【彰化小吃推薦】阿添蛤仔麵｜蛤仔麵與蚵仔麵雙主打，雞卷必吃酥香不油膩。彰化市傳統麵店

吃貨日期:2024.09.01

每次旅行到不同縣市，我總喜歡尋找在地傳統小吃來嚐鮮，這回來到彰化就特地造訪了在地人推薦的老字號麵店阿添蛤仔麵

假日的午後一點多，店內依然座無虛席，滿滿人潮讓我有點驚訝，用餐環境充滿古早味，出餐速度倒是超乎預期地快，翻桌率也蠻高的，就算一開始沒有座位，也不用等太久

來到這裡當然要點上一碗招牌蛤仔麵與蚵仔麵，不少網友也推薦他們家的骨仔肉麵，只好列入口袋名單，下次再來試試！

 

阿添蛤仔麵介紹與交通停車建議

位於彰化市民族路上的《阿添蛤仔麵》，是一家充滿傳統味道的在地麵食小吃，每到用餐時段，不論是內用還是外帶，門口總是大排長龍，人氣真的不誇張！

若開車前往，建議可將車停在店面右手邊的「民族路付費停車場」，走路約1分鐘即可抵達，機車族則會更方便找位。地點明顯、交通便利，是不少在地人推薦的彰化小吃之一

阿添蛤仔麵用餐環境

一走進《阿添蛤仔麵》，真的坐無虛席啊！每桌都有人，還有不少人站在旁邊等著接位，用餐人氣真的不是開玩笑

店內空間偏傳統風格，雖然配有冷氣、吊扇、壁扇多重降溫設備，但在熱騰騰麵食香氣圍繞中，還是會不自覺吃到冒汗，這種熱鬧又接地氣的氛圍，就是老彰化小吃最讓人懷念的魅力之一

阿添蛤仔麵菜單與點餐方式

阿添蛤仔麵菜單內容簡單明瞭，主打各式麵類、湯品與傳統小菜，麵條部分可依喜好選擇「陽春麵、粿仔、米粉」，並提供大小碗選擇，滿足不同食量需求

內用流程相當有秩序，先自行取菜單劃單，再至櫃檯結帳領取號碼牌，由於店內翻桌率高，不時可見客人邊等座位邊瞄準哪桌要空出來，呵，我們這天甚至還沒找到位子，熱騰騰的麵就已經準備送上桌，還好同時也有座位釋出，堪稱驚喜連連！

這樣的效率與動線安排，對於在地熟客與外地旅人來說都相當友善，也讓初訪者能快速上手

這次我們點了燙青菜、雞卷、蚵仔麵、蛤仔麵

經典小菜｜燙青菜 $35元

這天附餐的青菜是空心菜，淋上蒜泥與醬油的調味剛剛好，不死鹹、保留蔬菜清甜，葉梗翠綠、入口爽脆，整體份量也算大方，以 $35 元的銅板價來說相當划算，是搭配主餐時不容忽略的清爽配角

 

必點人氣｜雞卷 $25元／條

幾乎每桌都有點的招牌雞卷，絕對是阿添蛤仔麵的高人氣小菜！在門口就能看到油鍋旁整齊排放著剛炸好的雞卷，金黃外皮讓人忍不住食指大動

一口咬下外酥內嫩，完全沒有油耗味，內餡調味恰到好處，就算不沾醬也非常夠味，薄薄的豆皮包裹著碎肉與蔬菜，口感豐富，連不愛油炸的我也覺得很涮嘴，真心推薦給喜歡傳統炸物的你！

招牌主食｜蚵仔麵（大）$105元

蚵仔麵一上桌，湯頭就飄散出淡淡的鮮味，光聞就很開胃，配料有韭菜、豆芽、兩顆丸子，以及約十顆蚵仔，雖然蚵仔個頭偏小，但新鮮度不錯，吃起來滑嫩無腥味

湯頭走的是鮮甜清爽路線，不油不膩，搭配吸飽湯汁的細麵條，吃起來輕盈順口，這碗蚵仔麵非常適合喜歡清湯掛麵、或偏好原味湯頭的朋友，是在地人喜愛的經典麵食

傳統風味｜蛤仔麵（小）$85元

蛤仔麵則是另一種風味！同樣有韭菜、豆芽、丸子，搭配約十來顆的蛤仔，湯頭明顯更濃郁，尤其帶有重蒜泥香氣，一入口便能感受到濃厚的鹹香

與蚵仔麵的清爽湯底不同，蛤仔麵的湯喝起來較有層次感，也更重口味些，如果你是喜歡台式蒜味湯頭的話，這碗會非常合你胃口，雖然蛤仔個頭不大，但整體味道紮實，是很有在地風味的一碗麵

