $2500元

 

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這次我們來3個人，點了鬥鬥龍海陸龍蝦鍋 $2500元

店家不收共鍋費，這個套餐的份量足夠我們3個人吃，3個人平分的話大概1個人$800多元

正海水小青殼龍蝦10隻、菜盤2份、

安格斯雪花牛(5oz)、特級牛五花(5oz)、本地梅花豬(5oz)任選三種肉品

 

龍蝦食用的方式，有蒸、煮2種

我上網看到人介紹的是，這10隻小龍蝦可選擇一部份煮火鍋、一部份清蒸

但是我們實際到現場用餐，服務生說只能2種方式擇1種

因為我們想吃原味選擇了清蒸的方式，就無法選擇火鍋湯底

只有一種原味火鍋湯底可以選擇喔!

 

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冬瓜檸檬，可以無限續喝

 

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菜盤，有南瓜、絲瓜、蛋餃、金針菇、花椰菜、豆腐、海帶、米血、

香菇、青江菜、高麗菜、小蕃茄、蛤蜊x1、芋頭、丸子等等多達20種食材

菜盤裡頭的食材以天然食材為主，吃起來也比較健康

店家提供的食材很新鮮

 

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蒸氣鍋的湯底上場嚕，想吃出龍蝦本身的鮮美甜味，我們選擇的是清蒸的方式

 

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總共有3層蒸籠，裡面分別放了10隻小青殼龍蝦

看到好幾隻小龍蝦出現在眼前，真是大開心

只是感覺……..龍蝦好像和我在網路上看人PO的照片不同

別人PO的龍蝦看起來不算太小，相較我們這次點的似乎顯的小隻了點

總之，不管了，我有龍蝦大餐可以吃了，呵

 

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拍完照後就直接蓋上鍋蓋蒸，等待時間約10分鐘

時間一到，服務生就會來看龍蝦是否已經蒸熟

服務生有說可能要蒸2~3次也不一定

 

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第一回合，只有一籠的龍蝦的熟度是OK的，另外2籠就繼續放在鍋上蒸

 

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第一回合的龍蝦吃起來肉質鮮甜，但總覺得少了點龍蝦要有的口感

 

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第二回合，也是服務來確認另外2籠的小龍蝦是否已經熟了可吃

但是這2籠小龍蝦吃起來就沒有第1籠的小龍蝦來的好吃

第二回合的小龍蝦似乎有點蒸過頭了，肉質吃起來柴乾，水份都流失了，可惜

 

劉同學表示

龍蝦，蝦肉甘甜，只是肉質有點失去Q彈口感，呈現粉狀鬆散感

而且第二籠和第三籠食材因過度蒸煮

肉質失去水分，過度收乾導致肉質呈現乾柴紮實感，少了原本該有的鮮甜味

 

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特級牛五花

 

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安格斯雪花牛

 

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本地梅花豬

 

絕品火鍋的肉片都是現切的，牛肉的部份，服務生也有交待，輕涮個幾下就可以吃嚕

特級牛五花的肉質吃起來滑順，口感紮實

安格斯雪花牛的肉質吃起來比較多汁，口感較細緻

本地梅花豬的肉質吃起來鮮嫩帶點彈性，吃起來沒有腥味

 

劉同學表示

豬肉肉質鮮嫩，不帶腥味

 

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這次我同學加購的

A5鹿兒島黑毛和牛(5oz)，原價$800元，餐點加購只要$500元

 

劉同學表示

和牛，紋路鮮明，肥瘦均勻，肉質鮮嫩細膩，沒有肉臊味

但因為蔬菜湯底鮮甜味太強烈，肉香味比較無法呈現出來

 

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原本送上桌只有一鍋湯底，服務生問我們是否要再加一鍋湯底

原味的不用再加錢，我們有3個人，所以又多加了一鍋，這樣煮比較快也方便吃

 

原味的湯底使用了雞胸和蔬菜熬煮，入口相當鮮甜，有著非常濃郁的蔬菜清甜的味道

也因為相當濃郁，上頭的龍蝦經由清蒸的過程所產生出來的湯汁流到下頭的鍋子裡

海鮮的味道被原味湯底的蔬菜味道給蓋了過去

 

劉同學表示

原味鍋湯底，蔬菜食材新鮮，能喝出蔬菜本身的鮮甜美味

 

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這一座龍蝦小山就是我們這次的傑作，但是少了3隻!

第一回合的龍蝦早就被我們KO，殘骸也請服務生回收了

這邊大概只有7隻半的小龍蝦吧!

 

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本月至店內用餐拍照打卡上傳FB或IG者，即贈送

精緻嚴選豬肉1盤或鮮甜鯛魚片1份，2選1

 

生日慶生到店內聚餐拍照打卡上傳FB或IG著，即贈送

安格斯特級雪花牛1盤或特選本地梅花豬1盤

 

這次來用餐，還真是吃小龍蝦吃的很過癮

但可惜後面那2籠的小龍蝦蒸的時間有點過長，吃起來的口感跑味了

店家提供的食材、肉片也都很新鮮

送餐的速度蠻快的，服務人員的態度親切

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檢視較大的地圖 

 

 

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83 則留言

  2. 蒸氣火鍋很受到大家喜歡
    只要新鮮就是要吃原味啦
    這家食材看來都很不錯呢
    版主回覆：(09/10/2018 09:00:35 PM)
    真的是這樣呀，新鮮吃原味就知道
    不過有的人會覺得蒸氣火鍋太清淡了，像我媽就是，哈

