【台中北屯火鍋】嗑肉石鍋(昌平店)，非常適合無肉不歡、肉食主義者來挑戰你(妳)的胃!。豐盛的海陸火鍋，一起來大口大口吃著肉吧!<已歇業>

2018.05.20

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嗑肉石鍋(昌平店)

04-22333881

營業時間

17:00 ~ 02:00

台中市北屯區昌平路一段250號

嗑肉石鍋(昌平店)FB

 

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嗑肉，顧名思意就是大口大口吃著肉，很明顯的就是我的菜嘛

哇哈哈，誰不知道我是肉食主義者，看到肉就會眼睛閃閃發亮的狀態

位於台中北屯昌平路一段上，如果像我們一樣是在用餐尖峰的時間來吃

可以跟我們一樣，停在文心路上的付費停車場，往停車場的路上會經過一間OK便利商店

從付費停車場走路到嗑肉石鍋約5-10分鐘吧，吃飽的順便走路運動一下也不錯

 

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來用餐的時間是晚上的尖峰時段，這來店用餐的人潮還真是沒停過

店內的用餐位置不多，大致上分成兩個區域

一處是U字型搭配高腳椅的坐位，一處是四人坐位的位置，有3桌

店內的空間不大，用餐的環境會讓人略覺得擁擠

 

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這是四人坐的位置，桌面感覺就大很多，可以擺下的食材也就更多

 

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除了menu上所提供的料理，牆壁上還有提供雙人海路A、B、C套餐供客人選擇

雙人海陸A餐

七彩龍蝦、Prime肥牛16oz、桐德豬16oz，$999元，可+99元將肉量生級

 雙人海陸B餐

 七彩龍蝦、Prime牛小排6oz、伊比利豬6oz，$999元，可+129元將肉量生級

雙人海陸C餐

 七彩龍蝦、Prime霜降12oz、黑豚豬12oz，$888元，可+99元將肉量生級

 

看到這七彩龍蝦真的是挺吸引我的，不過這次來，店家更推薦他們的肉食主義 大胃王雙人套餐

所以我們就拋棄了龍蝦，選擇了肉肉肉，除了肉還是肉的雙人套餐

 

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 另一面牆上還貼了一隻牛的各個部位的介紹

 

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 店家提供無限暢飲的紅茶

 

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 各式調味料，有紫蘇梅醬、胡麻醬、蔥醬、沙茶醬、日式醬油可作選擇

 

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 另外還有店家隱藏版的辣椒醬，一個吃起來麻、一個吃起來辣

這個辣椒醬是店家會另外拿到桌上問客人是否要取用

 

和我一起來的朋友表示

辣醬相當有特色，微辣的口感讓食材增添風味刺激著味蕾，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過

胡麻醬偏甜的滋味，香味俱全，也是個不錯的調味選擇

 

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 menu(取自嗑肉石鍋FB)

 

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提供的火鍋種類也不少，喜歡吃肉的來到這當然就像來到了天堂一樣

 還提供四種湯底做更換，川味麻辣鍋、香茅咖哩鍋、韓式泡菜鍋、仆仆鍋，可四選一

 

我們點了韓式泡菜鍋和仆仆鍋，搭配的是肉食主義 大胃王的套餐 $999元

肉食主義 大胃王的套餐提供

鹿兒島和牛6oz、鹿兒島豬6oz、安格斯PRIME霜降牛6oz、蒙娜利豬6oz

有在加+$99元將肉量生級

 

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 什麼是仆仆鍋?