麵條、湯頭｜各有千秋的在地風味

不論是蛤仔麵或蚵仔麵，麵體皆採用細麵，口感偏軟但不失彈性，能充分吸附湯汁，入口咀嚼後會感受到湯頭的餘韻在口中散開，尤其是搭配丸子時更加有層次

兩碗湯頭雖然看起來相似，但其實風味截然不同
蚵仔麵的湯頭屬於清甜派，主打原味海鮮的自然鮮美；而蛤仔麵則多了明顯的蒜泥香氣與鹹香濃度，更偏台式傳統小吃的厚實風格

這兩碗湯頭都各有擁護者，喜歡爽口的選蚵仔麵，偏愛重口味的選蛤仔麵，每一口都是記憶中的古早味

阿添蛤仔麵常見問題

Q1：阿添蛤仔麵怎麼去？附近有停車場嗎？
A1：阿添蛤仔麵位於彰化市民族路上，鄰近中正路口，地點醒目好找。建議使用 Google 地圖導航【阿添蛤仔麵】前往。若開車前來，可停在店家右側的「民族路付費停車場」，步行約 1 分鐘即可抵達，交通相當便利

Q2：阿添蛤仔麵的營業時間與公休日是？
A2：營業時間為每日 10:30–19:30，每週四固定公休，建議出發前先查詢 Google 商家頁面或店家粉絲團，以避免撲空

Q3：阿添蛤仔麵可以內用嗎？還是只能外帶？
A3：阿添蛤仔麵提供內用與外帶服務。內用座位雖然有限，但翻桌速度快，就算客滿也不需久等，尤其假日建議提早來卡位

Q4：推薦必吃的是哪些品項？
A4：最受歡迎的就是招牌「蛤仔麵」與「蚵仔麵」，湯頭風味各異，各有擁護者，另外炸得酥香不油膩的「雞卷」也是必點人氣小菜，幾乎每桌都會點上一條！

Q5：餐點價格如何？有提供菜單與客製化選擇嗎？
A5：整體價格平實親民，小菜如雞卷每條只要 $25 元，主餐大多落在 $85~$105 元，麵條部分可選擇麵、米粉或粿仔，也有大小碗可挑選，滿足不同食量需求，是在地人也推薦的高 CP 值美食

阿添蛤仔麵延伸閱讀

正在搜尋 彰化小吃推薦 嗎？
這間位於彰化市區民族路上的【阿添蛤仔麵】，不僅有招牌的蛤仔麵與蚵仔麵，還有酥脆不油的雞卷小菜，每樣都是許多在地人從小吃到大的經典美食！無論你是初訪彰化，還是重遊老街，這家麵店都值得納入口袋名單

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 阿添蛤仔麵♥店家資訊

阿添蛤仔麵

  • 營業狀態： 營業中
  • 地址：500台灣彰化縣彰化市民族路455號 地圖
  • 評分：★★★★☆ 4.1/5
  • 評論人數：2666
  • 電話： 04 726 4655
  • 營業時間：
    星期一: 10:30 – 19:30
    星期二: 10:30 – 19:30
    星期三: 10:30 – 19:30
    星期四: 休息
    星期五: 10:30 – 19:30
    星期六: 10:30 – 19:30
    星期日: 10:30 – 19:30
  • 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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60 則留言

  3. 我們沒有去過, 謝謝分享讓人好口福的阿添蛤仔麵資訊+美美的照片 & 愉快的品嘗用餐體驗心得, 祝每天HAPPY喔 😍
    ***按推鼓勵: 從 5 —> 6 [三伏天雖過, 暑氣未完全消除, 請闔府注意防曬&防過熱喔. 😊]
    >>> 我們家的格子 po出 [德國] 遊記:
    [18]: 德國(3): 布瑞特腦小鎮 + 萊茵瀑布
    http://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/270369256
    若是有空光臨我格子，歡迎留言交流討論心得喔. 😊
    祝福闔府周末平安健康+HAPPY! 😊
    版主回覆：(09/16/2024 09:02:02 PM)
    謝謝呀!中秋節快樂呀