  4. 好友早安！〜〜週三Happy哦！
    西南氣流連日發威，高屏地區昨日降下滂沱大雨。高雄今早又下起大雨，前鎮等7個行政區達一及二級淹水警戒，提醒當地朋友提高警覺。今天中南部、東南部仍要小心有大雨或豪雨發生機會。高屏多處地區清晨要特別留意瞬間大雨、雷擊及強陣風。山區慎防坍方及落石，低窪地區慎防淹水。至於宜蘭及北部地區，以午後雷陣雨為主。今天是西南氣流減弱的過程，但高屏地區雨勢要到週四才會明顯減緩。今年第廿一號颱風「燕子」，目前預測對台灣無直接影響。
    祝您萬事如意、文思煥發、法喜充滿、歡樂滿懷！
    版主回覆：(09/10/2018 09:01:29 PM)
    非常謝謝你唷，歡迎有空常來

  16. 現在也很流行蒸氣鍋
    食材新鮮才會好吃
    版主回覆：(09/10/2018 09:06:23 PM)
    是呀，現在好多地方都有蒸氣火鍋可以吃耶
    可以找個時間去吃吃補補唷

  22. 超鮮美的蒸氣鍋
    我們也愛吃這款
    健康無負擔
    原味口感無限呢
    版主回覆：(09/10/2018 09:12:53 PM)
    我也蠻愛吃的
    不過好像不是每個人都喜歡這樣清淡的口味

  26. 哇！那一座龍蝦小山也太吸睛了啦
    好想吃… 好想吃喔…
    第一次看到這樣的蒸氣火鍋龍蝦大餐耶！
    版主回覆：(09/10/2018 09:18:05 PM)
    我也是第一次吃到這樣滿滿的龍蝦大餐呀
    哈哈哈

  37. 天氣快轉涼又是吃火鍋的好季節
    這家食材真是豐富
    特別是蝦子感覺好棒喔
    而且蒸氣火鍋去年冬天看很多人分享
    今年也要找機會吃看看
    版主回覆：(09/10/2018 09:32:31 PM)
    這兩年蒸氣火鍋愈來愈夯了
    有機會可以去吃看看喜不喜歡喔

  39. 這邊的肉片好漂亮~感覺就很好吃
    蝦子都好飽滿，好想吃~~~
    版主回覆：(09/10/2018 09:33:52 PM)
    肉片是真的挺美的，有機會可以吃看看合不合胃口喔

  53. 哇哇!這一餐好羨慕喔!!真是大大的滿足感耶!!不收共鍋費真貼心，因為吃這種餐點就是要一群好友來吃最隊為了啦^^
    版主回覆：(09/10/2018 09:41:27 PM)
    哈哈哈，大家分著吃，可以吃到更多樣呀

  58. 共鍋費是甚麼意思
    是可以幾個人合吃一鍋嗎?
    蒸龍蝦不能告訴我們大致時間自己打開嗎
    要是生意好
    客人多
    服務生忘記我們這桌怎麼辦啊
    版主回覆：(09/10/2018 09:45:44 PM)
    是呀，這次我們就三個人合吃一鍋唷
    店家有告知我們大概多久可以打開
    但是不一定蒸一次就會全熟，所以店家還是要再確認一下
    第一次沒蒸熟的就再蒸這樣
    忘記喔，我看他們身上都會放計時器耶，所以應該是還好

  61. 這整篇著超美味
    小龍蝦整個好誘人
    謝謝你的介紹
    祝你有個快樂的九月
    版主回覆：(09/10/2018 09:50:59 PM)
    這麼多小龍蝦真的是很誘人呀
    非常感謝妳唷，歡迎有空常來

  64. 那龍蝦小山很吸引人
    不過蒸的方式真的要很小心掌握時間
    不然食材有時候蒸得過久真的就會老掉~可惜了…
    版主回覆：(09/10/2018 09:53:06 PM)
    對呀，這種高級食材
    真的是要好好掌握時間
    不管是用蒸的、煮的還是烤的

  69. 這一餐挺高檔的吔，一開始推出蒸氣鍋時也好想去品嚐，因為我愛吃海鮮呢~
    這~真的很受不了的誘惑啦~
    版主回覆：(09/10/2018 09:56:00 PM)
    可以找個時間來試試蒸氣火鍋
    如果你的口味吃的比較清淡的話，應該會很喜歡這一味的

  70. 晚安!果然是絕品，食材鮮得看清楚。
    好豪華的海陸龍蝦鍋，不知道有沒有機會吃到。
    因為徐爸喜歡吃台菜的合菜，所以我很少能在這樣的餐廳吃餐。
    版主回覆：(09/10/2018 09:56:56 PM)
    可以啦可以啦
    找個天時地利人合的機會就可以去吃啦
    我爸也是比較喜灣吃台菜，所以只要家人聚餐的餐廳我都要特別挑過

  73. 蒸氣火鍋一直很想去吃，
    不過感覺要人多點，
    這樣食材會更豐富些。
    版主回覆：(09/10/2018 10:00:38 PM)
    沒錯，人真的要多點
    這樣才可以吃到更多種食材

  76. 這種火鍋真是健康令人心動
    整個豐富度也夠
    超吸引人的啦
    版主回覆：(09/10/2018 10:02:37 PM)
    是呀，蒸氣火鍋吃起來比較清淡，身體負擔會少些喔

  80. 這小龍蝦也太匪類了吧!!!
    看起來就好新鮮哦~~
    肉肉的品質感覺也很棒~
    但整個被龍蝦壓過去了XDD
    版主回覆：(10/01/2018 09:00:22 PM)
    龍蝦的氣場比較強大吼，哈哈哈

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