這鍋湯裡加了蒜頭以及好多的黃金蜆在裡頭，這湯頭讓我覺得還蠻補的，呵

 

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 清澈的湯頭，是我喜歡的湯頭之一

仆仆鍋的湯頭喝起來相當的清甜，當蒜頭遇到黃金蜆碰撞出充滿鮮美海味的滋味

這樣的湯頭讓人喝了會上癮，清淡卻不會無味，我和我朋友都很喜歡這鍋的湯頭

也可以無限加高湯，看到湯快沒了，店家就會來詢問是否要加湯呢

 

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 和我一起來的朋友表示

微酸微辣的湯頭，喝起來清淡些，除了養生之外，也更容易品嚐出食材的新鮮

 

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 菜盤看起來比較簡單，多以鮮蔬為主，蔬菜吃起來鮮脆

有青江菜、高麗菜、豆腐、蟹肉棒、木耳、紅蘿蔔、豆皮等等

 

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  比較特別的是加長型的蟹肉棒，我同學一次看到加長型的有意外到

還有沒有炸過的豆皮，上次母親節帶我爸媽去吃另一間的火鍋，完全不知道這是啥，問了才知道是豆皮

所以這次看到加長型的蟹肉棒、沒炸過得豆皮，我還蠻鎮定的，呵

 

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 選擇套餐有三種附餐可選，冬粉、月光米、晨食蛋(三選一)

我們則是選擇換購的手打麵、滷肉飯，換購只需另外再各+$10元即可

 

和我一起來的朋友選擇的是滷肉飯

表示，肥瘦適中，是碗非常道地的古早味肉燥飯

 

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 手打麵

煮到熟不用花太久時間，熟了之後就把麵撈起來，吃起來帶點嚼勁

若放在鍋裡一直煮，麵條會吸附了滿滿的湯汁，吃起來會變的比較軟

 

和我一起來的朋友表示

細麵滑溜順口，搭配辣醬一起吃，更具風味特

 

接下來就進入這次嗑肉的重點……….鏘鏘!!!

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 雙層肉盤共兩組，光看到這些肉我就覺得………好療癒呀!!!

每一盤的肉量都有升級喔!!!

 

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 將四盤肉一字排開，這畫面也超………….美的

 

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 鹿兒島和牛

我還是第一次看到、吃到這鹿兒島的和牛，鮮紅的肉片具光澤感看起來真是吸引人

 

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 鹿兒島和牛只要下鍋涮個3~5秒口感最好，吃起來油潤，口感軟又帶嚼勁

 

和我一起來的朋友表示

肉質細膩，略帶Q彈的口感，肉片油花分佈較少，牛肉香味偏淡

 

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安格斯PRIME霜降牛

 

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 安格斯PRIME霜降牛也只需涮個3~5秒為最佳賞味期

肉質軟嫩鮮嫩而不油膩吃起來的口感柔嫩，肉味濃郁

 

和我一起來的朋友表示

油花分佈均勻，香氣四溢，稍微涮過後便可食用，相當鮮嫩肥美

 

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蒙娜利豬

上網查了一下

蒙娜利豬的身上長著有如像綿羊般的捲毛，所以又稱”綿羊豬”或”捲毛豬”，好可愛的名字

 

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蒙娜利豬吃起來爽口無腥味，口感軟嫩

我覺得吃起來的感覺也有點像是牛肉耶

 

和我一起來的朋友表示

肉質鮮嫩，油花較少，豬肉的香氣少了些

 

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 鹿兒島豬

剛剛吃了鹿兒島牛，現在還有鹿兒島豬….這都是我第一次聽到的名字，可見我吃過的肉還是太少了

 

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  鹿兒島豬的肉質甜美無腥味，吃起來的口感嫩油脂也蠻豐富的

 

 和我一起來的朋友表示

 肉香味美，且油花分佈均勻，口感鮮嫩好

 

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 這是點肉食主義 大胃王的套餐贈送的海鮮(昌平店限定贈送)

 

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 白蝦、鯛魚、透抽、蛤蜊

 

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 我也喜他們家的海鮮，吃起來都很新鮮

蝦子吃起來紮實有彈性

鯛魚片都是有厚度的而不是薄薄的一片

 

和我一起來的朋友表示

蛤蜊鮮嫩肥美多汁、魚肉細緻無腥味、蝦子新鮮Q彈

 

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 兩人人吃完這桌的東西，說真的這量還真是不少呀!