  5. 蛤仔麵和蚵仔麵都不錯，湯頭應該很鮮喔，兩種都有吸引我，一般比較少看到呢。
    版主回覆：(09/16/2024 09:02:58 PM)
    本來以為這兩種的湯頭是一樣的
    沒想到喝下去是不一樣的呀!有機會可以試試

  9. 我也會想點一份雞捲搭配餐點吃很讚
    而且沒有油耗味超加分
    版主回覆：(09/16/2024 09:10:34 PM)
    看大家都點雞捲所以跟著點來吃看看
    吃下去後覺得雞捲還挺不錯吃的耶

  13. 看似不起眼的店,幾乎坐無虛席,真的是不簡單
    看來一定有其獨特之處,不遠有機會一定要去試試
    版主回覆：(09/16/2024 09:14:02 PM)
    這就是所謂的小吃店呀!哈哈哈
    看起來不起眼沒想到裡面這麼養眼
    這次來吃覺得口味還不錯

  21. 有時候傳統小吃才是真的美食呢 還有回憶 看到這篇我想到我午餐是吃 蚵仔麵線
    這間的湯頭好鮮的感覺
    版主回覆：(09/16/2024 09:17:30 PM)
    對呀，有時候會發現意外的驚喜
    蚵仔麵線也不錯呀，不過我好久沒吃了呢

  31. 都1點多了還這麼多人
    果然是彰化的人氣名店
    我覺得一家餐飲店只要餐點美味
    價格也實惠
    自然就會吸引很多人來捧場
    阿添就是這樣的店吧
    版主回覆：(09/16/2024 09:30:27 PM)
    嘿呀!我也沒想到已經過了中午用餐時間還那麼多人
    這家生意真的是很好，不管是內用還是外帶都是阿

  38. 謝謝分享我們沒有去過的阿添蛤仔麵資訊+美美的照片 & 愉快的品嘗用餐體驗心得, 祝每天HAPPY喔 😍
    ***按推鼓勵: 從 35 —> 36
    >>> 歡迎有空時光臨我家的格子, 請來看看之前po出的 [德國] 遊記
    德國(4): 新天鵝堡 & 維斯教堂(Wieskirche)
    http://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/270373084
    若是有空光臨我格子，歡迎留言交流討論心得喔. 😊
    祝福闔府平安健康+HAPPY! 😊
    版主回覆：(09/16/2024 09:41:50 PM)
    不客氣呀!歡迎有空常來喔!

  40. 看起來好好吃！我覺得蛤仔肉必需要連殼一起才會鮮甜好吃，因為我也有買過只有蛤仔肉煮菜真的是不夠鮮甜，吃久還會膩！
    版主回覆：(09/16/2024 09:43:15 PM)
    呵，有帶殼跟沒帶殼的吃起來的感覺還是不太一樣呀!
    這碗蛤仔麵的蒜味還蠻濃郁的應該不至於會太膩

  51. 以前去彰化有特別去吃肉圓
    感覺還好 之後去彰化玩就沒再去
    你推的美食看起來很棒
    有機會再去彰化 吃看看
    版主回覆：(09/16/2024 09:49:18 PM)
    我去到彰化好像也都是吃肉圓比較多
    沒想到彰化除了肉圓還有這個蛤仔麵
    這家生意很好有機會可以試試唷

  52. 我想吃雞卷
    還有蚵仔和蛤蠣欸
    超級讚的啦～
    版主回覆：(09/23/2024 10:58:51 PM)
    那個雞卷很不錯吃，看到每桌都有點，還好我們也點了
    那就蚵仔和蛤蠣各來一碗吧，多吃點多吃點

  53. 以前去彰化傳統小吃真的就只是想到肉圓
    原來還有這家~蚵仔麵看起來不錯喔
    推+1
    版主回覆：(09/23/2024 10:59:51 PM)
    哈，肉圓還有控肉…………
    蚵仔麵的湯頭我覺得不錯喝，比較清淡鮮甜我喜歡

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