尤其是那肉量又生級的份量，這頓真的是吃肉吃到爽翻天

 

非常感謝店家的邀約，讓我們可以吃到這麼豐盛的肉肉大餐

提供的食材新鮮也讓人吃的很滿足

服務生很親切，會隨時注意到我們的需求

不時的關心來用餐的客人是不是要加湯還會幫忙調整溫度

喜歡吃肉、無肉不歡者可以來這吃看看，挑戰滿足一下你的胃

 


檢視較大的地圖 

 

 

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89 則留言

  15. 光從滿滿的人潮
    就可以看出店家的熱門
    一口口吃下的滿足感
    到隔天都還會開心呢
    版主回覆：(06/11/2018 07:18:44 PM)
    用餐時間真的是滿滿的人喔!
    吃了那麼多肉，我到了隔天都還沒有完全消化呢，呵呵呵

  27. 兩個人吃真的會很飽吧
    感覺好~~~捧派啊!!!
    而且食材的品質看起來都很新鮮
    有吸引愛吃鍋的我啊!!!!
    版主回覆：(06/11/2018 07:22:51 PM)
    兩個人吃完都超級飽的，哈哈哈

  38. 無肉不歡肉，食主義的好選擇。
    新鮮豐富的火鍋食材讓人心動
    昨天我們去了南屯區，台中的溫度很高啊!
    天熱吃火鍋很過癮喔!
    版主回覆：(06/11/2018 07:27:13 PM)
    沒錯，真的是無肉不歡，肉食主義的好選擇
    天熱吃火鍋，要在冷氣房裡吃才是過癮阿

  47. 好邪惡歐~又是在這種尷尬的時段看到這麼豐富的美食
    我雖然說愛吃肉，但倒也沒有到會吃到很多那種~~~
    不過看到一堆一堆的肉上桌還是會血脈噴張啊!!!!ㄎㄎ
    版主回覆：(06/11/2018 07:30:47 PM)
    哈哈哈，一次吃太多種肉會搞不清楚啥肉是啥肉
    這次我還真的有點混亂了
    但是看在那麼多肉的份量，就…………吃就對了

  48. 好友早安！〜〜週六Happy哦！
    台灣有史以來最熱的五月天終於告一段落。從周四晚上迎來一波鋒面雲系，入夜溫度也明顯下降。清晨低溫在北部已經降到23-24度，這不算冷，但和昨天同時期的低溫27-28度比還是有3-4度的落差，是有一點感覺的。今天北部可以考慮穿著長袖出門，台中以南則不受影響。預計這樣稍微有點涼的天氣會持續到周日。下周一開始逐漸會回溫，又是典型的夏季天氣。也請好好把握這兩天比較舒適的假日天氣，但要留意北部朋友不要感冒了。
    祝您假期愉快、吉祥如意、身心健泰、幸福甜蜜，歡樂滿懷！
    版主回覆：(06/11/2018 07:30:58 PM)
    晚上好呀
    天氣還是好熱呀

  51. 哇哇哇!我說這間的肉量真的不少耶!!而且都是頂級的肉品，真的每一口都能吃出滿足感耶! 還有贈送海鮮真的很"逼屎人"耶 > <
    版主回覆：(06/11/2018 07:32:45 PM)
    喜歡吃肉的人可以來試試]
    挑戰一下你的胃喔

  57. 食材好豐富難怪店裡生意這麼好
    台灣人真的就是很喜歡吃鍋物啦
    版主回覆：(06/11/2018 07:37:11 PM)
    生自真的是很好阿，我也覺得台灣人好喜歡吃鍋阿

  59. 我很少吃火鍋
    不知道湯底的差別
    而且吃一半不是常會有服務生提一水壺來加湯嗎
    不管一開始點甚麼當底
    都是用那一壺吧
    版主回覆：(06/11/2018 07:38:21 PM)
    有的加湯是加高湯
    有的加湯是加原湯
    所以還是要看店家

  60. 嘩嘩嘩　在台北看到這系列的圖片，覺得又要找時間去台中玩了～哈
    版主回覆：(06/11/2018 07:38:50 PM)
    台北的店更厲害耶
    每次看到有人分享那種肉超多海鮮也超多的店
    都好想去吃看看喔

  61. 我的天啊~ 今天超熱的
    鋒面遠離、東北風減弱
    氣溫回升轉晴到多雲天氣
    不過留意午後雷陣雨機率高，各地午後雷雨機會增加
    即使早上時天氣不錯，下午仍可能降雨
    曉賢建議你 出門要準備雨具喔~
    版主回覆：(06/11/2018 07:39:07 PM)
    天氣真的很熱呀
    要多補充水份呢

  63. 這個時間來你家真是選錯時間啦，看得好餓啊~
    那道除了肉還是肉的2人套餐份量也太多了吧，
    是說你把每道名稱都記起來太專業了，
    昨天去吃烤肉服務生講過一次後回來全忘光光，
    我真的不適合寫美食啦><
    版主回覆：(06/11/2018 07:40:59 PM)
    是阿，這兩人份餐吃完還蠻飽的
    我有秘書幫忙記，不然我也是當場聽完就忘了
    若沒秘書幫忙記時，我就會出動手機直接錄音比較快

  66. 哇!!我發現~台中火鍋店是不是很多啊XD
    我看到好多間厲害的火鍋都是在台中耶~
    手邊一堆台中美食的餐廳，但都沒時間去吃
    這間我也要列入我想吃的美食之一((轉圈圈
    版主回覆：(06/11/2018 07:46:14 PM)
    可是我怎麼覺得台北的火鍋店更厲害呀
    每次看到有人分享文章，我都覺得超讚的

  69. 第一次看到仆仆鍋這名字
    原來是加了許多黃金蜆和蒜頭
    感覺是很滋補的湯頭喔
    還有鹿兒牛和牛小J也還沒機會品嚐過呀… ^ ^
    版主回覆：(06/11/2018 07:48:20 PM)
    仆仆鍋的湯頭好喝，我超喜歡的
    這也是我第一次吃鹿兒島的和牛耶，呵

  72. 我我我 *拼命舉手*
    我就是無肉不歡啊，真應該來這裡大吃一頓 ><
    版主回覆：(06/11/2018 07:49:58 PM)
    我也是無肉不歡呀，哈哈哈
    就是要吃肉

  74. 看起來真的超級好吃啊！
    從海鮮到雙層肉盤
    每一份都讓人食指大動！
    我好想試試看那個鹿兒島和牛
    感覺超級香又嫩啊~
    版主回覆：(06/11/2018 07:51:23 PM)
    我比較喜歡安格斯PRIME霜降牛，呵
    但是這麼多肉還是吃的很滿足阿

  75. 二個人吃這份量也太多了吧
    妳怎麼都吃不胖呀
    贈送的海鮮也是很有誠意
    推推推
    版主回覆：(06/19/2018 07:27:41 PM)
    我吃的胖的
    只是愛吃也要多運動!這樣才可以吃更多

  78. 看著很餓
    以前我也住在昌平路附近
    (真是懷念啊)
    不好意思回訪太晚
    實在是過去一個多月我都沒在網路進出
    也是這兩日才恢復網路作息
    希望你一切都好
    晚安
    祝福一切順利
    版主回覆：(06/19/2018 07:28:40 PM)
    沒關係，我知道妳忙
    再忙也要多找點時間讓自己休息一下喔

  88. 現在吃火鍋，好像肉盤不夠多就落掉了，
    看來這間ＣＰ值不錯喔！
    版主回覆：(07/23/2018 08:57:51 PM)
    沒錯，再同意不過了
    現在都在比肉多的

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